Hvordan lage Low Carb Trail Mix
Trail mix er en ikke-forgjengelig, praktisk snack som er energi-tett, noe som betyr at mange kalorier er pakket inn i en liten mengde mat. Det er ment å gi næring under anstrengende aktivitet, som for eksempel vandring (derav navnet). Low-carb trail mix er en god matbit før eller etter en treningsøkt eller mye aktivitet, eller bare som en nødsituasjon i vesken din - men husk at de fleste ferdigpakket sti mikser ikke kvalifiserer som lav- carb.
De inneholder vanligvis en betydelig sukkerbelastning, noe som gir "rask energi" i form av godteri, sjokoladeflis og / eller tørket frukt, men du vil unngå det meste av dette på lavt karbohydraterhold. Slik lager du din egen sti-blanding, lag blandingen av søte og smakfulle smaker du vil ha, og hold karbohydraterne nede.
Nøtter og frø
Trail mixer har en tendens til å ha mange nøtter og frø, som er utmerket mat på lavt karbohydrater diett. De er høye i hjerte-sunn fett, lavt i karbohydrater, og mange er høye i protein. Valnøtter, brasiløtter, mandler, hasselnøtter, peanøtter, pekannøtter, gresskarfrø og solsikkefrø er gode tillegg til stiksammen, og de er blant de laveste i karbohydrater blant nøtter og frø; cashewnøtter og pistasjenøtter, for eksempel, har litt mer karbohydrater per unse. Imidlertid kan alle nøtter og frø betraktes som low-carb matvarer.
Du vil kanskje også innlemme salte nøtter i stedet for usaltede som vil legge til mer smak og bruk disse neste tipsene for å legge til et snev av søthet til din blanding.
Tørket frukt
De som er engasjert i tung fysisk aktivitet kan vanligvis komme seg bort med minst litt mer karbohydrat enn de som ikke trener. En annen grunn til de søte ting er smak, selvsagt. Trail mix ville egentlig ikke være sti blanding uten litt søthet der inne; det ville bare være en mutter og frøblanding. Imidlertid er tørket frukt ofte veldig høy i sukker og er vanligvis ikke inkludert på et lavkarbo diett. Her er den riktige måten å legge til tørket frukt til lavkarbo-stavemiks.
Se etter ekstra sukker. Tørket frukt har ofte tilsatt sukker; hvis frukten ikke hadde mye sukker til å begynne med, kan du satse på at noen vil bli lagt til under behandlingen. Dermed bærer bær som blåbær og tranebær, som vanligvis er gode fruktvalg når man spiser lavkarbohydrater, nesten alltid mye tilsatt sukker når de tørkes og selges kommersielt. Les ingrediensetiketter før du kjøper og hopper over merker som tilsetter sukker.
Se etter usøte varianter eller søtsaker med fruktjuice. Eden Organics gjør overkommelig tørket blåbær og tranebær søtt med eplejuice, for eksempel. Usøtet kokosflak gjør et velsmakende, knaskt tillegg til stiksammenblanding, og de er veldig lave karbohydrater. Annen sukkerfri tørket frukt er mulig å finne på spesielle helsekostmarkeder, men er vanligvis dyrere. En kilde er Karen Naturals selskap som fryse-tørker grønnsaker og frukt med ingenting lagt til. Noen sunne matbutikker bærer sine egne produkter, som Trader Joe's tørkede mango, jordbær og ananas. Merk at bare å lese ernæringsfakta på enkelte frysetørkede produkter, kan deceive fordi næringsinformasjonen er i vekt og de er veldig lyse siden alt vannet er fjernet (i motsetning til de vanligste tørkede fruktene). For eksempel er et 1,5 oz kar med frysetørket tranebær ca. 3 kopper i volum.
Bruk mindre mengder. Rosiner har 125 gram effektivt karbohydrat per kopp, men fordi de er intense i søthet og smak, er alt du trenger, et par rosiner per håndfull nøtter og frø for en fin kontrast. Enda bedre enn rosiner er rips fordi de er mindre og dermed pakker de færre karbohydrater.
Lag din egen. Det er mulig å lage din egen tørket frukt vanlig eller med tilsatt sukker erstatning i en dehydrator eller ovn.
Gjør halvannen halvdel. Når du handler eller handler på Internett, se etter ferdigpakket sti-blanding og velg den med minst karbohydrater og den laveste mengden sukker. Deretter "fortynn" det ved å blande en kopp med den blandingen med flere kopper av dine egne nøtter, frø og usøtet kokos.
En enkel oppskrift på Low Carb Trail Mix
Dette er bare en mulighet, selvfølgelig.
- 1 kopp stekt peanøtter
- 1 kopp rå eller stekt mandler
- 1 kopp gresskar eller squash frø (du kan skåle din egen)
- 2 oz usøtet kokosnøtt
- 1/2 kopp rosiner eller ribber (løst pakket, dvs. ikke kram inn så mange som mulig)
Ernæringsmessige opplysninger: Dette burde lage ca 16 porsjoner på hver 1 kg. Hver servering vil ha 6,5 gram effektivt karbohydrat og 3,5 gram fiber. Hvis du lager den samme blandingen uten rosiner, forutsatt 14 porsjoner, vil hver ha 4 gram effektivt karbohydrat og 3 gram fiber.
