Hva er banting dietten?

Low-carb dietter er ikke noe nytt, men hvis vi går langt tilbake, over et århundre siden, kan vi finne opphavsmannen. William Banting (1796-1878) startet et lavt karbohydrat diett etter sin lege etter at han hadde slått med fedme. Kostholdet Banting foreslo ville være kjent for alle som følger et lavt karbohydrat diett i dag, understreker kjøtt, grønnsaker og frukt og unngår sukker og stivelse.

Hva eksperter sier

"Banting dietten er et veldig lavt karbohydrat diett som er brutt i faser. Kostholdet hevder at folk burde" aldri "spise visse matvarer, som gluten og hermetisert frukt. Eksperter anbefaler å hoppe over dette dietten, da de altfor restriktive retningslinjene kan føre til næringsobalanser ."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Bakgrunn

Banting er samtidig en person, en diett og et verb. Banting er vanligvis kreditert med authoring og fremme den første publiserte versjonen av lavt karbohydrat diett, etter at han har kurert seg med fedme. Han skrev et hefte kalt "Letter on Corpulence" som ble ekstremt populært, til det punktet hvor "banting" var et begrep for slanking, med et tilhørende verb, "å bide".

Nylig har ordet "Banting" blitt populært igjen, særlig i Sør-Afrika, hovedsakelig på grunn av arbeidet til Tim Noakes, forfatter av "Real Meal Revolution"." Noakes er professor i treningsvitenskap og idrettsmedisin, en idrettsutøver, og en fortaler for lavkarbohydrat / høyt fett tilnærming til kosthold. Dette skiller seg fra Bantings tilnærming.

Hvordan det fungerer

I bogen hans beskrev Banting å spise fire måltider om dagen og unngå brød, smør, melk, sukker, øl og stivelsesholdige grønnsaker: poteter, pastinetter, rødbeter, gulrøtter og rogn. Noakes 'tolkning utvider på William Bantings plan betydelig. I "Real Meal Revolution" (RMR) og på sin hjemmeside fortaler Noakes et lavt karbohydrat, høyt fettholdig kosthold og en fasetilnærming:

observasjon: Forstå "hva maten du spiser, gjør faktisk for deg."
Restaurering: "Replenish næringsstoffer og tarmflora" ved å spise en medium-carb, sukker og glutenfri diett.
Transformation: Dette er fettforbrenningstrinnet, ved hjelp av en sukkerfri, glutenfri og lavkarbo diett.
Bevaring: Vedlikeholdsfasen stikker med sukker- og glutenfri diett, men legger til "variabelt karbinnivå, avhengig av individet."

Hva å spise

Overensstemmende matvarer

Kjøtt, sjømat og egg
De fleste grønnsaker
Noen gjærede matvarer
Noen meieriprodukter
Visse oljer
Urter, krydder og urte te

Ikke-kompatible matvarer

Alt som inneholder gluten
Glutenfri korn, kornprodukter og mel
Alt som inneholder tilsatt sukker
Kunstige søtningsstoffer
Frø og vegetabilske oljer

RMR Banting-dietten klassifiserer mat som "grønn" (spis så mye du vil, de matvarer som er nevnt ovenfor), "oransje" (spis moderat, det er spesielle regler om disse for hver fase), "lysrød" nesten aldri "," virkelig rødt "(aldri noen gang spiser; den ikke-kompatible matlisten er fra begge" røde "lister) og" grå "(det er komplisert).

Kjøtt, sjømat og egg

Noakes sier å spise så mye av disse som du vil. Unntaket er bearbeidet kjøtt (som bologna) og kjøttkurer kurert med "overdreven" sukker.

Frukt, grønnsaker og legumes

De fleste ikke-stivelsesholdige grønnsaker er på den grønne listen. Starchier seg, så vel som de fleste belgfrukter og frukt, er på oransje-listen, noe som betyr at de kan spises i små mengder i noen faser og slet ikke i andre.

Meieriprodukter

Smør, ghee og faste og harde oster er alle "grønne" matvarer. Melk, myke oster, cottage cheese, kremost, krem og yoghurt er alle på oransje listen. Det er også melkesubstitutter som mandel, ris og kokosmelk (ikke soya melk).

