9 Grønnsaksskrap du kan enkelt regrow
Forbereder og serverer fersk mat resulterer vanligvis i bortkastede biter som havner i søppel eller kompostbunke. Du kan kutte på avfallet og spare penger når du regner noen matvarer fra resterende rester. Å spare penger og avfall er sikkert fint, men prosessen er også morsom og kan være et godt læringsprosjekt for barn.
Rask voksende greener er best for regrowing, men du kan også vokse noen fargerike veggies fra riper. Her er en pause av noen av de beste matene for regrowing. Noen av disse plantene må fullføre i hagen din, men en del av dem vil jobbe i innendørs- eller kjøkkenvinduhager.
Er Regrown Vegetable Scraps Næringsrik?
Regrown grønnsakskrap kan være like næringsrik som produserer deg i butikken, men noen faktorer påvirker det faktiske vitamin- og mineralinnholdet. Generelt varierer næringsstoffer i frukt og grønnsaker - faktorer som jordtype, tidspunkt for høsting, transport og lagringstid (næringsstoffer går tapt med tiden), og bearbeiding spiller en rolle.
For de gjenfargede utklippene dine, kan den typen jord du bruker, påvirke næringsverdien. Hvis du bare bruker vann, produserer planter vanligvis sine egne vitaminer, så bare mineralinnholdet kan variere litt. Hvis du velger, kan du legge til næringsstoffer til voksende vann.
Salat og Kål
Salat og kål er gode for enhver diett fordi de er så lave i kalorier og kan ta opp mye plass på tallerkenen din, og gir knase og fyllfiber. Enhver rekke hovelsalat, kål og bok choi kan omdannes i et solrikt område i ditt hjem uten mye problemer.
Alt du trenger er en grunne tallerken og venstre bunnparti hvor bladene var festet. Plasser salaten eller kålbunnen i parabolen og legg vann til omtrent halvveis opp i greenen. Sett inn en del av hjemmet ditt som får sollys hver dag.
Du må legge til eller erstatte vannet hver annen eller tre dager. Det bidrar til å tømme permisjonen med vann en gang i uken. På omtrent tre dager vil du se røttene vokse og nye blader vil dukke opp. Nå kan du plante den i hagen din, eller la den stå i vannet og plukk bladene etter behov.
vårløk
Scallions, også kjent som vårløk, er bra for deg fordi de er kalde og en god kilde til mineraler og vitamin K.
Du kan regge høstfruer mye som salat og kål (Hvis noe er det mye lettere). Bruk de grønne delene av din scallion til matlaging og legg den hvite pæren, med røttene nede, i en liten beholder med vann som et skuddglass. Plasser nær et solfylt vindu. Bytt vannet hver dag og i en uke eller så har du flere scallions på kjøkkenet ditt.
cilantro
Enten du kaller det koriander eller koriander, gir denne urten smaken til mange sunne retter. Hvis du bruker ferske koriander i matlagingen din, kan du regrow nye planter fra noen få venstre stammer.
Plasser stilkene i et glass vann og la det være nær et vindu. Legg til vann hver dag eller to. I løpet av få dager vil du se røtter vises. Når de er to til tre inches lange, plant cilantroen i hagen din eller i en pott med jord og hold den i ditt hjem. Velg nye korianderblad etter behov.
Hvitløk
Hvitløk er perfekt for å sminke smakfulle retter og dens sterke smak betyr at du bruker hvitløk i matlagingen din til å kutte på tilsatt salt. Dessuten kan spise hvitløk bidra til å redusere risikoen for noen typer kreft. Med hvitløk, kan du vokse begge hvitløkspirer og hvitløk.
For hvitløkspirer må du bare legge rester av hvitløk i en kopp (med den grønne sprouty-spissen opp), og legg til litt vann så bare bunnkjøttene er våte. Bytt vannet hver dag eller to og høst grønnsakene for å bruke på salater eller grønnsaker.
Hvis du vil vokse mer hvitløk, kan du plante noen rester i hagen din om våren.
Merk: Noen ganger blir hvitløk sprøytet med en forbindelse som hindrer det fra spiring. Hvis du forlater hvitløksklærne i kjøleskapet i en uke, så vil du se om det kommer en liten grønnspire ut.
Selleri
Selleri er en annen sunn veggie som er perfekt for supper og salater.
Ta basen av selleriet ditt (med omtrent en tomme eller to av stilken, hvor du ser små, små, gulaktige blader) og legg det nederst i en liten tallerken. Tilsett vann til det er omtrent halvveis opp selleriet. Bytt vannet hver dag eller to, og om en uke vil du se at små grønne blader begynner å vokse over stammen.
På det tidspunkt plant plantenbaren i hagen din eller i en blomsterkrukke. Dekk basen med jord, men la de små grønne bladene kikke ut. Vann og har en tendens til sellerianlegget, og du vil få noen stengler til å høste på omtrent fire måneder.
basilikum
Frisk basilikum er så duftende og deilig. Du kan ofte kjøpe fersk basilikum i potter og plukke vekk på bladene som du trenger dem. Men hvis du kjøper basilikum som allerede er plukket, kan du ta noen overblivende stilker og regrow dem.
Legg igjen stengene (la et blad eller to på dem) og legg dem i et glass med nok vann for å holde bunnen av stengene dekket. Plasser glasset i et solrikt område og bytt vannet hver annen eller tre dager.
Om en uke begynner du å se nye røtter. La dem være i vannet i ytterligere to eller tre uker, og når du har tykkere røtter omtrent en tomme eller så i lengde, kan du transplantere basilikumet i en blomsterkanne fylt med pottejord eller plante den i hagen din.
poteter
Poteter er en utmerket kilde til kalium, pluss vitamin C og fiber. Men hvis du kjøper flere poteter enn du kan bruke, kan du begynne å se noen spire som hopper ut av 'øynene'.
Klipp de gamle potetene i stykker om to inches lang og sørg for at hvert stykke har minst to øyne. La potetene tørke i to eller tre dager før de plantes om åtte inches dypt i hagen din eller stor utendørs planter. Det tar dem flere måneder å vokse, så det er best å plante poteter på våren.
ingefær
Frisk ingefær gir så mye smak til matlagingen, og det kan til og med bidra til å lindre kvalme. Du kan regrow ingefær, selv om det kan ta en bedre del av et år å få resultater. Men hvis du har et større rhizom (ingefærrotstykke) enn du kan bruke, kan du legge rhizomet ut på disken din til det kommer små spire på de forskjellige noder.
Klipp ingefæret opp i stykker og plant dem i blomsterpotter med pottejord. Brikkene skal være nær overflaten og ikke plantet for dypt. Bladene skal spire og vokse og du kan høste ingefæren når du vil, men det tar lang tid å vokse, så ett alternativ er å høste ingefæren en gang i året. Bruk noen rhizomes og plant resten.
Gresskar, Squash og Peppers
Så langt har alle de beskrevne plantene vokst fra kjøttfulle rester, men du kan også lagre frøene til noen planter. Gresskar, squash og pepperfrø kan plantes i hagen din om våren, og du kan høste nye planter om sommeren eller høsten.
Hva om regrowing frukt?
Generelt er regrowing frukt mye vanskeligere enn regrowing grønnsaker. For eksempel er det mulig å dyrke avokado planter fra de store frøene, og du kan vokse ananasplanter fra bakkroner, men de er alle sakte å vokse og generelt vil du ikke kunne høste noen frukt. På samme måte kan du plante frøene fra sitrusfrukter, kirsebær, fersken og epler, men i beste fall vil du bare ende opp med husplanter.
