Orange Nutrition Facts

Appelsiner er runde sitrusfrukter med saftig kjøtt og pebbled oransje hud. Appelsiner kan være søte eller bittere. Søte appelsiner, som Valencia, navle (et frøfritt utvalg) og blod appelsiner, er tilgjengelige hele året, selv om høysesongen er fra desember til april. Bitter appelsiner, som Sevilla og bergamot, brukes primært til de essensielle oljene som finnes i deres skinn eller hud.

Olje av bergamot gir for eksempel Earl Grey te sin særegne smak. Interessant trivia om appelsiner: Christopher Columbus brakte første oransje frø og frøplanter til den nye verden på sin andre reise i 1493.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i appelsiner

En medium oransje, omtrent på størrelse med en tennisball, inneholder 65 kalorier og 16 gram karbohydrater. Husk at større porsjoner vil inneholde mer kalorier og karbohydrater, så hvis du kjøper veldig store appelsiner, kan du bare spise halvt i en sittende.

Den glykemiske effekten av appelsiner er minimal, noe som betyr at det ikke øker blodsukkeret.

 Den estimerte glykemiske belastningen for en appelsin er 11, som er lav.

Fett i appelsiner

Den friske frukten inneholder nesten ingen fett og er kolesterolfri.

Protein i appelsiner

Appelsiner har en minimal mengde protein. Du bør inkludere andre proteinkilder i kostholdet ditt for å dekke dine daglige behov.

Mikronæringsstoffer i appelsiner

Appelsiner er en utmerket kilde til vitamin C, mer enn grapefrukt, og pakker inn mer enn en dags verdi av dette immunforsterkende næringsstoffet i en liten servering. Vitamin C er en kraftig antioksidant som har anti-aging egenskaper, pluss det er også viktig i produksjonen av proteiner som er nødvendige for å holde huden ungdommelig. Vitamin C spiller også en rolle i cellereparasjon og sårheling.

Appelsiner gir også beinsterkende kalsium, kalium, tiamin og folat. Kalium kan bidra til å senke blodtrykket. Noen studier tyder på at de personer med høyest inntak av tiamin har nedsatt risiko for å utvikle katarakt. Og folat er viktig i fosterutvikling-tilstrekkelig inntak kan forhindre nevrale rørfeil. 

Helsefordeler

Appelsiner er en fiberrik frukt som gir 16 prosent av dine daglige behov. Foruten å holde deg vanlig, gir fiber en rekke andre fordeler, fra å hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt for å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og noen typer kreft. 

Appelsiner inneholder også phytonutrients som kan beskytte celler mot skade og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Vanlige spørsmål

Hvordan velger jeg en oransje?

Velg friske appelsiner som føles klumpete og tunge for deres størrelse.

Jo tyngre frukten, jo saftigere blir det. De burde ha ubemerket hud, fri for nicks. Ikke vær redd for appelsiner som har en grønn skall, ettersom fargen på huden er avhengig av værforhold.

Du kan også teste for friskhet ved å lukte det: Hvis det ikke lukter som oransje, fortsett til neste.

Skal jeg lagre appelsiner i kjøleskapet?

Appelsiner modner ikke mye etter at de har blitt plukket, så å holde dem i kjøleskapet kan hjelpe dem til å vare i noen uker i motsetning til omtrent en uke på disken.

Kan jeg spise skallet av en appelsin?

Ja. Det kan smake bittert, men peelen-som selve frukten - er faktisk en god kilde til vitaminer og mineraler som vitamin C og kalium.

Du kan også spise pithen, de stryke hvite tingene mellom skallet og frukten; det er også høyt i fiber og vitamin C. 

Jeg skrellet min oransje og la merke til det er rødt inni. Er det trygt å spise? 

Ja, du har sikkert kjøpt en blodorange. Blodappelsiner er en søt type oransje med grov, rødaktig hud og stripet blodrødt kjøtt. De kan spises rå, juiced, eller brukes i salater og sauser.

Drikker appelsinjuice som en sunn som å spise en frisk oransje?

Sikt å konsumere friske appelsiner i stedet for OJ for å motta maksimal mengde fiber og næringsstoffer. I stedet for å drikke juice, som kan legge til overflødig kalori og sukker til kostholdet ditt og øke blodsukkeret raskt, bruk en ferskpresset sprute med appelsinjuice for å legge til smak for kjøtt, vann og grønnsaker.

Oppskrifter og forberedelsestips 

Spis appelsiner rå for hånd eller legg dem til salater, sauser eller desserter. Grate eller Julienne Zest for sauser eller garnityr. Deres søte smak og vakre farger kan legge til litt pizzazz til en enkel kylling eller fiskrett.

Start morgenen med noen appelsinskiver som følger med eggretten din, eller skjær den opp i biter og legg den til yoghurt eller salat. Bruk saften til å lage kalorier, smakfulle sauser og marinader.

• Oransje Walnut Salat
• Balsamico Orange Reke Kebab
• Oransje glasert ristet gulrøtter

Allergier og interaksjoner

Frukt som appelsiner forårsaker vanligvis ikke allergiske reaksjoner, og selv når de gjør det, er symptomene vanligvis milde og involverer irritasjon og kløe i munnen. Anafylaksi er sjelden, men en nylig sak viste seg nesten dødelig for en pjokk. Sitrusfrukter kan være sterke fotosensibilisatorer, stoffer som skaper lysfølsomhet, så unngår å spise dem når du kommer til å bli utsatt for solen for å unngå brenning. I motsetning til grapefrukt og andre sitrusfrukter som inneholder furanocoumariner, har skyldige bak "grapefruktjuiceffekten" søte appelsiner som navle og Valencia inneholder ikke disse stoffene, noe som kan forårsake potensielt farlige samspill med enkelte stoffer.