Fermented Foods

Noakes kaller disse "gjødselene" og inkluderer kefir, kimchi, surkål og naturlig gjærte pickles på den grønne listen. Kombucha er oransje.

oljer

Mens Banting 1.0 ikke tok stilling til oljer (eller mange andre matvarer), deler Banting 2.0 dem til grønt og rødt som andre matvarer. På den grønne listen: avokado og kokosnøttolje; macadamia og olivenolje; og mutteroljer, hvis ikke oppvarmet. "Røde" oljer inkluderer rapsolje, mais, bomullsfrø, solsikkeolje og saflorolje, og "alle industrielle frø og vegetabilske oljerivater" (f.eks. Margarin).

Anbefalt timing

William Banting foreslo å spise fire litt mindre enn vanlige måltider per dag. Noakes sier at du bare skal spise når du er sulten, og at du bør spise oppmerksomt og ta hensyn til kroppens sultesignaler, slik at du stopper når du føler deg full (ikke når tallerkenen din er tom).

Ressurser og tips

Noakes har to bøker pluss et nettsted som tilhenger av denne dietten kan bruke som referanse. RMR matlister er lange og ikke alltid intuitive. De kan også endres, men du kan laste ned de siste utgavene på RMR-nettstedet, sammen med oppskrifter og måltidsplaner.

modifikasjoner

RMR Banting dietten er allerede glutenfri, så det fungerer for folk som ikke kan spise gluten. Noakes sier at vegetarianere og selv veganer kunne følge sin plan, men det er uklart hva veganske kilder til protein ville være kompatible. Nøtter og belgfrukter er på "oransje" listen og soya og ert protein er på "grå" listen.

Fordeler og ulemper

Pros

Phased plan tillater tilpasning
Ingen karbo eller kalori telling

Ulemper

restriktiv
Lite vitenskapelig bevis

Pros

tilpasset

Ulike organer reagerer på mat, og spesielt karbohydrater, på forskjellige måter. Fasene og "noen ganger" matene som er skissert i RMR Banting-tilnærmingen, er ment å hjelpe brukerne med å bestemme hvilken mengde karbohydrater og hvilke matvarer som fungerer best for vekttap og vedlikehold.

Ingen teller

Noen matsporing kan være nyttig for å analysere det ideelle nivået av karbohydrater og hvordan kroppen reagerer på forskjellige matvarer. Men generelt er Banting-planen ikke avhengig av spesifikke karbo- eller kalori-teller. Det handler om hvilke typer mat som forbrukes.

William Banting mistet vellykket 50 pund på kostholdet hans. Og RMR-nettsiden inneholder testimonials fra glade brukere. Men det betyr ikke at dette dietten passer for alle.

Ulemper

restriktiv

Ernæringseksperter advarer mot dietter som disse som skjærer ut så mange matvarer. Det er vanskelig å leve innenfor et bestemt sett med parametere. Selv i "bevarings" eller vedlikeholdsfasen er mange matvarer (inkludert alle hele korn) fortsatt avgrensede eller nesten så.

Lite bevis

Det er ikke mye vitenskapelig forskning som støtter spesielt Banting-tilnærmingen. En studie viste det hypotetiske lav-karbohydrater, høyt fett måltid planer kan bli gjort ernæringsmessig lyd. Men en annen fant ingen forskjell i vekttap mellom et lavt karbohydrat, høyere fettdiett og et lavt fett, høyt karbohydrat diett hos en liten gruppe pasienter med type 2 diabetes.

En tredje liten studie sammenlignet veldig lavt, lavt og moderat karbohydrat dietter (alle med høyt fett). Bare om lag halvparten av studiedeltakere, på tvers av alle tre gruppene, klarte å fullføre 12-ukers diett, og av dem var de lave og moderate karbgruppene bedre i stand til å holde seg til antall karbohydrater som kostholdene tildelte dem. Alle tre gruppene viste tilsvarende mengder tyngde i vekt og andre helseindikatorer.

