Laktosfri Diabetes Diet Meal Plan
På grunn av dette, lavt fett (de har mindre mengder mettet fett) meieriprodukter er en tradisjonell del av en diabetes måltid plan. Men hva om du er laktoseintolerant?
Hva er Lactose Intolernace?
Laktoseintoleranse er en tilstand der folk opplever fordøyelsessymptomer, som oppblåsthet, diaré og gass etter å ha spist eller drukket melk eller melkeprodukter. Dette oppstår vanligvis når det er mangel på laktase, enzymet som er ansvarlig for å bryte ned laktose, som er et naturlig forekommende sukker som finnes i yoghurt og andre melkeprodukter. Dette kan også forekomme når det er en laktose malabsoption. I mennesker som har laktasemangel, gir tynntarm lavt nivå av laktase og kan ikke fordøye mye laktose. Når ufordøyd laktose passerer til tykktarmen, kan det gi ubehagelige symptomer som gass, magesmerter eller oppblåsthet.Graden av symptomene og graden av følsomhet er avhengig av personen. Noen mennesker er i stand til å tolerere små mengder laktose, mens andre kan oppleve forstyrrelser hver gang de spiser, eller bare når de spiser store mengder laktose på tom mage.
Ifølge en artikkel i American Academey of Diabetes Educators, er det viktig å bli formelt testet hvis du mistenker at du faktisk er intolerant mot meieri. Whethere eller ikke er du diagnostisert, kan du fortsatt innta ca. 12 gram laktose (tilsvarende en kopp melk) eller lavere mengder som finnes i ost uten å oppleve symptomer.
Hva om laktoseintoleranse Amoung afroamerikanere og latinos?
Forskning tyder på at både afroamerikanske og spanske amerikanere forbruker mindre enn den anbefalte inntaket av melkeprodukter på grunn av oppfattet eller faktisk laktoseintolerans. Dette kan være problematisk for en rekke grunner. For det første har melkeinntak vært forbundet med redusert risiko for kroniske sykdommer eller tilstander, inkludert hypertensjon, kardiovaskulær sykdom, metabolsk syndrom, type 2 diabetes og osteoporose, samt reduksjon i kroppsfett når kombinert med en energibegrenset diettplan. Fordi forekomsten av type 2 diabetes og hjertesykdom er høyere hos de som er av Hispanic og afrikansk amerikansk anstendig, kan begrensende meieri sette dem i økt risiko for å utvikle disse sykdommene.Hvis du ikke tidligere har blitt diagnostisert med laktoseintoleranse, og du mistenker at du har det, ville du ha nytte av å få en klar diagnose. Du kan være i stand til å tolerere små mengder meieriprodukter hvis du introduserer dem sakte og ikke spiser dem på tom mage. Noen lærere anbefaler at du ikke legger mer enn 12 gram laktose om gangen og aldri spiser meieri på tom mage. Å legge til lite fettfattig meieri til kostholdet, forutsatt at det er tålbart, kan forbedre diettkvaliteten, ved å gi næringsstoffer og øke satiey.
Her's Hva en person med laktoseintoleranse kan gjøre for å møte deres ernæringsbehov.
Hvis du har laktoseintoleranse, kan du kanskje legge til små mengder meieri uten symptomer, og du kan enkelt ikke. Her er noen tips for å få deg det du trenger.- Prøv å legge til noen laktosefrie og lite laktoseholdige meieriprodukter til kostholdet ditt, for eksempel laktosfri melk / yoghurt, gresk yoghurt, fettfattig mozzarella og sveitsisk ost.
- Ikke spis melkeprodukter på tom mage, spesielt store mengder.
- Ta med grønne bladgrønnsaker i kostholdet ditt, som også er rik på kalicum (hvis du har nyresykdom, kontakt legen din før du legger til, da disse matene kanskje ikke passer for deg).
- Hvis du er veldig følsom, erstatt laktosefri meieriprodukter i måltidsplaner som inneholder meieri.
- Sørg for at du får tilstrekkelige mengder kalsium og vitamin D. Spør helsepersonell hvis du trenger et tillegg.
Her er en grov nedbryting av næringsbehov:
- 45 til 60 gram karbohydrat per måltid
- 15 til 30 gram karbohydrat per snack
Som alltid, les etiketter
Hvis du er svært følsom overfor laktose, husk å alltid skanne ingredienslister på pakket mat for ingredienser som indikerer laktose:- whey
- kasein
- kaseinater
- laktose
- nougat
- Smør
- Ost
- curds
- Melk biprodukter
- Nonfat tørrmelk
- Tørrmelkfaststoffer
- Tørt melkepulver
Laktosfri Diabetes Meal Plan
Her er et eksempel på en daglig laktosfri diabetes måltid plan (frokost, lunsj, middag og snack) som inneholder ca 1600 kalorier-49 prosent av kalorier fra karbohydrater og 26 prosent av kalorier fra fett.Frokost:
- 2 skiver 100 prosent helkornsrille
- 2 ss peanøttsmør
- 1/2 middels banan eller 1 1/4 kopp skivede jordbær
- Kaffe med ikke-meieri-creamer (dvs. mandelmælk)
Lunsj:
- 4 oz grillet eller stekt kyllingbryst
- 1/2 (6-tommers) fullkorns pita lomme
- 2 ss avokado
- 1 lite eple
- 1 kopp rå baby gulrøtter
- 1/3 kopp hummus
Middag:
- 4 gram grillet flankebiff eller grillet fisk
- 1 kopp rå grønne bønner
- 1 kopp blandet salatgrønt
- 1 tsk olivieolje med 2 ss eddik ng
- 6 hakkede mandler å sette på bønner og salat
- 2/3 kopp brun ris
Matbit:
- 1 lite eple (~ 4 oz) med 1 spiseskje alt naturlig peanøttsmør, mandelsmør, cashewnøt eller solsmør. (Hvis du ikke har mutter smør spredt kan du velge et mutter variasjon for å para det med 15 mandler, 25 pistasjenøtter, 14 valnøtt halvdeler, 12 cashewnøtter, 25 peanøtter)
Tips for diabetisk måltidsplanlegging
- Retningslinjer for å lage diett-godkjente måltider
- To måltidsplaneringsmetoder og en måltidsplan
Brown-Riggs, Constance. Laktoseintoleranse fordriver myter og hjelper minoriteter nyte meieri. AADE Practice. 15. jan.
Bailey RK, Fileti CP, Keith J, Tropez-Sims S, Pris W, Allison-Ottey SD. Laktoseintoleranse og helseforskjeller blant afroamerikanere og spanskamerikanere: en oppdatert konsensuserklæring. J Nat Med Assoc. 2013; 105 (2): 112-127.
Keith, Jeanette N. et al. Utbredelsen av selvrapportert laktoseintoleranse og forbruket av meieriprodukter blant afrikanske amerikanske voksne er mindre enn forventet. Journal of the National Medical Association. 2011; 103 (1): 36-45
