Honeydew Melon Nutrition Facts

Honeydew meloner er store, ovalformede meloner med en jevn skall som varierer i farger fra hvitt til lysegrønn. Kjøttet er vanligvis en blekgrønn, selv om enkelte varietaler har en litt gullkjøtt.

Honeydew meloner består av ca 95 prosent vann og som sådan inneholder færre karbohydrater enn andre melon varianter. Men som med de fleste matvarer, er det viktig å opprettholde porsjonskontroll gitt at honningdew inneholder en betydelig mengde sukker.

Honeydew er tilgjengelig fersk nesten hele året, med høysesong i drift fra juni til oktober.

Honeydew er en eksepsjonell kilde til vitamin C og kalium. Det gir også løselig og uoppløselig kostfiber som trengs for å opprettholde fordøyelsessykdom.

Ernæringsfordeler

Med sitt høye vanninnhold er honningduggmelon den ideelle maten å spise umiddelbart etter en treningsøkt. Det er også rik på elektrolytter, for eksempel kalium, kalsium, natrium og kalsium, som kroppen din trenger å ordentlig hydrere etter anstrengende fysisk aktivitet.

Karbohydrater i Honeydew

Honeydew melon er relativt lav i karbohydrater, men er vanligvis ikke inkludert i de tidlige faser av enten Atkins dietten eller South Beach Diet. I induksjonsfasen av Atkins dietten, for eksempel, oppfordres du til å konsumere ikke mer enn 12 til 15 gram karbohydrater per dag. (Honeydew har 16,1 gram per porsjon).

På samme måte forbyder South Beach dietten alle fruktene til fase 1 i diettplanen.

Utenfor disse tidligfase-strategiene passer honeydew godt innenfor parametrene for de fleste lavkarbo- eller ketogen dietter. Honeydew tilbyr en sunn dose av løselig og uoppløselig fiber, typer ufordøyelige karbohydrater som hjelper deg med å holde deg regelmessig og bidrar til å regulere absorpsjon av fett, sukker, vitaminer og mineraler..

Omtrent 90 prosent av karbohydrater i honningdew kommer fra enkle karbohydrater, nemlig sukker. Av de 14,4 gram sukker i en servering av honningdew, er mer enn det tredje fra fruktose. Resten består av glukose og sukrose. 

Fordi sukker er en karbohydrattype, må du telle den som en del av ditt daglige inntak. Mellom 45 prosent og 65 prosent av dine daglige kalorier bør stamme fra karbohydrater, ifølge 2015-2020 Kostholdsretningslinjer for amerikanerne. For en gjennomsnittlig 2000-kalori diett, ville det oversette til en daglig carb inntak på mellom 225 til 325 gram.

Fett i Honeydew

Honeydew er virkelig kolesterolfri og er nesten også fettfri. Hvis du har høyt kolesterol, kan du spise honeydew en ideell måte å trimme på ditt daglige fettinntak, etter hvert som det fyller deg relativt raskt og quells din appetitt med sin honningaktig sødme.

Protein i Honeydew

Honeydew melon tilbyr ikke mye i veien for diettprotein. Hvis du trenger å øke proteininntaket ditt, pakk et spyd av honningdew i en halv stykke prosciutto eller flekk for ytterligere 8,5 gram.

Mikronæringsstoffer i Honeydew 

Honeydew melon er en utmerket kilde til mange viktige vitaminer og mineraler (de typer kroppen din ikke kan produsere på egen hånd). Basert på referanse diettinntaket (RDI) utstedt av Food and Nutrition Board of Institute of Medicine, står en servering av honningdew for:

• Folat: 8% av RDI
• Magnesium: 4% av RDI
• Kalium: 12% av RDI
• Vitamin B6 (pyridoksin): 8% av RDI

• Vitamin C: 53% av RDI
• Vitamin K: 6% av RDI

Honeydew er også rik på antioksidanter, for eksempel beta-karoten, koffeinsyre, fytoene og quercetin, at kroppen trenger å forhindre oksidativ skade på celler.

