Brasil Nut Nutrition Facts

Brasil-mutteren (Bertholletia excelsa) Er en stor nøt som kommer fra Brasil nøtter trær i Bolivia, Peru og Brasil. Du kan kjøpe nøtter i skallet eller allerede skallet, og nøtene finnes ofte i mutterblandinger. Selv om kaloriene i disse nøttene er betydelige, berettiger Brazil Nut Nutrition fakta inkludert dem i kostholdet ditt så lenge du bruker dem i moderasjon.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i Brasil Nøtter

Standard brasiløtter som serverer størrelse er bare seks nøtter, men det er lett å spise mer enn det. Hvis du spiser en enkelt servering, vil du spise 186 kalorier og under fire gram karbohydrater. Du vil dra nytte av over to gram fiber og en liten mengde (under ett gram) sukker.

Den estimerte glykemiske belastningen av en enkelt servering av brasiløtter er null.

Fett i Brasil Nøtter

De fleste av kaloriene i brasiløtter kommer fra fett. Det er 19 gram fett i en servering av nøtter. Mesteparten av fettet er flerumettet (6 gram) og enumettet fett (7 gram), anses å være sunne former for fett.

Det er en mindre mengde (4,3 gram) mindre sunt mettet fett.

Protein i Brasil Nøtter

Brasilmuttere gir litt over fire gram protein per porsjon.

Mikronæringsstoffer i Brasil Nøtter

Brasil nøtter er en utmerket kilde til selen, og gir 774 prosent av dine daglige behov. De er også en veldig god kilde til magnesium, fosfor, kobber og mangan.

Vitaminer i Brasil nøtter inkluderer tiamin og vitamin E.

Helsefordeler

Brasil nøtter gir flere helsemessige fordeler hvis du prøver å spise godt og opprettholde en sunn vekt. Nøtter er en fettfattig mat, men de gir sunne flerumettede og enumettede fettsyrer som bidrar til å øke hjertehelsen når de blir konsumert i moderasjon. Brasil nøtter gir også diett-vennlig fiber og protein for å bidra til å fremme matthet. 

Den betydelige mengden selen gir også viktige helsemessige fordeler. Ifølge National Institutes of Health er selen nødvendig for reproduksjon, riktig skjoldbruskfunksjon, DNA-produksjon, og beskytter kroppen mot skade forårsaket av frie radikaler og fra infeksjon. Forskere mener at ikke å få nok selen kan øke risikoen for kreft, hjertesykdom og andre sykdommer, selv om det er behov for mer forskning for å bekrefte foreningen.

Vanlige spørsmål

Hva er den beste måten å unngå overspising av nøtter?
Selv om nøtter gir helsemessige fordeler, er de en av de vanligste matvarer som vi overvinner. En enkelt servering er bare seks nøtter. Men hvor ofte teller du nøtter før du spiser dem? Nøtter holdes ofte i en resealable container i pantry eller i en bolle på et skrivebord eller bord.

Når du spiser nøtter tankeløst fra en stor åpen beholder, vil du sannsynligvis overtale dem. For å unngå å overdrive det, bruk hånden til å styre deler. En liten håndfull nøtter er en enkelt servering.

Fjerner Brasil-mutterskallet ernæringen?

Fjerning av skallet endrer ikke næringen da den delen av "frøet" ikke spises. 

Er flavored nøtter eller nøtter blander like bra som vanlige nøtter? 
Brasilmuttere finnes ofte i hermetiske mutterblandinger som du finner i snackmatens gangene i matbutikken. Når du kjøper mutterblandinger eller mutterblandinger, kan mutterne stekes i olje eller krydret med høye natriumprodukter.

Resultatet er at du kan spise mye mer fett eller natrium enn du forventer.

Kan nøtter være en del av et vekttap diett?
Nøtter kan gjøre en smart snack hvis du prøver å gå ned i vekt. Protein og fiber i nøtter kan hjelpe deg til å føle seg full og fornøyd, slik at du ikke spiser igjen snart etter måltidet.

Vil spise nøtter få meg til oppblåsthet?
Noen oppdager at de er oppblåst dagen etter å ha spist nøtter i en bar eller på en fest. Du vil nok ikke få oppblåst fra nøtter, men hvis snacken var tungt saltet, kan du oppleve en midlertidig økning i vekt fra det økte natriuminntaket.

Hva er den beste måten å lagre brasiløtter på?

kan lagres i eller ut av skallet. Men brasiløtter som har blitt fjernet fra skallet kan gå dårlig raskere. 

Den beste måten å lagre nøtter på er å holde dem i en lufttett beholder ved romtemperatur. De bør holde seg frisk i ca tre måneder. Hvis du holder dem i kjøleskapet, bør de holde seg friske i opptil seks måneder, og hvis du fryser dem, kan du bruke dem i ca ett år.

Oppskrifter og forberedelsestips

Brasilmuttere kan spises rå eller stekt. Mange beskriver dem som å ha en tekstur som ligner på kokos. 

• Du kan steke brasiløtter på stovetoppen eller i ovnen. Hvis du bruker stovetopmetoden, sett et lag med nøtter i en tung stekepanne og stek over middels varme i 5-10 minutter, og sørg for å holde pannen beveget slik at mutrene ikke brenner. 
• Til stek brasanøtter i ovnen, forvarme den til 350 grader. Plasser nøtter i ett lag på bakeplate og stek i 5-10 minutter.

Stryk ristede eller rå nøtter på salat for et løft av protein eller legg dem til toppen av en liten servering iskrem.

Allergier og intervensjoner

Hvis du har en tremut allergi, bør du unngå brasiløtter. I tillegg kan selen i Brasil-nøtter være skadelig hvis du overkonsumerer maten. National Institutes of Health anbefaler forbrukere at å spise for mange brasiløtter kan føre til at du går over øvre grense for næringsstoffet. Øvre grense varierer ut fra alder, men det er 400 mcg for tenåringer og voksne. En enkelt servering av brasiløtter (seks nøtter) inneholder 542 mcg.

NIH advarer om at for mye selen kan forårsake milde symptomer som hvitløkspust, en metallisk smak i munnen eller irritabilitet. Men det kan også forårsake andre problemer, inkludert

• Kvalme
• Diaré
• Hudutslett
• Spritt hår eller negler
• Tap av hår eller negler
• Misfargede tenner
• Nervesystemet problemer

Hvis du bruker ekstremt høye inntak av selen, kan det også føre til alvorligere problemer, inkludert pustevansker, tremor, nyresvikt, hjerteinfarkt og hjertesvikt, ifølge NIH.