Lakris ernæring fakta

Lakris (den britiske stavemåten er lakris) finnes i urteaktig røtter av Glycyrrhiza glabra-anlegget. Disse røttene gir en tydelig konditorivare som ofte blir ekstrahert og satt inn i din favoritt barndom (og voksen) seig, vridet candies og populære søtningsmidler.

Imidlertid gir lakrisrot også effektive medisinske egenskaper som går tilbake tusenvis av år - selv historia rapporter hevder at Julius Caeser og egyptiske faraoer spionerte fordelene med denne sunn plante for å kurere magesykdommer og hudbetennelse.

I dag kan du bruke lakridsrot til å bekjempe halsbrann og andre fordøyelsesproblemer, samt nyte den sukkerholdige smaken i form av søte godbiter (så lenge du spiser dem i moderasjon, selvsagt). 

Ernæringsfakta

Karbohydrater i lakris

Når du bruker lakris i form av hardt eller tettsittende godteri, som for eksempel en sår i halsen, vil karbohydrattellingen typisk være høy, opptil 30 gram per porsjon. Dette vil brenne av raskt i blodet ditt, så vel som forårsake en spike i blodsukkeret. I tillegg vil det være opptil 7 prosent av de totale daglige kaloriene å spise en servering, for ikke å nevne at den totale næringsverdien forblir lav.

Fett i lakris

Siden du vil finne en høy mengde sukkerinnhold, for eksempel 24 gram når du spiser åtte stykker med riktig engelsk lakris, vil fettinnholdet forbli lavt og kommer vanligvis fra sunne flerumettede fettstoffer.

Protein i lakris

En servering av lakris inneholder 1 til 2 gram protein. United States Institute of Medicine sier at det anbefalte daglige forbruket per er 46 til 65 gram protein.

Du bør lete etter andre sunnere kilder til protein, som magre proteiner og fargerike grønnsaker, for å tilfredsstille dine krav.

Mikronæringsstoffer i lakris

Lakris inneholder ca 6 prosent av kalsiumets daglige behov, noe som er et mineral som er nødvendig for å bygge sterke ben, slik at musklene dine kan trekke seg sammen og holde hjertet ditt i orden. Helseinstituttet anbefaler at voksne menn og kvinner får mellom 1.000 til 1.200 milligram kalsium per dag.

Lakris gir også ca 3 prosent av de anbefalte daglige jernbehovene. Jern er den vanligste ernæringsmessige mangelen i USA; Menn bør sikte på 8 mg per dag og kvinner 18 mg per dag, ifølge Helseinstituttet.   

Helsefordeler

Til tross for tilbedelsen av candy licorice for sin evne til å tilfredsstille de "søte tannene" i verden, skryter forskerne at den faktiske lakrisfabrikken inneholder overraskende fordelaktige medisinske egenskaper. 

Type 2 diabetes

En rapport fra 2017 fra sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC) sier at mer enn 100 millioner amerikanere har diabetes eller prediabetes. Lakrisrot kan bidra til å bekjempe denne stadig voksende tilstanden. En studie fra Foredrag av Nasjonalt akademi for vitenskap i USA fant at lakrisrot inneholder stoffer med en anti-diabetisk effekt og kan tjene som et effektivt hjelpemiddel i behandlingen av type 2 diabetes.

Faktisk fikk lakrisrot den prestisjetunge etiketten "Medicinal plant of 2012" fordi dens molekyler faktisk reduserer blodsukkeret og tilbyr anti-inflammatoriske egenskaper.

Fordøyelse

Lakrisrot kan bidra til å bekjempe virus som forårsaker respiratoriske sykdommer. I en dobbeltblind, placebokontrollert studie i 2012 fant forskerne et ekstrakt av glycyrrhiza glabra, planten som inneholder lakrisrot, lindrer faktisk symptomer på magesmerter. 

