Komme i gang med karbohydratteling

Karbohydrat teller er ikke så vanskelig som det kan virke i begynnelsen, og fordelene er verdt den lille læringskurven i begynnelsen. Det er viktig å vite litt om fordelene med karbohydrattelling før du begynner. Hvis du allerede kjenner disse, så er det neste trinnet å begynne å telle karbohydrater.

Hvor mange karbohydrater?

Utgangspunktet er å spørre hvor mange karbohydrater er i en hvilken som helst mat barnet ditt kan spise. Karbohydrater måles i gram (g). Nesten alle pakkede matvarer bærer en ernæringsetikett som forteller deg antall gram karbohydrater per porsjon. Pass på å skille forskjellen mellom en enkelt servering og hele innholdet i beholderen. Emballasje merking er vanligvis ikke gitt for hele matvarer, for eksempel frukt og grønnsaker. Disse må du slå opp, selv om de sannsynligvis holder seg til minne etter en stund.

Legge opp karbohydrater

Tilsetning av karbohydrater er relativt enkelt når man velger enkle matvarer. For eksempel, la oss anta at barnet ditt har en lunsj som inneholder en peanøttsmør sandwich, eple og glass melk. Du legger bare karbohydrater av hvert element:

• 2 skiver hvetebrød = 25g karb
• 2 ss peanøttsmør = 6g karb
• 1 lite eple (ca. 1 kopp hakket) = 17g karb
• 1 8 oz. glass med 2% melk = 11g karb

Total karbohydrater for denne lunsjen vil være 59g.
For at karbohydratet skal gi mening, må du sammenligne det med barnets måltidsplan. Alle barn med type 1-diabetes må ha en tilpasset måltidsplan utviklet av en registrert dieter for å etablere et målområde med karbohydrater. Dette målområdet vil veilede deg om det ideelle antall karbohydrater per måltid eller matbit, og gir deg også en bestemt sum for hver dag.

Måltidspreparasjon

Beregne karbohydrater når du har en hjemmelaget gryte eller en tallerken med en blanding av matvarer kan være litt mer utfordrende.
Først beregner du antall karbohydrater i en enkelt servering av hver enkelt ingrediens. Du må kanskje justere matematikken hvis du har mindre enn en servering av en ingrediens. For eksempel, hvis du serverer chili med nyrebønner, må du kanskje justere en full servering (1 kopp nyrebønner tilsvarer 40g karbohydrater) til det du barnet skal spise (1/4 kopp eller 10g). Vet at du ofte må ta ditt beste gjetning om hvor mye barnet ditt vil spise siden barn ofte ikke spiser hva vi forventer eller håper de vil. Ta en utdannet gjetning basert på tidligere spiseoppførsel.

Balansere mat med insulin

Telling karbohydrater er bare en del av ligningen. Det andre viktige stykket er hvor mye insulin som trengs for å balansere inntaket av karbohydrater. Et generelt utgangspunkt er 1 enhet insulin for hver 15 gram karbohydrat. Men fordi insulin virker litt annerledes for hver person (spesielt barn som er i alle forskjellige utviklingsstadier), er det viktig at du jobber med denne beregningen med legen din før du begynner.

Sette alt sammen

Den vanskeligste delen om å lære å telle karbohydrater begynner. Det kan virke overveldende først. Men husk: Når du vet antall karbohydrater i en enkelt servering av barnets vanligste mat, blir de mentale beregningene andre natur. Du kan til og med holde en løpende liste over disse vanlige matvarer med de tilsvarende karbohydrattalene i nærheten av oppskriftene dine for enkel referanse.
Endelig husk at teller karbohydrater ikke er en eksakt vitenskap. Hvorvidt et stykke hvetebrød er 12 eller 13 karbohydrater, kommer ikke til å gjøre stor forskjell i hvordan barnets blodsukker reagerer. Men et nøyaktighetsnivå teller.
Hvis du er som de fleste foreldre, er det en ferdighet som forbedrer seg over tid ved å balansere carb teller med insulin. Med hjelp av barnets helsepersonell kan karbo-telling bli et verdifullt verktøy i din overordnede strategi for diabetesadministrasjon.