Pomelo ernæringsfakta

Pomelo-også kalt "pummelo" eller "pommelo" -er det største medlemmet av sitrusRutaceae) familie. Denne store, bleke, grønne eller gule frukten har en rosa, hvit eller rød innside som smaker som et litt søtere alternativ til grapefrukt. Av den grunn kaller noen folk også en kinesisk grapefrukt.

Frukten er innfødt i Sørøst-Asia. og er mindre vanlig konsumert i USA.

Men å legge pomelo til kostholdet ditt kan øke ernæring og gi visse helsemessige fordeler

Ernæringsfakta

Karbohydrater i Pomelo

Pomelo er en relativt lavt kalorimat, selv om den er høyere i kalorier enn noen andre typer frukt. De fleste av kaloriene i pomelo kommer fra karbohydrater, ifølge USDA data.

Det er to typer karbohydrat i pomelo. Du får 12,5 gram naturlig forekommende sukker hvis du spiser en kopp frukten. Hvis du prøver å forbedre kostholdet ditt, er sukker som forekommer naturlig i matvarer (for eksempel frukt) generelt mindre enn en sukker som legges til mat som en del av behandlingen (kalt "tilsatt sukker")..

Sukkeret i frukt kommer med fiber og vitaminer som bidrar til å øke helsen din. 

Det andre karbohydratet i pomelo er fiber. Du får nesten under to gram fiber - eller om lag åtte prosent av det anbefalte daglige inntaket av fiber i en enkelt en-kopps servering. Fiber øker helsen din på mange forskjellige måter.

Ikke bare forbedrer det fordøyelsen og regulariteten, men ifølge USDA gir fiber også mange andre helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for noen typer kreft, fedme, hjerte-og karsykdommer og diabetes.

Den eksakte glykemiske indeksen (GI) for pomelo har ikke blitt registrert, men fordi den er høy i sukker og ikke gir mye fiber, er det sannsynligvis en høy glykemisk mat. En studie som undersøkte den glykemiske virkningen av en bestemt type pomelo (Majia pomelo) anslått at den glykemiske indeksen skulle være 72-78 og den glykemiske belastningen skulle ligge 4-5. Som referanse anses matvarer med et GI på 55 eller høyere høye glykemiske matvarer.

Fett i Pomelo

Det er en veldig liten mengde fett i pomelo. En en-kopps servering gir litt over en tiendedel av et gram fett. 

Protein i Pomelo

Pomelo gir også en liten mengde protein. En kopp kuber gir bare 1,4 gram av makronæringsstoffet. 

Mikronæringsstoffer i Pomelo

Pomelo er en utmerket kilde til vitamin C, og gir 193 prosent (116 mg) av dine daglige anbefalte behov. Du vil også ha nytte av små mengder av tiamin, riboflavin, niacin og vitamin B6 når du spiser denne sitrusfruen.

Mineraler i pomelo inkluderer kalium (410 mg eller 12 prosent av dine daglige anbefalte behov) og mindre mengder fosfor, kobber, jern, kalsium, magnesium, fosfor, mangan og sink.

Helsefordeler

Som de fleste sitrusfrukter kommer pomelo helsemessige fordeler først og fremst fra vitamin C det gir. Vitamin C må forbrukes i kosten fordi kroppene våre ikke klarer å gjøre det naturlig.

Vitamin C (L-askorbinsyre) er avgjørende for god beinstruktur, brusk, muskel og blodkar. Det hjelper til med absorpsjon av jern, fremmer sårheling, og det kan også bidra til å forebygge sykdom. Faktisk viser studier som undersøker rollen som sitrus i kreftforebygging at disse fruktene kan gi en positiv fordel. Imidlertid er forskning pågår. 

Du får også et lite øk på fiber når du pomelo.

De fleste av oss får ikke nok fiber i våre dietter. Fiber bidrar til å øke matthet, forbedrer fordøyelseshelsen, og kan bidra til å senke blodkolesterolet. Nåværende retningslinjer tyder på at du bruker 20 til 35 gram fiber hver dag.

Vanlige spørsmål

Hvordan skal jeg velge den beste pomelo??

Den vanskeligste delen om å kjøpe pomelo kan være å finne den i ditt lokale marked. Ikke alle amerikanske matbutikker bærer frukten. Men mange asiatiske markeder selger frukten og noen nettbutikker kan ha dem også. Husk at de kan være merket som "pummelo" eller "shaddock" (et tradisjonelt navn for frukten).

Pomelos er veldig store, sikkert større enn en grapefrukt. Du kan se pomelos som er pæreformet. De har også tykkere hud enn deres freskefuger. Kjøttet av en pomelo bør gi litt når presset. 

Kan jeg spise alt pomelo? 

Du vil fjerne den tykke huden og også den hvite membranen før du bruker pomelo.

Når og hvor er pomelo i årstid?

USA, spesielt California, er blitt den største produsenten av pomelo. Det kan hende du finner det hele året på enkelte markeder. Men du finner den i bondens markeder i California om vinteren.

Cooking og forberedelse tips

Mange spiser pomelo skiver eller terninger. Du kan kaste den inn i en grønn eller fruktsalat, eller kaste den i blenderen når du lager en fruktsmoothie. Pomelo passer også godt sammen med andre tropiske frukter som banan, cantaloupe og ananas.

Mange mennesker gjør marmelade med pomelo, noen legger til fiskrettene (tenk på sammenkobling med sverdfisk eller reker), eller du kan lage en marinade eller salatdressing med saften.

Hvis du bruker en oppskrift som krever grapefrukt, kan du bruke pomelo i stedet.

Allergier og interaksjoner

Mange mennesker som tar visse kolesterolsenkende medisiner (som Lipitor), unngår grapefrukt fordi det forstyrrer effekten av stoffet. Medisinske eksperter ved Harvard bemerker at det bare har vært noen studier på pomelo-interaksjoner, men basert på den begrensede informasjonen, er det trygt å anta at pomelo og pomelojuice virker som grapefrukt og grapefruktjuice. Av den grunn vil du kanskje unngå denne frukten hvis du er på en av disse medisinene. 

I tillegg bør folk med kjente sitrusallergier unngå pomelo