Selleri Juice Nutrition Facts

Sellerijuice har blitt populær som et helsemønster som kan gi vekttap, øke energi under treningsøktene, og til og med forbedre hudens utseende. Men sellerijuice ernæring varierer sterkt avhengig av ingrediensene i drikken. Noen selleri juice oppskrifter og produkter som selges i butikkene inneholder mer enn bare selleri. 

Ernæringsfakta

Karbohydrater i selleri Juice

Kaloriene i sellerijuice kommer nesten helt fra karbohydrater. Men antall karbohydrater i sellerijuice vil avhenge av merkevaren du kjøper eller oppskriften du bruker til å gjøre det. Mange kommersielt tilberedte selleri juice drikker er faktisk blandinger laget av flere forskjellige typer juice.

For eksempel inneholder mange single-serving selleri juice drikkevarer tilgjengelig på nettet apple, agurk, koriander, spinat og sitroner eller limes. Disse fruktene og grønnsaker legger til søthet og smak til drikke, som kan være tørt og bitter hvis selleri er den eneste ingrediensen. En grønn selleri juice blanding produsert av The Foundation of Juice inneholder 120 kalorier og 29 gram karbohydrat, 23 gram sukker og mindre enn ett gram fiber.

Karbohydrater i selleri juice eller selleri juice blandinger kommer hovedsakelig fra naturlig forekommende sukker. Det er 6 gram sukker i en kopp sellerijuice.

Som grunnlag for sammenligning inneholder en kopp rå selleri 2 gram sukker, ifølge USDA-kilder. Siden juice er laget av flere kopper selleri, blir sukkerinntaket høyere når du drikker juice. 

Du kan også dra nytte av fiber når du drikker sellerijuice, men mengden fiber vil avhenge av hvordan drikken er laget.

USDA-data indikerer at sellerijuice gir 4 gram fiber, men mange juicemaskiner fjerner papirmassen fra frukt og grønnsaker for å få drikke. Fiber er inneholdt i denne tykke, tørreste delen av drikkevaren.

Den glykemiske indeksen for selleri er null. Den estimerte glykemiske belastningen (GL) av rå selleri er også null. Glykemisk belastning tar hensyn til betjeningsstørrelsen til en gitt mat eller drikke for å anslå matens innvirkning på blodsukkeret. Det anses å være mer nyttig enn bare å bruke glykemisk indeks for folk som velger mat basert på deres effekt på blodsukker. Den estimerte glykemiske belastningen av sellerijuice kan være litt høyere enn det gjelder selleri, fordi fiberen kan fjernes avhengig av hvordan den er laget. 

Fett i selleri juice

Det er ikke noe fett i selleri eller i sellerijuice. Selv om selleri juice er gjort kommersielt med andre ingredienser, er det ikke sannsynlig at du får fett fra å drikke drikken som de fleste frukt og grønnsaker som er kombinert med selleri inneholder null gram fett.

Protein i sellerijuice

Det kan være opptil to gram protein i en enkelt servering sellerijuice laget hjemme eller gjort kommersielt.

Mikronæringsstoffer i sellerijuice

Hele rå selleri inneholder visse vitaminer og mineraler.

Så saften vil mest sannsynlig gi disse mikronæringsstoffer når du drikker den. Hvis drikken er en blanding, vil du sannsynligvis få fordel av flere vitaminer og mineraler avhengig av ingrediensene.

En servering av vanlig selleri juice gir en hel del 99 prosent av ditt anbefalte daglige inntak av vitamin K, et fettløselige vitamin som hjelper med blodproppfunksjonene i kroppen. Du vil også ha nytte av 14 mg vitamin C eller 19 prosent av ditt totale anbefalte daglige inntak dersom du spiser en kosthold på 2000 kalorier per dag. Og du får 16 prosent av ditt daglige anbefalte inntak av vitamin B6 i en enkelt, en-kopps servering av sellerijuice.

Du vil dra nytte av 0,2 gram riboflavin eller 15 prosent av ditt daglige mål, og du får 9 prosent av det anbefalte inntaket av vitamin A. 

Merkbare mineraler inneholdt i sellerijuice inkluderer kalsium (99 mg eller 10 prosent av anbefalt daglig inntak) og kalium (670 mg eller 14 prosent av daglige behov). Saften gir også små mengder kobber, magnesium, jern og fosfor.

Helsefordeler

Fans av selleri juice sier at drikke er en gjør-det-alt tonic som kan gi utallige helse og skjønnhetsfordeler. 

For eksempel sier kjendiser som fremmer drikken at det hjelper vekttap, øker energi under treningsøktene, og hjelper huden din til å se strålende og sunn. Det er noen undersøkelser som støtter disse påstandene, selv om eksperter er forsiktige med å anbefale noen enkelt drikk som et gjør-det-alt svar på god ernæring.

Selleri juice gir en sunn dose av vitamin C. Våre kropper syntetiserer ikke vitamin C, slik at å spise mat med vitamin C (L-askorbinsyre) er viktig for god beinstruktur, brusk, muskel og blodårer. Vitamin C hjelper også i absorpsjon av jern og fremmer sårheling.

