Black Currant Nutrition Facts

Svinbær er en bær avledet av stikkelsbær som er hjemmehørende i Sør-Amerika og Storbritannia, blant andre europeiske land. De antas å ha blitt høstet og konsumert en gang før 1600 i Østersjøregionen i Europa, i land som Nederland og Danmark.

Disse bærene brukes primært i syltetøy og gelé, samt i fyllinger for paier og tærter.

De brukes også noen ganger til smakstilsetninger som hosteutganger.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i svarte Currants

Svinbær har en anstendig mengde karbohydrater, på ca 17 gram per porsjon. Dette utgjør omtrent 6 prosent av dine daglige carb behov. De inneholder ingen fiber og er en kilde til naturlig sukker.

Fett i svarte vinrør

Som bær er det ikke overraskende nesten fettfri, med mindre enn 1 gram fett per porsjon.

Protein i Black Currants

Svinbær er også svært lav i protein, med mindre enn 2 gram per porsjon.

Dette er ikke overraskende eller alarmerende, da denne frukten vanligvis nytes i en krydder som for eksempel syltetøy for ristet brød, så det vil trolig være et lite akkompagnement til et måltid med en hovedproteinkilde.

Mikronæringsstoffer i svarte vinger

Svinbær er kjent for å være svært høy i vitamin C, som er kjent for å øke immuniteten, samt jern, som forhindrer anemi, noe som kan få deg til å føle seg svak, sløv og trøtt.

Bærene er også en god kilde til kalsium, som støtter sterke og sunne ben, og fosfor, som bidrar til muskelkontraksjon. Til slutt gir de litt kalium, som støtter sunn nyrefunksjon.

Helsefordeler

Forskning har vist at sortefrøolje kan bidra til å opprettholde sunne nivåer av kolesterol. Faktisk a Fytoterapi Forskning studier viste at regelmessig konsumere solbærfrøolje regelmessig kan bidra til å forbedre total kolesterolnivå og redusere nivåer av triglyserider, noe som er en type skadelig blodfett.

I tillegg er en studie publisert i Journal of Nutritional Biochemistry viste at olivenoljefrø kan være mer effektiv enn fiskeolje i reduserende nivåer av LDL, eller "dårlig" kolesterol.

Endelig antas det at svartbønneekstrakter er til nytte for øyehelsen, spesielt ved hjelp av behandling av glaukom, en gruppe sykdommer som kan forårsake skade på optisk nerve, som forbinder øyet med hjernen.

Vanlige spørsmål

Kan svartbønner bli spist rå?

Siden svartbønner er svært like i utseende til blåbær, lurer mange på om de kan bli spist rå. Selv om det ikke er skadelig å spise disse bærene rå, vil de fleste trolig finne dem til å være veldig smakfulle til smaken.

Å legge til litt brunt sukker eller tilberede bærene til syltetøy og gelé kan hjelpe til med denne vanskeligheten.

Oppskrifter og forberedelsestips

Svinbær kan brukes i syltetøy, paus og tærte fyllinger, juice og smoothies. De fryser også godt og kan bli spist tørket, rå (selv om de er terte!), Eller avfrost med litt sukker for å bidra til å bringe ned sin tærtsmak.

Allergier og interaksjoner

Svindel, sammen med mange andre matvarer, planter og kosttilskudd, har blitt rapportert å kunne forstyrre reseptbelagte medisin warfarin (eller Coumadin). Snakk med legen din om denne risikoen hvis du tar denne medisinen.