I tillegg kan roten også fungere som naturens antacida og avlaste syre refluks, halsbrann og fordøyelsesbesvær. I en 2013 studie publisert i de Journal of Research in Medical Sciences, Forskere fant lakris tilbys en helbredende effekt mot bakteriene "Helicobacter pylori,"En feil som forårsaker mageproblemer.

Hudbetennelse

Glycyrrhiza glabra-ekstraktet kan bidra til å bekjempe hudinfeksjoner, ifølge en studie fra 2010 fra Iran Journal of Pharmaceutical Research. Forskere testet lakrisrot og bladekstrakter i deres effektivitet av sin antimikrobielle aktivitet. De fant at lakris tilbyr håp som et alternativt middel for slike hudinfeksjoner som påvirker mer enn 30 millioner mennesker i USA.

Reduser kroppsfett

En studie fra Universitetet i Padua viste at det å spise moderate mengder kommersielt tilberedt lakris ikke har noen negative virkninger for helsen. Faktisk kan konsumert lakris på 1,4 gram pr. Dag (eller 3,5 gram) faktisk redusere kroppsfettmasse - men du bør ikke gå forbi dette beløpet eller risikere vektøkning og hjerteproblemer.

Vanlige spørsmål

Inneholder lakris gluten?

Laksrøtten kommer fra planten glycyrrhiza glabra, som ikke inneholder gluten. Mest lakris urtete er også glutenfri, men du bør lese etiketten for å forsikre deg om at ingen andre glutenprodukter blir tilsatt (som bygg).

Laksrestauranten inneholder gluten, som det er laget med hvetemel.

Er svart lakris sikkert å konsumere?

Du bør alltid se på sukkerinntaket ditt og spise en hvilken som helst type lakrisrot eller lakrids candy i moderasjon, men spesielt med svart lakris. I 2017 fant Food & Drug Administration (FDA) at for de 40 år og eldre, kan å spise 2 gram svart lakris om dagen i minst to uker potensielt kaste av hjerterytmer.

FDA forteller også at en person i en hvilken som helst alder ikke bør spise store mengder svartlaks når som helst, da sammensatt glykyrrhizin kan forårsake kaliumnivå i kroppen å falle.

Svart lakris kan også samhandle med visse medisiner og kosttilskudd. Du bør konsultere en lege hvis du har noen bekymringer.

Oppskrifter og forberedelsestips

Siden lakris gir en god smak og velforskede helsemessige fordeler, kan du spise og drikke roten for å hjelpe deg med helseproblemer. Du kan prøve følgende: 

• Forstoppelse: Lag en varm, urte te med anis for å berolige en opprørt mage og støtte fordøyelsen.
• Menstrual kramper: Ta lakris som et urte supplement, som du kan kjøpe på en dagligvarebutikk eller ernæring spesialbutikk.
• Hoste: Drikk en lakrisrotte for å berolige halsen.
• Laryngitt: Prøv å suge på en lakrispresse. Du bør lete etter deglycyrrhizinated lakris (eller DGL) ekstrakt på etiketten, da glykyrrhizinsyren blir fjernet og vil holde blodtrykket nede.

Allergier og interaksjoner

Allergier til lakrisrot er sjeldne. Men du bør se inntaket ditt hvis du har følgende:

• Høyt blodtrykk eller hypertensjon: Du kan til og med ønske å unngå lakris i det hele tatt, da glykyrrhizinsyren som finnes i ekstraktet, kan øke blodtrykket.
• Utsatt for forstoppelse: En overflødig mengde lakrisrot kan føre til negative reaksjoner som diaré og irritabel tarmsyndrom.
• Gravid: Lakris kan etterligne bivirkningene av for mye østrogen og kan potensielt forårsake komplikasjoner.
• Amning: Dette vil unngå å føre glykyrrhizinsyren over på babyen din.

For å unngå allergiske reaksjoner eller rusmiddelinteraksjoner, bør du konsultere lege før du tar lakrisrot som enten et urte eller naturlig supplement.