Er Golden Milk a Wonder Drink?
Over hele verden serverer kafeer en koffeinfri drink som kalles gylden melk. Også kjent som en "gurkemeie latte" inneholder denne antioksidant-pakket sammenblandingen vanligvis gurkemeie, ingefær, sort pepper og mandelmælk eller kokosmælk. Som en av dagens trendigste helsedrikker, sier gullmælk å lette betennelse og øke velvære fra hode til tå.
Med mange entusiaster som hyler gullmælk som en allsidig helseforsterker, foreslår noen at drikken gir fordeler som forbedret fordøyelse og styrket immunfunksjon. Det er også sagt at gylden melk kan beskytte leveren helse, bekjempe hjertesykdom, fremme vekttap, redusere stress, og til og med beskytte mot kreft. Imidlertid har disse påstandene ennå ikke blitt testet i vitenskapelige studier.
ingredienser
Oppskrifter for gylden melk har en tendens til å variere, med noen fortalere legge til slike ingredienser som kokosnøttolje og kanel. Selv om det vanligvis er laget med tørket gurkemeie og ingefær, kan du også bruke friske urter.
1. Gurkemeie
Langt brukt i ayurvedisk medisin og i tradisjonell kinesisk medisin, er gurkemeie en nøkkelbestanddel i karrypulver. Gurkemeie inneholder karcumin, en forbindelse funnet å redusere oksidativt stress, som er en destruktiv prosess knyttet til mange kroniske sykdommer (inkludert hjertesykdom og kreft).
2. ingefær
Ginger har også en lang historie om bruk i urtemedisin. Kjent for sine antiinflammatoriske virkninger, er det ofte tatt for å lindre betennelsesrelatert smerte.
3. Svart pepper
Hvorfor den svarte pepper? Forskning har vist at piperin (et stoff tilstede i sort pepper) kan øke kroppens absorpsjon av curcumin. Faktisk anbefaler helseskyndige ofte å ta gurkemeietilskudd i kombinasjon med piperin.
4. Almond eller kokosmelk
Hvis du ikke liker mandel eller kokosmælk (eller er allergisk mot nøtter), prøv ris eller hampemelk.
Forberedelse
For å forberede din gyldne melk, varme to kopper av enten mandelmælk eller kokosmælk over middels varme, rør deretter en teskje gurkemeie, en halv teskje ingefær og en klype svart pepper. Fortsett å varme opp blandingen til den er varm, men ikke kokende, og deksel og la den sitte i omtrent ti minutter. For å søte din gyldne melk, kan du legge til et søtningsmiddel som honning eller lønnesirup. I noen tilfeller fremstilles gylden melk ved å blande alle ingrediensene til glatt, deretter oppvarming som blander i omtrent fem minutter.
fordeler
Hittil har vitenskapelige studier ikke undersøkt helsemessige effekter av gylden melk. Likevel viser noen undersøkelser at både gurkemeie og ingefær kan beskytte mot visse helseproblemer.
Ny forskning tyder på at gurkemeie kan bidra til å håndtere forhold som slitasjegikt og diabetes. Resultater fra foreløpige studier tyder også på at curcumin kan bidra til å hindre utviklingen av tilstander som Alzheimers sykdom.
Som gurkemeie synes ingefær også å hjelpe til med leddgiktskontroll. I tillegg har enkelte studier vist at ingefær kan hjelpe til med å berolige magen og i sin tur behandle vanlige forhold som bevegelsessykdom og morgenkvalme.
Sikkerhet
Selv om urter som brukes i gullmælk generelt anses som trygge når de konsumeres i små mengder i mat, kan de ha noen bivirkninger. For eksempel kan høye doser eller langvarig bruk av gurkemeie forårsake slike problemer som fordøyelsesbesvær, kvalme eller diaré, mens ingefær kan utløse bivirkninger som gass, oppblåsthet, halsbrann og kvalme. Personer med gallestein eller galleblæresykdom bør ikke ta gurkemeie.
Det bør bemerkes at selvbehandling av et kronisk helseproblemer med gylden melk og unngå eller forsinke standardbehandling kan få alvorlige konsekvenser.
Når skal du drikke den
Mange fans av gyllenmelk notat som nipper til bryggen like før sengetid bidrar til å fremme avslapping og avværge søvnproblemer som søvnløshet. På den annen side foretrekker noen golden-milk-devotees å drikke opp første ting om morgenen for å få en langvarig energiløft uten å vende seg til koffein.
Alternatives
Som et alternativ til gyllen melk kan du også få ingefær, gurkemeie og sort pepper ved å legge hver krydderi til rørefries, supper og vegetabilske retter.