Helsefordeler

Utover ernæringsmessige fordeler kan honeydew være nyttig i å håndtere eller forebygge visse helseforhold. Som en utmerket kilde til vitamin C, bidrar det til å øke immunfunksjonen og kan redusere risikoen for forkjølelse og visse øvre luftveisinfeksjoner. 

Ifølge forskning publisert i tidsskriftet næringsstoffer, Et daglig inntak på 100 til 200 milligram C-vitamin anses å være beskyttet mot vanlige respiratoriske og systemiske infeksjoner hos friske voksne. En servering av honningdew tilbyr omtrent 26 milligram.

Høyt blodtrykk

Kombinasjonen av lavt natrium og høyt kalium anses å være gunstig for å kontrollere blodtrykket hvis du har hypertensjon. Honeydew melon tilbyr begge disse tingene. 

Personer med høyt blodtrykk anbefales vanligvis å forbruke ikke mer enn 1500 milligram natrium per dag fra alle kilder, inkludert salt. For det meste er anbefalt kaliuminntak for en gjennomsnittlig voksen 4 700 milligram per dag.  

Honeydew melon tilbyr bare 32 gram natrium mens du leverer en imponerende 300 milligram kalium per porsjon. Som sådan kan honningdroppe inngå i en diettinnblanding for å redusere blodtrykket. Det kan også forhindre progressjon av prehypertensjon (der blodtrykket er forhøyet, men det krever ikke medisinsk behandling).

Kalium opprettholder også væske- og elektrolyttbalanse og er nødvendig for riktig nervedannelse og muskelkontraksjon.

diabetes

Mens sukkeret i honningdew kan tyde på at det kan påvirke blodsukkeret negativt, kan det faktisk ha en gunstig effekt. Dette skyldes løselig fiber i honningdug, som binder seg til sukkermolekyler og senker absorpsjonshastigheten. Det er derfor honeydew melon faller inn i en glykemisk indeks (GI) på 65 til tross for økt sukkerinnhold.

Det er også bevis på at honningmelon og fersk frukt kan redusere risikoen for type 2 diabetes. En 2017-studie fra Kina, som analyserte medisinske journaler på 482 591 voksne fra 2004 til 2008, konkluderte med at høyt daglig fruktforbruk var forbundet med en 22 prosent reduksjon i diabetesrisiko samt en 27 prosent reduksjon i årsaken til dødelighetsrisikoen. 

Derimot er det lite bevis på at honningdew kan reversere blodsukkernivået hos personer med diabetes. Som sådan, hvis du har diabetes eller ønsker å endre karbinntaket, er det best å holde porsjonen til en servering. Hvis du vil forhindre blodsukkertopper, par honningdew melon med et protein, for eksempel nøtter, fettfattig gresk yoghurt eller fettaktig ost.

Hjertesykdom

Folat er et viktig mikronæringsstoff som kroppen trenger for å bryte ned homocystein (en aminosyre som hovedsakelig kommer fra kjøtt). Høye nivåer av homocystein i blodet gir en økt risiko for hjertesykdom, nyresykdom og benmineraltap. Vitamin B6 (pyridoksin) gir tilsvarende beskyttelse mot overdreven homocystein (homocysteinemi).

Den gode nyheten er at høye homocysteinnivåer ofte kan normaliseres med diett. Selv om honningdewmelon har blitt undersøkt i denne sammenheng, konkluderte studier fra Universitetet i Sør-California i 2012 at et høyt inntak av nærings-tette frukter og fibre kan øke det "gode" høydensitetslipoproteinet (HDL) kolesterolet med 28 prosent etter bare to uker, tilsvarende en bratt reduksjon i kardiovaskulær sykdom risiko. 

Honeydew melon kan også bidra til å forhindre folatmangel under pregancy, hvis tilstanden kan øke risikoen for nevrale rørfeil.

