Rødvin og kreft

Kan det enkelte glass vin forhindre kreft? Noen eksperter foreslår at røde viner er rike på fytokjemikalier som resveratrol som virker som antioksidanter og kan ha effekter som virker for å forebygge kreft. Så mye som rødvin elskere kan ønske dette å bli bevist utvilsomt, faktisk er forskningsstudiene fortsatt ufullstendige og vi vet ikke at det har forebyggende effekter hos mennesker.

Red vs hvitvin og anti-kreft egenskaper

Rødvin antas å ha flere anti-kreftegenskaper fordi huden på druen opprettholdes under vinprosessen. Når hvitvin blir laget, fjernes huden før druene knuses. Huden av druer inneholder antioksidantrike fytokjemikalier, den delen av druen tenkte å redusere kreftrisikoen. Disse inkluderer resveratrol, et stoff som beskytter planter fra bakterier og sopp. I laboratoriet har det potensial for å skade tumorceller og gjøre dem mer følsom behandling.

Er dette ikke det samme som å spise en haug med druer?

Ja og nei. Mens druene og frøene til druen er der fytokjemikaliene er inneholdt, er det alkoholen i gjæringsprosessen som faktisk bryter ned fytokjemikaliene.

Skal du drikke store mengder rødvin?

Absolutt ikke. Studier om effekten av rødvin mot kreft er fremdeles i de foreløpige stadiene. Faktisk er det å knytte overdreven mengder alkohol knyttet til mange typer kreft. Moderering er nøkkelen til å høste fordelene med å spise vin.
Eksperter anbefaler to porsjoner om dagen for menn og en serverer en dag for kvinner med rødvin for helsemessige fordeler. Hver servering er 4 gram. Hvis du ikke drikker alkohol eller drikker alkohol, kan du snakke med legen din om fordelene med rødvin i kostholdet ditt. Du bør aldri begynne å drikke alkohol til medisinske formål uten å snakke med legen din først.

Alle røde viner er ikke opprettet likeverdige

Mange forskjellige varianter av røde viner er tilgjengelige, og noen er rikere i fytokjemikalier enn andre. En studie utført ved UC Davis fant cabernet sauvignon å være den rikeste i flavonoider. Petit Syrah og Pinot Noir var også høye i flavonoider.

Vitenskapelig Bevis er ikke her ennå

National Cancer Institute konstaterer at fra 2013 har kliniske studier av effekten av resveratrol på mennesker ikke vist at det er effektivt å forebygge eller behandle kreft. Epidemiologiske studier som spør folk om de drikker rødvin og sporer deres forekomst av kreft, har ikke blitt rapportert for å se en beskyttende effekt.
National Cancer Institute konstaterer at laboratoriestudier som bruker celler og proteiner utenfor kroppen, samt dyreforsøk, har vist noen anticanceregenskaper for resveratrol, selv om vin ikke er den eneste kilden. Du kan også finne den i druer, bringebær og jordnøtter, blant annet. I mellomtiden har kliniske studier med virkelige levende mennesker ikke gitt bevis for at det forhindrer kreft eller er nyttig i behandling av kreft.