Ham Nutrition Fakta og helsemessige fordeler

Ham er midtpunktet på mange feriemåltider. Selv om det ikke er et veldig kalori måltid valg, er det noen skinke kalori og ernæring fakta som dieters og sunne spisere vil kanskje vurdere før du setter deg ned for ferien middag - som natrium nivå. Og hvis du lager en sandwich med skinke, bør du holde porsjonskontrollen i tankene. Mens det ikke er mange kalorier i en skive av skinke, kan noen sultne eaters lag for mye av dette på deres sandwich.

Kalorier i skinke og ernæringsfakta

Kalorier i skinke avhenger (som du kanskje tror) på porsjonsstørrelsen. Porsjonsstørrelsen kan avhenge av hvordan du spiser skinke. 

En enkelt servering av ferie skinke er omtrent 3 gram eller 84 gram. Det er 130 kalorier i en ben-i, spiral skiver, honning glassert skinke som du ofte ser på feriebordet. Du får også 4 gram fett per porsjon, 5 gram karbohydrat og 1 230 milligram natrium.

Hvis du lager en skinke sandwich, kan du velge ham skiver fra deli. En skive av en typisk skinkemelon kjøtt fra deli (ca to unser) gir 37 kalorier, 5 gram protein, 0 gram karbohydrat, 1 gram fett, og kan gi opptil 368 milligram natrium.

Hvis du velger pakket skinke for sandwich, kan du velge en merkevare som Oscar Meyer. En servering av Oscar Meyer skinke er tre skiver eller ca 57 gram. At servering gir ca 60 kalorier, 1,5 gram fett, null gram karbohydrat, 10 gram protein og 480 milligram natrium

De fleste bruker mer enn en enkelt skive skink når de bygger en sandwich, sørg for å multiplisere disse tallene med antall skiver du bruker for å få din totale skinke kalorier og ernæring.

En enkelt servering (en mellomstykke) av hermetisk skinke gir 55 kalorier, 7 gram protein, 0 gram karbohydrat, 3 gram fett og 517 milligram natrium. Den inneholder også en betydelig hjelp av nitrater og nitrater, som brukes til å bevare det herdede kjøttet. Mens noen mennesker har bekymringer om disse konserveringsmidlene, er det ikke mye bevis på at det er skadelig.

Helsemessige fordeler av skinke 

Ham er en god kilde til protein. Det er også en veldig god kilde til selen, fosfor, sink, vitamin B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin og kolin. Avhengig av variasjon og matlaging kan ham også være lite fett.

Så betyr det at skinke er sunt? Det er vanligvis ikke fett eller kalori-teller av skinke, som angår sunne spisere. Skinke inneholder en høy mengde natrium. For folk på den populære DASH-dietten inneholder en enkelt servering nesten en hel dags kvote for natrium. Selv om du ikke følger en diett for hypertensjon, kan for mye salt få deg til å få vannvekt.

Hvis du vil kutte ned på natrium, se etter lavt natrium lunsj kjøtt, inkludert lavere salt skinke. 

Vanlige spørsmål om skinke

Hva er gammon? Er gammon det samme som skinke?
Gammon er grisens bakben. Ham er også fra bakbenet av grisen, men gammon er solgt rå, har blitt helbredet, og må tilberedes før du spiser.

Ham er solgt tilberedt og klar til å spise. Gammon ernæring ligner hamnæring. Det er omtrent 123 kalorier i en enkelt servering av gammon, 5 gram fett, 18 gram protein, 1 gram karbohydrat og 1023 milligram natrium.

Hva er prosciutto? Er det mer sunt enn skinke?
Prosciutto er italiensk skinke som er tørket. De fleste som liker prosciutto, spiser det veldig tynt skiver slik at du sannsynligvis vil forbruke færre kalorier med denne skinkevarianten. En bit prosciutto gir bare 18 kalorier.

Velge og lagre skinke

Når du kjøper en skinke for ferien, finne ut at hver person vil spise et halvt kilo eller mindre.

Deretter kjøpe med bein-in for en mer smakfull smak eller benfri for enkelhets skyld og enklere snitting.

Hamrester skal holdes i kjøleskapet. Vanligvis er skinke bra i 5-8 dager. Ham kan frosses i opptil fire uker.

Sunnere måter å forberede skinke på

For å lage den sunneste skinkehinnen, prøv å koble kjøttet med matvarer som er lavere i salt. De vil bidra til å balansere høyt natriuminnhold av skinke. Side retter som bakt søte poteter, artisjokker, gulrøtter, grønne bønner eller asparges fungerer bra.

Har en skinke sandwich? Velg et helt hvetebrød som er lavere i salt og høyt i fiber. Å velge en annen type brød, som en croissant, ville gi mindre fiber og mer kalorier fra fett. Til ditt sunnere smørbrød kan du legge til knaske lavsaltgrønnsaker for å runde ut måltidet. Skivede reddiker eller selleri er perfekte. Du kan også velge agurk, blomkål eller kirsebærtomater.