Hud og beinhelse

Det høye vitamin C innholdet i honningdew kan støtte produksjonen av kollagen, et stort strukturprotein som kroppen trenger for å vedlikeholde og reparere hudvev. De antioksidante effektene av vitamin C kan også redusere hudskader forårsaket av sollys, ifølge 2017 forskning fra University of Otago i New Zealand.

Når det gjelder beinhelse, kan folatet i honningdev bekjempe bivirkninger av homocystein på beinmineralisering. Høye homocysteinnivåer er knyttet til tap i benminnetetthet (BMD), noe som kan føre til osteoporose, særlig hos postmenopausale kvinner. Økt folatinntak, sammen med økning i vitamin K (avgjørende for produksjon av et strukturprotein i bein), kan potensielt sakte eller til og med reversert bentap.

Vanlige spørsmål

Er honeydew forskjellig fra cantaloupe ernæringsmessig?

Den største forskjellen mellom honeydew og cantaloupe er innholdet av vitamin A og vitamin C. Cantaloupe tilbyr 373 prosent av RDI av vitamin A, hvor honningdew inneholder bare to prosent. Tilsvarende gir cantaloupe 337 prosent av RDI for vitamin C sammenlignet med 53 prosent med honningdew.

Når det gjelder kalorier og karbo, matcher honeydew og cantaloupe nesten identisk (selv om honningdew har litt mer karbohydrater på grunn av fruktoseinnholdet). Både honeydew og cantaloupe er varietals av Cucumis melo, også kjent som muskmelon.

Hvordan kan du vite om en honningdewmelon er moden?

Velg meloner som er tunge for deres størrelse og har jevn, ubeskadiget hud med en litt voksaktig følelse. Unngå meloner som er altfor myke eller føles fuktige på stammen. En moden honningdew skal gi av en merkelig søt, nesten honningaktig aroma. Det skal gi litt når du trykker på blomstermotoren (motsatt av stammen).

Hvis melonen din ikke er moden, oppbevar den den ved romtemperatur. Kjøl det så snart det modnes for å forhindre at det blir svimmelaktig. Etter at melonen er kuttet, oppbevar den i kjøleskapet i en lufttett beholder i ikke mer enn tre eller fire dager.

Oppskrifter og forberedelser

Fordi melonene har så høy prosentandel vann, ødelegger de seg fast konsistens. Som sådan er honeydew best servert rå, enten terninger eller skiver. Det kan kastes i en fruktsalat, blandes i smoothies, eller sammen med et protein som fettfattig gresk yoghurt, cottage cheese eller ricotta. 

Honeydew er en flott erstatning for dessert. Tilfreds din søte tann med følgende oppskrifter:

• Honeydew melon og kiwi smoothies
• Chia pudding med honningdew melon
• Grillet søt og salt melon

Allergier og interaksjoner

En ekte allergi mot honeydew melon er uvanlig. Men kryssreaktive symptomer kan oppstå når du spiser melon på grunn av et fenomen kjent som oral allergisyndrom (OAS). Dette er når kroppen feiler melon for visse tre- eller gress pollen som forårsaker "sanne" allergier.

De to pollensene som oftest er knyttet til honningdew OAS er gress pollen (fra mai til begynnelsen av juli) og ragweed (fra midten av august til midten av september). 

Sammenlignet med ekte allergier, er OAS-symptomene relativt milde og kortvarige. De kan omfatte:

• En kløende eller brennende følelse i munnen
• Hovne eller følelsesløse lepper
• En skrape hals
• En tett eller rennende nese

Symptomer vil vanligvis utvikle seg rett etter å ha spist frukten og kan ta en time å løse. Et over-the-counter oralt antihistamin kan bidra til å lindre symptomene. Ring legen din eller søk omgående om symptomene vedvarer eller forverres.

Det er ingen kjente medisininteraksjoner med honningdew melon.