Er Dreamfields Pasta Really Low Carb?
Dreamfields bruker samme mel som vanlig pasta
Dreamfields pasta er laget av beriket semolina mel, det samme melet som brukes til å lage vanlig pasta. Dreamfields inneholder også vegetabilsk og fruktinulin. Inulin er en type fiber som finnes i frukt og grønnsaker. Ingrediensene som er oppført, inkluderer også planteprotein eller hvetegluten.Påstander
Pastaproduksjonen hadde vært under undersøkelse for etiketter som angir at produktets "patentsøkende formel og unik produksjonsprosess skaper en matrise i pastaen, og beskytter 31 gram karbohydrater fra å bli fordøyd" og "bidrar til å begrense stigningen i blodsukkernivået som oppstår vanligvis etter å spise vanlig pasta. "Forskningsdata litt sketchy
Dreamfields løp inn i et problem når det ikke ble publisert forskning om effektiviteten som produktet hadde på blodsukkerkontrollen. Mens selskapet tilsynelatende hadde solid forskning for å hevde sine krav, publiserte de aldri sine data, noe som betyr at deres forskning ikke er peer-reviewed, og forskere ikke kan prøve å replikere metoder og sammenligne data.Uavhengige forskere tester Dreamfields Theory
En uavhengig studie fant at Dreamfields pasta ikke resulterte i en forbedret glukoseutflukt sammenlignet med et kommersielt tilgjengelig tradisjonelt pastaprodukt som ville ha vært forventet ut fra selskapets krav.Studien ble utført på en liten prøvestørrelse (~ 20 personer), muligens skårende resultater, men problemet gjenstår, nemlig at produktet ikke er en "lavkarbohydrat" mat. Faktisk har en servering samme mengde karbohydrater som vanlig pasta.
Skulle du slutte å spise dette produktet?
Diabetes er en vanskelig sykdom fordi noen ganger finner vi ingen universell sannhet. Alle reagerer annerledes på forskjellige matvarer, det er en av grunnene til at vi anbefaler at du tester blodsukkeret to timer etter et måltid.Mens vi alltid oppfordrer folk til å spise så naturlig som de kan, kan noen nyte Dreamfields pasta og det fungerer for dem. Diabetes kan være så vanskelig at det er en god ide å "velge dine kamper". Hvis du liker en servering av Dreamfields pasta (~ 1 kopp) og du fortsetter å ha gode blodsukker, så fortsett å gjøre det du gjør.
Hvis du imidlertid har overvunnet dette produktet eller våkner opp med høyt blodsukker, så vil du kanskje revurdere inntaket ditt.
Bunnlinjen
Leksjonen her er at vi som forbrukere må forstå næringsetiketter. Et selskap kan markedsføre et løfte til deg på forsiden av etiketten, men med mindre du leser utskrift, vet du ikke hva du virkelig får.Tro aldri på en "magisk mat". Dessverre er det ingen "diettmat" som du kan spise uendelig uten å øke vekten eller øke blodsukkeret. Nøkkelen til sunn mat er et modifisert karbohydrat diett, rik på grønnsaker, magert protein, sunne fettstoffer og karbohydrater av god kvalitet..
Hva vil forandre seg nå da de slo en drakt?
Siden bosetningen er Dreamfields-produktet det samme, den eneste forskjellen er det som står på ernæringsetiketten.Mens de eliminert løftet om å redusere blodsukker, sier etiketten fortsatt "Sunn Carb Living." Det er viktig for forbrukerne å forstå at selv om pastaen kan inneholde mer fiber og protein enn hvite pasta-kolleger, inneholder den likevel samme mengde karbohydrater per porsjon (41 g karbohydrat per 2 gram tørr eller 1 kopp tilberedt).
Og fiberen som er oppført på etiketten, kommer ikke fra selve produktet; den er lagt til Dreamfields bruker utvunnet fiber fra grønnsaker og frukt, inulin og pektin. Noen undersøkelser har funnet ut at høye nivåer av inulin 10g / dag kan redusere fastende blodsukker. Igjen kan dette være spekulativ avhengig av individets respons.
Dette er et godt eksempel på hvordan vi må være etikettkunnige forbrukere, spesielt når vi har diabetes.
Hvis du har spørsmål om etiketter eller matvarer, spør din sertifiserte diabetespedagog eller registrert diettist for å bryte den ned for deg.
Hvis du teller dette produktet som bare inneholder 5g karbohydrat per porsjon, stopp. I stedet bruker du den totale mengden karbohydrater per porsjon.
