Koblingen mellom sukker og kreft

Gir sukker kreft? Hvis du allerede har kreft, kan sukker få det til å vokse raskere? Det er et lastet spørsmål, men svaret er ikke så enkelt.
Alle cellene dine trenger glukose (blodsukker) for energi. Sunn celler følger en livssyklus av vekst, divisjon og død. Som blader på et tre dør gamle celler av og erstattes av like mange friske celler. Kreft utvikler seg når gamle celler nekter å dø, men fortsetter å vokse, dele seg og bygge opp på ett sted, og skape en svulst.

Har sukker forårsaket kreft?

Ideen om at kreftceller trives på sukker har eksistert minst siden 1924-utgivelsen av Dr. Otto Warburgs papir, På tumormetabolisme. Warburg var en nobelprisvinnende cellebiolog som hypotesiserte at kreftvekst var forårsaket når kreftceller konverterte glukose til energi uten å bruke oksygen. Dette var en interessant påstand, delvis fordi vi vet at friske celler gir energi ved å konvertere pyruvat og oksygen. Pyruvatet oksyderes i en sunn celle mitokondrier. Siden kreftceller ikke oksyderer pyruvat, mener Warburg at kreft må betraktes som en mitokondriell dysfunksjon.
Men det er ikke hvordan kreft fungerer. Kreft er forårsaket av genetiske mutasjoner, enten arvelige mutasjoner, eller de som er anskaffet over tid gjennom eksponering for kreftfremkallende stoffer eller som følge av normal metabolisme av celler. Selv om friske celler og kreftceller gjøre konvertere maten til energi på forskjellige måter, den forskjellen er en effekt, ikke en årsak, av kreft. (Lær om forskjellene mellom kreftceller og normale celler.)

Sukker og hyperglykemi

Til tross for å finne feil i sukker- og kreftteorier fra fortiden, ser det ut til å være noen sammenheng mellom overflødig sukker og kreft. Det er velkjent at personer med type II diabetes har økt risiko for flere kreftformer. Det har også vist seg at et forhøyet blodsukkernivå kan bidra til dannelsen av kreftceller (onkogenese), resistens mot celledød i kreftceller (apoptosisresistens) og tumorer som blir resistente mot kjemoterapi. Om dette er opptatt av "normalt" forhøyede blodsukker, for eksempel etter at en dessert splurge vs bare hos de som har insulinresistens og forhøyede blodsukker, er det ikke helt sikkert.

Sukker og proteiner Hold kreftceller i live

Det har blitt sagt at kreftceller er utødelige - de dør ikke på en ordnet måte som friske celler gjør. Forskere har studert denne effekten og kan ha oppdaget hva tumorceller gjør for å unngå celledød. I laboratorieforskning ved Duke University ser kreftceller ut til å bruke en kombinasjon av sukker og spesifikke proteiner for å fortsette å vokse når de skal dø. Disse kreftcellene ser ut til å bruke sukker med høy hastighet, for å ignorere cellulære instruksjoner for å dø av.

Utvikling av nye sukkerbelagte kreftmedikamenter

På Johns Hopkins University, en gruppe forskere så på måter å lure kreftceller til å vokse sakte og så til slutt drepe seg selv. De studerte unormal glykosylering-hvordan kreftceller setter sukker og proteiner sammen for å opprettholde seg selv. Når disse cellene ble gitt n-butyrat (et salt) med karbohydrater (komplekse sukkerarter), deres vekst redusert. For å fôre kreft, et dødsmessig stoff, produserte forskere et hybridmolekyl laget av en enkel sukker og n-smørsyre. Fordi kreftcellene absorberte sukkeret lett, suge de opp dette nye molekylet, noe som forstyrret deres evne til å fortsette å vokse, og de døde.
Andre lag av forskere jobber med rusmidler som vil dra nytte av kreftens svakhet for sukker. Noen av disse nye stoffene kan gis sammen med kjemoterapi, for å gjøre svulstceller mer følsomme overfor kjemiske stoffer. I Sveits bruker forskere et sukkerbelegg på "quantum dots" eller nanokrystaller av stoffer som bare vil gå til leveren, og unngår andre organer. Det er sukkeret på de små dosene som hjelper stoffene til å målrette en bestemt del av kroppen, og dermed redusere bivirkninger og øke effektiviteten av stoffene.

Fedme og kreft

En av elefantene i rommet når vi snakker om sukker og kreft er fedme. Å ha en søt tann og konsumere mer sukkerbasert mat er knyttet til fedme, og fedme er knyttet til kreft. Fedme endrer hormon nivåer i kroppen som er forbundet med en større risiko for både å utvikle kreft og har kreft tilbake eller fremgang. Ifølge International Association for Cancer Research, er en av de beste tingene du kan gjøre for å forebygge kreft i første omgang, og forhindre tilbakefall hvis du allerede har blitt diagnostisert, å være så mager som mulig uten å være undervektig.

Vær smart om sukker i kostholdet ditt

Sukker gir energi, men gir deg ingen næringsstoffer som trengs for å redusere kreftrisikoen. Naturlige sukker finnes i frukt og meieriprodukter og kan være en del av et sunt kosthold. Tilsett sukkerarter - den typen som legges til mat under bearbeiding, som for eksempel hvitt sukker, mais sirup og fruktjuice konsentrat - bør unngås eller begrenses. Forbruker for mange sukker kalorier kan føre til fedme og høye insulinnivåer, noe som vil bidra til økt kreftrisiko. Kutte ned på sukkerbelastede matvarer som godteri, bakevarer, sukkerholdige frokostblandinger og brus for å redusere kreftrisikoen. Balansér kostholdet med plantefôr, fisk og hele korn - deler av et sunt kosthold som har vært knyttet til lavere risiko for kreft. 

Bunnlinjen

Det er greit å spise noen naturlige sukkerarter daglig, spesielt når de er en del av næringsstoffer, slik som melk eller frukt. Sukker i kostholdet ditt gjør ikke forårsaker kreft å utvikle seg. Sulting av alle cellene av sukker vil ikke drepe eller forhindre kreft. Å holde en balanse mellom næringsrik mat og en vanlig treningsrutine kan gi deg en sunn kroppsvekt og normale insulinnivåer. Det er den søte måten å redusere kreftrisikoen på.