Vitamin C kan også gi mer viktige medisinske fordeler, selv om forskere fortsatt undersøker omfanget av fordelene. Ifølge de nasjonale institusjonene for helse er det ved å undersøke om C-vitamin ved å begrense de skadelige effektene av frie radikaler gjennom antioxidantaktiviteten, kan bidra til å forhindre eller forsinke utviklingen av visse kreftformer, kardiovaskulær sykdom og andre sykdommer der oksidativ stress spiller en kausal rolle. "

Fiber i selleri og sellerijuice kan øke vekttapet ditt. Fiber hjelper kroppen din til å føle seg full og fornøyd, slik at du unngår tankeløs eller unødig snacking. Fiber øker også fordøyelseshelsen og kan fremme sunnere kolesterolnivåer. 

Den største helsemessige fordelen av sellerijuice kommer fra vitamin K, et viktig vitamin som hjelper med blodpropp. Mens alle har nytte av blodkoaguleringsfunksjoner, anbefales det at mennesker som er på blodfortynnere, får nok vitamin K. Vitaminet er også viktig for sunne bein. Folk som ikke får nok vitamin K, har en høyere risiko for osteoporose.

Vanlige spørsmål

Hva skal jeg se etter når jeg kjøper selleri for juice?

Nesten hver matbutikk selger selleri. Mange butikker selger pre-trimmed, forhåndsvasket, pakket selleri for enkelhets skyld. Dette kan imidlertid ikke være det mest økonomiske valget hvis du bruker selleri for juice. Siden du bruker hele stilken til drikken, er det ingen grunn til å betale ekstra for å få den fjernet.

Se etter selleri som er skarp, lysegrønn og fri for flekker. 

Hva er den beste måten å lagre selleri på?

Når du tar selleri hjem, fjern den fra plastposen. Mange eksperter anbefaler tett innpakning av grønnsaket i folie og lagring av det i kjøleskapet for å holde det friskt og skarpt. Ikke kut selleriet før du er klar til å bruke den som kutting det vil øke hastigheten på ødeleggelsen. Hvis du kutter selleri for å spise med dips, nedsenk stenglene i vann i butikk i en lufttett beholder. 

Er selleri juice like frisk som fersk selleri?

Generelt er det å spise hele frukter og grønnsaker bedre for kroppen enn å spise juice. Hele frukter og grønnsaker inneholder vanligvis mindre sukker og mer fiber enn å drikke juice. Men hvis du prøver å øke inntaket av visse vitaminer (som vitamin K), kan juice gi en høyere konsentrasjon enn å spise en enkelt servering av maten.

Er selleri eller selleri juice en negativ kalori mat?

Negativ kalori mat er de matvarene som tar mer energi (kalorier) å fordøye enn maten gir. 

Selv om selleri er svært lav i kalorier, inneholder den noen kalorier. Noen av disse kaloriene er i form av fiber. Fiber absorberes ikke av kroppen. Men du får også kalorier fra sukker og protein.

Mens kroppen din brenner kalorier for å tygge og fordøye selleri, er du ikke sannsynlig å brenne flere kalorier enn du forbruker. Dessuten tar juice mindre energi å fordøye, så du vil bruke mindre energi som forbruker drikken. Det er ikke sannsynlig at selleri eller selleri juice er en negativ kalori mat.

Cooking og forberedelse tips

Det finnes forskjellige selleri juice oppskrifter og varianter, men de fleste følger de samme grunnleggende trinnene.

Hvordan lage selleri juice hjemme-3 trinn

1. Begynn med 3-5 ferske rå selleri stilker. Skyll og hakk i tredjedeler, og hold blader intakt
2. Tilsett vegetabilsk til en til en blender med en halv til en hel kopp vann.
3. Bland høyt i 20-30 sekunder.

Hvis du foretrekker det, kan du trykke sellerijuice gjennom en sik for å få en mykere drink. Serveres over is med et stykke sitron eller kalk.

Hvis du foretrekker å legge til ingredienser som kale, agurk, eple, koriander, spinat eller sitrusfrukter for smak.

Allergier og interaksjoner

Ifølge University of Manchester er selleri allergier mulige. Selleriallergi er forbundet med allergi mot birk pollen og også allergi mot mugwort pollen. Ifølge kilden har rå selleri, kokt selleri og selleri krydder alle forårsaket reaksjoner, selv om enkelte individer kanskje ikke reagerer på kokt selleri. Symptomene er vanligvis lokalisert i munnområdet og alvorlige reaksjoner er sjeldne.

Medisinske kilder anbefaler forsiktighet når du drikker sellerijuice og tar acetaminofen (for eksempel Tylenol), ettersom drikkevaren kan forlenge effekten av medisinen. Også pasienter som tar sedativer, levothyroksin, litium eller medisiner som øker følsomheten mot sollys bør snakke med helsepersonell før de drikker sellerijuice som selleri kan interagere med medisinering.