Grapefrukt Næringsfakta

Grapefrukt er en 1800-tallets hybrid av oransje og pummelo-en stor, grov frukt som for det meste finnes i middel- og fjernøstlige retter. Grapefrukt kan ha hvitt kjøtt, rosa eller rubin kjøtt og kan typisk bli funnet år lang i de fleste dagligvarebutikker. Ofte forbundet med slanking og vekttap, har denne tæringsfrukten mange bruksområder og kan gi helsemessige fordeler når det inngår i nesten hvilken som helst sunn måltidplan.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i grapefrukt

Grapefrukt er en av de lavere karbohydratholdige fruktene, halvparten av middels grapefrukt inneholder færre karbohydrater og sukker enn en typisk servering av frukt. Det er omtrent 13 gram karbohydrat i en halv grapefrukt. Det meste av dette kommer fra naturlig forekommende sukker. 

Den glykemiske belastningen på en halv grapefrukt (uten tilsatt sukker eller honning) anslås å være fire. 

Fett i grapefrukt

Det er nesten ikke noe fett i grapefrukt.

Protein i grapefrukt

Det er mindre enn ett gram protein i en halv grapefrukt.

Mikronæringsstoffer i grapefrukt

Grapefrukt er en utmerket kilde til vitamin C, og gir nesten 64 prosent av dine daglige behov i en enkelt servering. Frukten er også en utmerket kilde til vitamin A.

Du vil også ha nytte av små mengder av visse mineraler i grapefrukt, inkludert kalium, kalsium og magnesium.

Helsefordeler

Grapefruits helsemessige fordeler kommer fra vitamin C de gir. Vitamin C er viktig for sårheling og jernabsorpsjon.

Rosa grapefrukt inneholder også antioksidant lycopen, som gir den sin vakre rosa fargetone. Studier har antydet at det er mindre risiko for prostatakreft hos mennesker som spiser dietter rik på lycopen. I tillegg kan lycopen øke HDL (sunt kolesterol) og redusere LDL (dårlig kolesterol), dette kan være grunnen til at noen undersøkelser viser at spise grapefrukt kan bidra til å senke LDL-kolesterol i blodet.

Grapefrukt inneholder flavanoner, en underklasse av flavonoider. Flavonoider har vist seg å utvise antiinflammatoriske, antitrombogene, antidiabetiske, anticancer og neuroprotective aktiviteter gjennom ulike virkningsmekanismerin vitroog i dyremodeller.

Vanlige spørsmål

Har forskjellige varianter av grapefrukt forskjellige kalorier? 

Du kan se rosa, hvit eller rubinrød grapefrukt tilgjengelig i supermarkedet. Ernæringsprofilene mellom de forskjellige varianter er ganske like i kalorier og makronæringsstoffer. Det kan variere antioxidantbelastning basert på farge.

Kan du spise huden av en grapefrukt?

Grapefruktskallet kan konsumeres og inneholder også fiber og andre næringsstoffer.

Hva er den beste måten å velge grapefrukt på?

Når du handler, se etter grapefrukt som ikke har grønn farge igjen på utsiden. Unngå frukt som har myke flekker eller soggy områder. Hopp grapefrukt som har grov eller rynket hud. Hold grapefrukten i hånden din, det burde føles tyngre enn det ser ut, en setning som ofte kalles tyngre enn størrelsen. Dette betyr at grapefrukten vil være saftig.

Hvordan skal jeg lagre grapefrukt?

Hvis du planlegger å spise grapefrukt med en gang, la dem ut ved romtemperatur. Det antas at grapefruktantoksydantinnholdet øker etter hvert som de modner, så det er ideelt å spise en moden.

Grapefrukt som blir igjen å bli spist på et senere tidspunkt, kan lagres i kjøleskapet.

Må jeg vaske grapefrukt hvis jeg ikke spiser huden?

Pass på å vaske skinnene av grapefrukt før du bruker det, da det kan ha noen bakterier på utsiden. Skyll bare med kaldt vann og puss utvendig med en grønnsakspensel.

Er det en smakforskjell mellom grapefruktvarianter?

Hvite grapefrugter produserer den fineste juice og rosa frukter er søtere. Prøv begge og se hvilken variasjon du liker bedre.

Oppskrifter og forberedelsestips

Hvis du går for grapefrukt som en matbit, par med et protein eller fiberrikt valg som yoghurt eller en liten håndfull nøtter for å gjøre din mat mer fylt.

Bare grav inn i grapefrukten med en skje eller bruk denne frukten til å legge til smak, tekstur og farge til sunne oppskrifter. Pair grapefrukt med avokado og grønnsaker for en forfriskende sitrussalat, eller hakk litt grapefrukt for å lage en søt, tårnsmak for kjøtt.

Mange oppskrifter med grapefrukt, gift med den vakre hjerte-sunne avokado, med rubinrød grapefrukt. Ekteskapet er ikke bare vakkert å se på, men det er også utrolig velsmakende. Kremmen av avokado blander perfekt med den søte, sure smaken av grapefrukten. Gi disse oppskriftene en prøve.

• Brown Sugar Baked Citrus Med Honeyed Yoghurt

• Forfriskende og Sweet Cherry Ginger Fizz

Allergier og interaksjoner

Du har sikkert hørt før du burde unngå å spise grapefrukt hvis du er på lipidsenkende (kolesterolreduserende) medisiner kalt statiner. I tillegg til å ha interaksjoner med statiner, kan spise grapefrukt og drikke grapefruktjuice interagere med mange andre medisiner, både reseptbelagte og over-the-counter.

Grapefrukt inneholder en klasse av forbindelser som kalles furanocoumarins, som virker i kroppen for å endre egenskapene til visse typer medisiner. Grapefrukt kan også være kontraindisert med medisiner som antihistaminer, blodtrykksbehandlinger, skjoldbrusk erstatningssykdommer, prevensjon, magesyreblokkerende legemidler og hostesuppressive dextrometorfan. Inntak av grapefrukt med disse medisinene kan føre til at kroppen metaboliserer disse legemidlene unormalt. Hvis du har noen bekymringer, diskuter medisinene med legen din før du bruker grapefrukt.

Grapefrukt allergier er også mulig. Hvis du har en allergi mot sitrus, bør du unngå grapefrukt.