Avocado Oil Nutrition Facts

Mens mange smarte spisere legger avokado til dietten, er avokadoolje mindre populær. Men avokadoolje er en sunn olje som har mange bruksområder på kjøkkenet. Noen bruker selv avokadoolje for hår og hudhelse. Å legge produktet til din daglige rutine gir flere viktige helse- og skjønnhetsfordeler, spesielt når du bruker det på kjøkkenet for å erstatte mindre sunne fettstoffer.

Ernæringsfakta

Fett i Avokado Olje

Det finnes tre forskjellige typer fett i avokadoolje.

Det er en liten mengde mettet fett i denne oljen. Mettet fett anses å være mindre sunne fett, da de kan bidra til hjertesykdom. American Heart Association anbefaler å velge oljer med mindre enn fire gram mettet fett per spiseskje. Avokadoolje gir like under to gram mettet fett per spiseskje.

Du får også to gram flerumettet fett når du spiser en spiseskje avokadoolje. Flerumettede fettsyrer, også kalt PUFA, har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet, slik at de anses å være sunne fettstoffer.

Det meste av fettet i avokadoolje er monoumettet fett. Enkelumettede fett kommer hovedsakelig fra plantekilder og er vanligvis flytende ved romtemperatur.

Enkelumettede fett, også kalt MUFA, antas å øke HDL-kolesterolet eller "godt" kolesterol. Helseeksperter anbefaler at du erstatter mindre sunne fettstoffer (som mettet fett og transfett) med enumettet eller flerumettet fett.

 The Nutrition and Dietetics Academy anbefaler at 15 til 20 prosent av ditt kaloriinntak kommer fra enumettede fettsyrer.

Karbohydrater i Avokado Olje

Det finnes ingen karbohydrater i avokadoolje. Den estimerte glykemiske belastningen av avokadoolje er null.

Protein i Avocado Olje

Det finnes ikke noe protein i avokadoolje.

Mikronæringsstoffer i avokado Olje

Mens du får en sunn dose vitamin C når du bruker en hel avokado, vil du ikke få noen vitamin C eller andre viktige vitaminer eller mineraler når du bruker oljen, ifølge USDA-data.

Også mange sunne spisere legger avokado til deres dietter på grunn av dets betydelige fiberinnhold. Men du vil ikke få noen fiber fra å konsumere oljen. 

Helsefordeler

Fordi avokadoolje er høy i oljesyre, får du hjerte-sunne fordeler når du bruker det. Oljesyre antas å senke LDL-kolesterol (også kjent som "dårlig" kolesterol) for å redusere risikoen for hjertesykdom..

Det er enda noen bevis for at avokadoolje kan hjelpe med vektkontroll, selv om forskningen ikke har blitt utført på mennesker. En studie utført på rotter viste at økt forbruk av avokadoolje forbedret glukosetoleranse, insulinresistens, og bidro til lavere kroppsvekt.

Og en annen studie fant forbedringer i metabolske markører hos rotter som bruker avokadoolje. 

Men hvis du velger å inkludere avokadoolje i et vekttap diett, er det viktig å huske at avokadoolje, som all olje, fortsatt er fett. Fett bidrar med ni kalorier per gram i motsetning til fire kalorier per gram for karbohydrater og protein. Så selv om avokadoolje regnes som et sunt fett, bør du likevel forbruke oljen og frukten i moderasjon for å nå og opprettholde en sunn vekt.

Vanlige spørsmål

Hva er avokado olje bra for? Hva er noen populære bruksområder?

Dette er noen av de vanligste bruken av avokadoolje utenfor kjøkkenet.

• Avokado olje for hud.  Avokadoolje er mindre sannsynlig å tette porene enn mange andre kremer og oljer. Av denne grunn, liker noen mennesker å bruke den for å minimere utseendet på rynker og å myke huden. Noen kommersielle avokadooljer annonserer at vitamin E i avokadoolje bidrar til å øke hudens helse. Ifølge USDA-data er det imidlertid ingen vitamin E i avokadoolje. 
• Avokado olje for hår. Noen menn og kvinner bruker avokadoolje på håret til å temme frizz og skape et jevnere utseende. Noen tror også at avocadoolje kan stimulere hårveksten når den påføres i hodebunnen. Imidlertid mangler forskning å støtte denne fordelen. Men siden produktet er luktfrit, og siden det ikke er sannsynlig å tette huden porer i hodebunnen, kan du legge til litt avokadoolje i hårrutinen din (enten ved å bruke på endene eller i hodebunnen). 

Hva er den beste måten å lagre avokado på olje?

De fleste oljer, spesielt de som inneholder oljesyre, skal oppbevares på et kjølig, tørt sted, uten direkte sollys. 

Cooking og forberedelse tips

Avokadoolje har et høyere flammepunkt enn andre typer sunn olje som rapsolje eller olivenolje eller til og med safflorolje. Blitspunktet eller røykepunktet er temperaturen der en olje begynner å røyke røyk. Røykepunktet for avokadoolje er over 500 ° F. Av den grunn er avokadoolje lett å bruke til høytemperaturlaging

Avokadoolje har også en nøytral smak, selv om mange beskriver det som buttery eller nutty. Men du får ikke så mye smak av oljen som du gjør fra å konsumere frukten. Avokadoolje er imidlertid lett å bruke i salat dressing og oppskrifter. Du kan også bruke oljen i marinader, dips og sauser, og også for å grille, sauté eller røre-stek mat. Du kan til og med bruke den til å panne panner for å holde matvarer fra å stikke eller til å krysse kokekar med støpejern.

Allergier og interaksjoner

Avokado allergier er mulige hos spedbarn, barn og voksne. Hvis du har en avokadoallergi, kan du være forsiktig når du bruker avokadoolje. Denne oljen er produsert av kjøttet av frukten (ikke frøene eller huden), men allergi mot avokado kjøtt er ikke uvanlig.

Eksperter ved American Academy of Allergy, Astma og Immunology oppgir også at "avokado har en bred kryssreaktivitet med mange andre matvarer." Så hvis du har en allergi mot andre matvarer som bananer eller kiwi, vil du kanskje bli testet hvis du har en reaksjon på avokado eller avokadoolje. De merker at folk med avokadoallergi også kan ha latexfølsomhet.

I tillegg forklarer American College of Allergy, Astma og Immunology at en tilstand som kalles "oral allergisyndrom" kan forekomme hos personer som er allergiske mot avokado. De sier at kløe i munnen kan oppstå etter inntak av maten, men symptomer som elveblest, pustevansker eller anafylaksi er sjeldne fordi enzymer i fordøyelsessystemet bryter ned allergenet før kroppen din kan absorbere dem.

Hvis du mistenker at du har en allergi mot avokado eller avokadoolje, se din helsepersonell så mange test er tilgjengelige for å diagnostisere dette.