Cashew Nutrition Facts

Cashewnøtteren vokser i Vietnam, Nigeria, India, og Elfenbenskysten, men den er hjemmehørende i Brasil. Nøtten er et produkt av det eviggrønne cashewnrøet (Anacardium occidentale) som produserer både en frukt (også kalt et eple) og en mutter (også kalt et frø) som henger under frukten.

Cashewnøtter blir konsumert som en matbit alene, brukes ofte i mutterblandinger, og kan også behandles til cashewnør, cashewmelk og andre produkter.

Cashewnøtter kan være et sunt tillegg til kostholdet når de blir konsumert i moderasjon. 

Ernæringsfakta

Karbohydrater i cashewnøtter

En enkelt servering av cashewnøtter er 1 unse eller ca. 18 nøtter. Den serveringsstørrelsen inneholder 155 kalorier og litt over 9 gram karbohydrat. Mesteparten av karbohydratet i cashewnøtter er stivelse (ca. 6,6 gram). En liten mengde er fiber (like under 1 gram) og resten-1,7 gram-er sukker. 

Den estimerte glykemiske belastningen av cashewnøtter er 3 hvis du bruker en 1-ounce servering.

Fett i cashewnøtter

De fleste kaloriene i cashewnøyene kommer fra fett.

Det er over 12 gram fett i en servering hvis du bruker hele unsen. Mesteparten av fettet er monoumettet fett (nesten 7 gram), regnet som en sunn form for fett. Det er en mindre mengde flerumettet fett (2,2 gram) og (2,2 gram) mindre sunt mettet fett.

Protein i Cashews

Cashew nøtter gir litt over 5 gram protein per porsjon.

Mikronæringsstoffer i Cashews

Cashewnøtter er en veldig god kilde til vitamin K, og gir omtrent 12 prosent av dine daglige behov. Du vil også ha nytte av tiamin og vitamin B6 når du bruker cashewnøtter.

Mineraler i cashewnøyene inkluderer magnesium, fosfor, kobber, mangan, sink, jern og selen.

Helsefordeler

Cashewnøy gir visse helsemessige fordeler, spesielt hvis du prøver å spise godt og opprettholde en sunn vekt. Nøtter er en fettfattig mat, men de gir monoumettet fett (en sunn form for fett som bidrar til å øke hjertehelsen og redusere kolesterolnivået når det blir konsumert i moderasjon). Cashewnøy gir også diettvennlig fiber.

I tillegg inneholder cashewnøtter nok protein for å bidra til å fremme mykhet eller følelse av fylde etter å ha spist. Studier viser også at plantebaserte dietter som inneholder sunne fettstoffer og protein fra nøtter og frø (i stedet for kjøttprodukter) kan øke hjertehelsen.

Kilden bemerker også at denne typen diett kan redusere antall medisiner som trengs for å behandle kroniske sykdommer og redusere risikoen for å dø av hjertesykdom.

Vanlige spørsmål

Hva er den beste måten å unngå overeating cashewnøtter?
Selv om nøtter gir helsemessige fordeler, er de en av de vanligste matvarer som vi overvinner.

En enkelt servering cashewnøtter er ca 18 nøtter, men du trenger ikke å spise så mange. Hvis du kutter din porsjonsstørrelse i halvparten, vil du bare forbruke omtrent 75 kalorier. 

Hvor ofte teller du faktisk nøtter før du spiser dem?

Nøtter holdes ofte i en resealable container i pantry eller i en bolle på et skrivebord eller bord. Når du spiser nøtter tankeløst fra en stor åpen beholder, vil du sannsynligvis overtale dem. For å unngå å overdrive det, bruk hånden til å styre deler. En liten håndfull nøtter er en enkelt servering.

Er flavored nøtter eller nøtter blander like bra som vanlige nøtter? 
Cashewnøtter er ofte funnet i hermetiske mutterblandinger som du finner i snackmatens gangene i matbutikken.

Når du kjøper mutterblandinger eller mutterblandinger, kan mutterne stekes i olje eller krydret med høye natriumprodukter. Resultatet er at du kan spise mye mer fett eller natrium enn du forventer.

Kan nøtter være en del av et vekttap diett?
Nøtter kan gjøre en smart snack hvis du prøver å gå ned i vekt. Protein og fiber i nøtter kan hjelpe deg til å føle seg full og fornøyd, slik at du ikke spiser igjen snart etter måltidet. Imidlertid er det viktig å konsumere nøtter i moderasjon.

Vil spise nøtter få meg til oppblåsthet?
Noen oppdager at de er oppblåst dagen etter å ha spist nøtter i en bar eller på en fest. Du vil nok ikke få oppblåst fra nøtter, men hvis snacken var tungt saltet, kan du oppleve en midlertidig økning i vekt fra det økte natriuminntaket.

Hva er den beste måten å lagre cashewnyper på?

Den beste måten å lagre nøtter på er å holde dem i en lufttett beholder ved romtemperatur. De bør holde seg frisk i ca tre måneder. Hvis du holder dem i kjøleskapet, bør de holde seg friske i opptil seks måneder, og hvis du fryser dem, kan du bruke dem i omtrent ett år.

Er cashew smør bedre for kroppen min enn peanøttsmør?

Cashewnøtter gir mindre protein enn peanøtter, så hvis du ønsker å øke proteininntaket, er peanøttsmør en bedre innsats. På den annen side foretrekker noen mennesker den mildere smaken av cashewnøt.

Til slutt, ernæringen i nøttemørken avhenger av ingrediensene tilsatt under behandlingen. Se etter mutterbøtere som inneholder bare nøtter. Noen kan også inkludere olje. Prøv å unngå mutterbøter med tilsatt sukker eller overflødig natrium.

Er cashew melk sunn?

Nut-baserte melkeprodukter er sunne for noen mennesker - spesielt de som trenger å unngå laktose. Vær imidlertid oppmerksom på at mange nøttemelker som cashewmelk ofte inneholder tilsatte ingredienser som tilsatt sukker, og de kan ikke gi så mange mikronæringsstoffer (som kalsium) som melkemelk.

Pass på å sjekke ernæringsfaktaetiketten og ingredienslisten på muttermelken du tenker på å prøve før du bestemmer deg.

Oppskrifter og forberedelsestips

Cashewnøtter kan spises rå eller stekt. Mange beskriver dem som en kremaktig, søt tekstur som passer godt sammen med salte og salte matvarer. 

Prøv noen av disse oppskriftene å eksperimentere med kreative bruksområder for cashewnyper.

• Rosemary og Olivenolje Ristet Cashewnoppskrift

• Curried White Bean og Cashew Dip Oppskrift

• Ovn Italian Chicken Chili Med Crunchy Cashewnøtter

• Glutenfri Stir-Fried Asparges Med Bell Peppers

• Lett asiatisk Broccoli Stir-Fry Oppskrift

Stryk ristede eller rå nøtter på salat for å øke protein, eller legg dem til toppen av en liten servering iskrem.

Allergier og intervensjoner

Hvis du har en tremutterallergi, bør du unngå cashewnøtter. Ifølge American Academy of Allergy, astma og immunologi, men bare fordi du er allergisk mot ett tremutter, betyr det ikke nødvendigvis at du er allergisk mot en annen. Selv om noen mutterallergier er nært beslektet, for eksempel cashew og pistachio.

Organisasjonen anbefaler at symptomer på en tre mutterreaksjon kan være alvorlig. De anbefaler at de med en kjent tremut allergi bærer epinefrin til enhver tid. 

Hvis du mistenker en allergi mot cashewnøtter eller andre tre nøtter, snakk med helsepersonell for å få personlig råd.