Hvordan det sammenligner

Du vil merke likheter mellom Banting dietten og andre low-carb planer.

USDA anbefalinger

USDA antyder å spise et balansert kosthold som inkluderer protein, frukt og grønnsaker, korn og meieriprodukter. Banting dietten, spesielt som tolket av Tim Noakes i "Real Meal Revolution", eliminerer eller begrenser mange av disse matgruppene.

Lignende dietter

Banting dietten har mye felles med andre low-carb planer. Men noen legger vekt på å erstatte karbohydrater med fett, mens andre fokuserer mer på protein.

Banting Diet

Macronutrient sminke: Banting-planen (minst som angitt i "Real Meal Revolution") er om lag 5 til 10 prosent karbohydrater (avhenger av fasen og hver persons individuelle respons på karbohydrater), 15 til 20 prosent protein og 70 til 75 prosent fett.
Mat valg: Sukker og gluten er helt eliminert. Andre korn er svært begrenset. De fleste grønnsaker og animalske proteiner er inkludert.
praktisk: Mens karb og kalori telling ikke er nødvendig, RMR matlister er detaljert og ganske komplisert. Det er ikke så enkelt som å si "spise kjøtt, ikke korn." Og diettens fortalere sier at du må følge deres regler for livet.

Keto diett

Macronutrient sminke: Kombinasjoner av karbohydrater, proteiner og fett på et ketogent diett er omtrent det samme som Banting.
Mat valg: Mens de ikke er eksplisitt forbudt, er korn og mange frukter ganske mye siden karbagrensene er så lave. Som med Banting er fokuset på kjøtt, fettfisk og mindre stivelsesholdige grønnsaker.
praktisk: Du må i det minste holde øye med carb-tellingene i maten din for å sikre at du er innenfor dine grenser. Og det kan være vanskelig å overgå fra et carb-tungt, tradisjonelt amerikansk diett til en som konsentrerer seg om fett i stedet. Kortsiktig vekttap er vanlig, men juryen er ute på lang sikt bærekraft.

Paleo diett

Macronutrient sminke: Paleo dietten er ca 20 prosent karbohydrater (så mer enn Banting), 40 prosent fett og 40 prosent protein (igjen, vesentlig mer enn Banting).
Mat valg: Som med de andre lavkarbonplanene, er sukker og korn ut; belgfrukter og bearbeidede matvarer er også. Meieri er begrenset.
praktisk: Lister over "ja" og "nei" matvarer er kortere her og lettere å forstå. Og det er ingen kalori telling. Men det er utfordrende å kutte ut store grupper av matvarer og fortsette å spise denne veien på ubestemt tid.

Sugar Busters Diet

Macronutrient sminke: Sugar Busters diett skapere foreslår å spise ca 40 prosent karbohydrater (men disse bør være høy fiber, lav-glykemisk mat), 30 prosent fett og 30 prosent protein.
Mat valg: I stedet for å kutte karbohydrater, undersøker Sugar Busters dietten den glykemiske indeksen for matvarer og skjærer ut de som er svært glykemiske. Så hele korn er greit, men raffinerte karbohydrater (som i hvitt brød) og tilsatt sukker er ikke. De fleste frukter og grønnsaker er tillatt, men enkelte som antas å være svært glykemiske, er ikke tillatt.
praktisk: Denne dietten er mer ernæringsmessig balansert enn noen andre low-carb planer, og krever ikke å telle karbohydrater eller kalorier. Så det kan være lettere å følge. Men eksperter sier å kutte ut ellers sunne matvarer (som bananer, ananas og mange rotgrønsaker) er ikke nødvendig.

Et ord fra Verywell

Hvis du vurderer Banting dietten, lærer du deg selv med bøker og annet materiale først. Men også se legen din før du starter noe nytt diett, spesielt hvis du har noen helsemessige forhold som diabetes, høyt blodtrykk eller hjertesykdom. Legens innsikt i kosthold og helse vil hjelpe deg med å ta en informert beslutning om hva som koster (og mosjon) planen som passer best for kroppen din.

Hvordan spise riktig karbohydrater å miste kroppsfett