Fungerer antioxidant kosttilskudd egentlig?
Spaser gjennom noe dagligvaremarked eller apotek, og du vil sannsynligvis se antioksidanter og vitamintilskudd reklame helsemessige fordeler. Disse annonsene forsterker en tro på at mange av oss har at antioksidanter og vitamintilskudd er gode for helsen vår. Til pålydende gir dette forslaget mening. Tross alt har en diett rik på antioksidanter og vitaminer (tenk grønn, løvgrønnsaker og fargerike frukter) vist seg å avverge hjertesykdom og enkelte typer kreft. Imidlertid tyder forskningen på at vitamin- og antioxidanttilskudd hos mennesker som ikke er næringsfattige mangler, gir ingen forebyggende helsemessige fordeler. Med andre ord, hvis du er sunn uten vitamin- eller mineralmangel, vil antioksidanter og vitamintilskudd gjøre lite bortsett fra å koste deg penger.
Hva gjør antioksidanter?
Antioksidanter er vitaminer som vitamin E, vitamin C og beta-karoten som beskytter kroppens celler mot oksidativt stress eller skade forårsaket av frie radikaler. Frie radikaler er svært reaktive molekyler som roter seg med forskjellige cellulære strukturer som cellemembraner, nukleinsyrer og plasma lipoproteiner. Frie radikaler blir produsert av kroppen vår under normal metabolisme. Når frie radikaler samhandler med antioksidanter, blir de stabile radikaler og forårsaker ingen skade.
Gjør kosttilskudd?
I 2013 publiserte U.S. Preventive Services Task Force (USPSTF) resultater fra en undersøkelse om vitamin- og mineraltilskudd (inkludert multivitamintilskudd) forhindrer kreft og kardiovaskulær sykdom hos mennesker uten ernæringsmessig mangel. Forskere gjennomgikk 26 studier (24 randomiserte, kontrollerte studier og 2 kohortstudier) og fant ingen bevis på at slike kosttilskudd bidrar til å forebygge hjerte-og karsykdommer, kreft og alle andre dødsårsaker. Videre fant forskerne at betakarotentilskudd faktisk kan øke risikoen for lungekreft! Uansett, mens resultatene fra USPSTF-studien ikke viser noen effekter fra vitamin E-tilskudd, viste en annen studie at vitamin E øker dødeligheten (døden).
I lys av deres funn gikk USPSTF videre og anbefalt mot ("klasse D") ved hjelp av vitamin E eller betakarotentilskudd for å forhindre kreft, kardiovaskulær sykdom og så videre. Men fordi så få høykvalitetsstudier undersøker forebyggende virkninger av andre vitamintilskudd og multivitaminer, stoppet USPSTF kort av å anbefale mot bruk av dem direkte og i stedet merket bevisene som utilstrekkelige for å gi en anbefaling.
I en bredere forstand, USPSTF-studien som tyder på at det ikke er noen fordel av eksogen tilsetning av vitaminer og mineraler hos de som er sunne (ikke mangelfull næringsstoffer), er en av flere slike studier. For eksempel foreslo en meta-analyse utført av koreanske forskere at antioksidanter og andre næringsstoffer ikke klarte å forhindre kardiovaskulær sykdom. Andre nyere meta-analyser har vist at næringsstoffer ikke bidrar til å forebygge kreft heller.
Bunnlinjen
Således, til tross for god mening i mekaniske termer, i kliniske termer gjør vitamin og antioxidant kosttilskudd lite for å forhindre sykdom hos de uten næringsdefekt. Forskere foreslår at grunnen til at enkelte kosttilskudd ikke er små, er fordi våre fysiologiske systemer er komplekse - for kompliserte til å bli påvirket av et enkelt vitamin eller en blanding av noen få vitaminer. Denne hypotesen støttes av begrenset bevis fra studier som involverer fysiologiske doser av multivitaminer som inneholder flere midler som viste lavere kreftinnfall hos menn (men ikke kvinner).
Med unntak av studier av vitamin E og beta-karoten-tilskudd hos friske mennesker, er mye av undersøkelsen som gjøres for å undersøke forebyggende helseeffekter av vitaminer, mangelfull. Likevel, det er åpenbart for enhver rimelig observatør at kosttilskudd gjør lite for å forhindre hjertesykdom og kreft. Så, hvis du er sunn og uten næringsdefekt, vær så snill å spare penger og ikke kjøp slike kosttilskudd. I stedet fortsett å ta del i et balansert kosthold med frukt og løvrike grønnsaker.
