Pineapple Nutrition Facts

Ananas er både deilig og næringsrik. Men visste du at de også er ganske høye i sukker? På grunn av dette, hvis du har diabetes eller følger en low-carb diett, er det best å håndtere ananasdelene nøye. For de fleste forbrukere kan frukten være et smart tillegg til kostholdet ditt. 

Ernæringsfakta

Karbohydrater i ananas

De fleste kalorier i ananas kommer fra karbohydrater. En kopp biter inneholder 82 kalorier og nesten 22 gram karbohydrater. Mesteparten av karbohydratet er sukker.

Det er over 16 gram naturlig forekommende sukker (fruktose) i en enkelt servering av ananas. Du får også over to gram fiber. 

Den glykemiske belastningen på en kopp ananasbiter antas å være 6.

Fett i ananas

Det er nesten ikke noe fett i ananas. En servering gir mindre enn et enkelt gram fett.

Protein i ananas

Ananas er ikke en god kilde til protein, noe som gir mindre enn ett gram per porsjon.

Mikronæringsstoffer i ananas

Ananas er en utmerket kilde til vitamin C, som inneholder mer enn en dags verdi i en en kopp servering. De inneholder også mangan og er en god kilde til tiamin. Tiamin er et vannløselig B-vitamin som er involvert i metabolske prosesser, inkludert karbohydrat og protein fordøyelse.

Helsefordeler

Ananas har noen ganske interessante helsemessige fordeler takket være næringsstoffene som finnes i frukten.

En studie publisert i 2000 undersøkte tiamin hos 2900 australske menn og kvinner over 49 år. Det konkluderte med at de som hadde det høyeste tiamininntaket, var 40 prosent mindre sannsynlige å ha kjernefysiske katarakter enn de i den laveste femte av studien.

En studie fra 2005 av 408 amerikanske kvinner støttet disse funnene.

Ananas er også kjent for å inneholde det antiinflammatoriske stoffet bromelain. Denne blandingen av enzymer antas å være mest effektive i inflammatoriske tilstander som leddgikt, bihulebetennelse, og til og med muskelstammer, forstuinger og andre skader. Bromelain sies å hjelpe fordøyelsen også. Tidlige bevis indikerer at det kan være nyttig i kreftbehandlinger, selv om mer forskning er nødvendig.

Forskerne merker imidlertid at mengden bromelain som finnes i ananas, ikke er nok til å fungere som medisin. Bromelain kosttilskudd og aktuelle behandlinger er tilgjengelige for dette formålet. Det er imidlertid bivirkninger, narkotikainteraksjoner og forholdsregler for visse medisinske forhold. Snakk med legen din før du bruker ananas eller bromelain til medisinske formål.

Vanlige spørsmål

Når er ananas i årstid?

De aller fleste ananas kommer fra Hawaii. Du kan forvente å finne fersk ananas hele året, men høysesongen er fra mars til juni.

Er hermetisert ananas så frisk som frisk ananas?

Hermetisert ananas kan være rik på sukker. Før du spiser det, må du tømme væsken og skylle frukten. At juice eller sirup kan legge til alt fra 5 til 15 gram sukker (omtrent en til fire teskjeer).

Et bedre valg er å lete etter hermetisert ananas uten sukker.

Skulle du unngå ananas hvis du er på lav-carb diett?

Ananas er relativt lav i kalorier, men mange av disse kaloriene kommer fra karbohydrater. Avhengig av hvordan du skar det, kan tykkelsen og bredden endre mengden karbohydrat du tar inn. Det gjør det også lett å overmåte.

Det er best å holde fast med bare 1/2 til 3/4 kopp servering av ananasbiter. Prøv også å spise denne frukten med et måltid eller en proteinrik mat som fettfattig gresk yoghurt eller cottage cheese.

Kan ananas øke arbeidskraften?

Forvente at mødre ofte hører at ananas kan øke arbeidskraften.

Det antas at enzymet bromelain kan myke livmorhalsen.

Imidlertid er det svært lite hardt vitenskapelig bevis knyttet til effektiviteten av dette. Faktisk merker en kritisk studie av ulike komplementære terapier under fødsel at mengden bromelain i ananas er ubetydelig. Du må spise mye av frukten for å muligens indusere arbeidskraft.

Oppskrifter og forberedelsestips

Ananas ødelegger veldig lett. Det er viktig å bruke frukten kort tid etter å kjøpe den og være forsiktig i valgprosessen. Velg frukt som er tung for størrelsen, det betyr at det blir fint og saftig. Det bør ha en sterk, søt aroma og en rik farge.

Unngå ananas som lukter gjæret eller surt. Hopp over frukt som har tørket blader, blåmerker, mørkede områder eller myke flekker.

Som et alternativ kan du kjøpe hermetisert ananas som skiver eller kuber. Det kan også bli funnet knust, tørket eller kandisert. Prøv å velge ananas som ikke har sukker tilsatt. Pass på at du leser etiketter for å hjelpe med delkontroll.

Ananas kan være en skremmende frukt å kutte, men når du får tak i det, bør det ikke være et problem.

1. Skjær av bladene og stammen.
2. Stå frukten oppreist og skjær av skallen i vertikale striper.
3. Kut frukten bort fra skogkjernen - dette gjøres vanligvis i kvartaler.
4. Kut kjøttet av frukten etter ønske.

Det er virkelig fantastisk alle måter du kan nyte ananas som en matbit eller til frokost, lunsj eller middag.

Ananas er utmerket når de spises rå og gjør et utmerket tillegg til salater. Du kan også kutte frukten opp og legge den til fettfattig yoghurt, hytte eller ricottaost, eller bruk den i en favoritt smoothie oppskrift. Ananas kan også bli bakt, grillet eller innlemmet i forskjellige supper og stuinger.

Allergier og interaksjoner

Hvis du er allergisk mot en rekke frukt, kan du også oppleve en reaksjon når du bruker ananas, da kryssreaktivitet i fruktallergier er mulig, ifølge medisinske eksperter.

I tillegg kan bromelainet i ananas ikke være trygt for folk som tar visse medisiner. Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center bør du snakke med helsepersonell før du bruker ananas hvis du har blodtynner (for eksempel Warfarin) eller hvis du tar et tetracyklin antibiotikum.