Breaded og bakte hjemmelagde Kylling Nuggets
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 220 Fett 5g Karbohydrater 12g Protein 30g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (5 nuggets hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 220 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 117mg | 39% |
| natrium 483 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 30g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 405 mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 20 min
porsjoner 4 (5 nuggets hver)
Ta en bit av disse panerte og bakte sunnere hjemmelagde kyllingnuggene. Lean kyllingbryst er belagt i brødsmuler og ristet blomkål, en smart bytte som reduserer karbentallet. Baking denne fingeren mat i stedet for steking markerer lettere fettbelastningen - hver bakte nugget ringer inn på omtrent et gram total fett sammenlignet med ca 4 gram per stekt nugget. Et fettfattig kosthold er svært nyttig i å redusere halsbrann symptomer. Dunk hver nugget i bete ketchup eller bare litt guac for å speile den klassiske spiseopplevelsen på en halsbrann-vennlig måte.
ingredienser
- 1 pund benfri, skinnfri kyllingbryst, kuttet i 1x2-tommers rektangler
- 1 stort egg
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 kopp vanlig brødsmuler
- 1 1/4 kopper ristet blomkål
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F. Linj en stor bakervare og sett til side til klar til bruk.
- I en liten grunne plate kombineres egg, hvitløkspulver og salt. Visp å kombinere.
- I en separat tallerken, kombinere brødkrem og blomkål.
- Dyp kyllingbitene i eggblandingen. La overfløden dryppe av før du smelter sammen med brøndsmørk og blomkålblandingen (du kan klappe den på for å få den til å holde fast hvis nødvendig). Ordne de belagte stykkene på det tilberedte bakeplaten.
- Bake i 20 minutter, snu en halvveis gjennom.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du foretrekker en mer krydret nugget, bytt i krydret brødsmuler for vanlig.
Du har to alternativer når det gjelder ristet blomkål: kjøp den pre-riced fra produsentdelen for å spare tid (den er tilgjengelig i de fleste supermarkeder) eller lag din egen ved å plassere omtrent et halvt hodes verdi av blomkålfloretter til en matprosessor og pulsing noen ganger. Du trenger ikke å legge til olje eller krydder til det.
Matlaging og serveringstips
Størrelsen på hver nugget trenger ikke å være perfekt. Kutting 1x2-tommers rektangler er en generell retningslinje, så det er ikke nødvendig å bryte ut målebåndet. Dessuten gir ujevne nuggets en mer hjemmelaget følelse. Bare skyte for 20 nuggets fra pundet med kyllingbryst for å holde porsjonsstørrelser (og ernæringsstatistikk) balansert.
Sørg for å øve riktig mattrygghet når du lager rå kjøtt eller fjærkre. Hold et utpekt skjærebrett for ukokte elementer for å redusere risikoen for krysskontaminering med råvarer.
Legg merke til at kylling skal tilberedes til en innvendig temperatur på 165F. Hold et termometer hendig til tider, du er bare ikke sikker på om kyllingen er tilberedt gjennom. Og her er en påminnelse som er spesifikke for denne oppskriften: Kast ut rester av egg og brødblandinger. De har rester av rå kylling du dyppet i, så du vil ikke bruke dem igjen.
Server nuggets rett på bakeplaten for lettere opprydding, sammen med bakt frites, bete ketchup (tilberedt ved å blande kokte rødbeter med bare et strekk eddik, sukker og salt), eller litt guac. De smaker best litt avkjølt etter at de er fjernet fra ovnen, men du kan også fryse og oppvarme dem for senere å nyte.
