Bruke Soy Milk på en Low Carb Diet
Hvis du lurer på om du kan bruke soya melk på en low-carb spise plan, er svaret "det avhenger."
Karbohydrater i soya melk - samt andre melk alternativer, som mandel eller ris melk-kan variere sterkt mellom merkevarer, og selv innenfor dem. Noen soyamelk er lastet med tilsatte sukkerarter, andre er usøte.
Hva er i soyamelk?
Fortified soyamelk er næringsmessig ganske lik lavmaks kumelk melk: Den har samme mengde kalorier og protein, kopp for kopp (100 kalorier og 8 gram protein).
Når det gjelder karbohydrat, er de også like: kumelk har 12 gram karbohydrater (fra den naturlig forekommende laktosen); søtet soya melk har 8 til 10 gram karbohydrater (fra tilsatte sukkerarter). Hvis soya melk er blitt forsterket, vil det også gi deg kalsium og vitaminer (vanligvis A og D, men også ofte B12).
Usøtet soya melk har ikke søtningsmidler tilsatt til det under bearbeiding. Som et resultat, har den bare den mengden karbohydrat som det kommer fra soyabønner: ca 4 gram per kopp. Dette bringer også vanligvis kalorien ned (til 80 kalorier per kopp), mens du fremdeles leverer 7 gram protein.
Problemet er, soya melk uten søtningsmiddel smaker ikke veldig bra. Sannsynligvis vanlig melk uten sukker (laktose i melkens tilfelle) ville heller ikke smake så bra heller. Men ta hjerte! Det er lav-carb løsninger på problemet ditt.
Andre Low Carb Milk Alternatives
Almondmelk, rismelk og andre nøtter og frøsmelker er ganske forskjellige ernæringsmessig fra kumelk og soyamelk fordi de vanligvis er svært lave i protein. Som med soya melk, kan du finne dem enten søtet eller usøtet, vanlig eller smaksatt. De usøte varianter av disse melkene kan være svært lave i karbohydrater.
For eksempel, her er antall kalorier og gram karbohydrater per kopp av følgende melker:
- Kokosmelkdrink, usøtet: 45 kalorier, 2 gram karbohydrater
- Almondmelk, usøtet: 35 kalorier, <1 gram of carbs
- Rismelk, usøtet, 70 kalorier, 11 gram karbohydrater
- Hamp melk, usøtet, 80 kalorier, 1 gram karbohydrater
Sunn, Low Carb måter å bruke soya melk
- Ved bruk annet enn "rett opp" drikking, bruk vanlig usøtet soya melk. Dette er nyttig i matlaging (som erstatning for melk), rister og oppskrifter der andre ingredienser tilsetter smaken til parabolen.
- Hvis du ønsker å legge til mer smak uten ekstra karbohydrater til soya melk, legg til et kalori eller kunstig søtningsmiddel og / eller litt krem.
- For å drikke, kjøp smaksatt usøtet soya melk. Noen selskaper som Westsoy lager usøtet soyamelk i sjokolade, vanilje og andre smaker. Du kan legge til ditt eget søtsaker etter smak.
- Lag din egen soyamelk direkte fra soyabønner. Du kan bruke komfyren din, eller du kan kjøpe en soy milk maker for å lage din egen. Deretter kan du smake det til din egen smak. Du kan gjøre det samme med mandler og andre nøtter for å lage deilige hjemmelagde nøttemelk.
