Hva du kan spise på et rå matdiett

En typisk rå mat diett består av hele, ubehandlet mat som ikke har blitt oppvarmet over 118 F (48 C). De største matgruppene er frukt, grønnsaker, frø, nøtter, korn, sjøgrønnsaker og fett.

Her er en rå matliste. Noen matvarer, som fersk frukt og grønnsaker, er enkle å identifisere som rå. Andre ingredienser, som nøtter, agave nektar, mandelmælk, olivenolje, soyasaus og kakao, er ikke alltid rå, så du må kanskje lese etiketter og ta tid til å finne merker som passerer mønster.

grønnsaker

Bruk grønnsaker i salater, smoothies, blandede dressinger og supper. Grønnsaker kan også syltet eller til nudler. Frosne grønnsaker som har blitt blanchert eller kokt før de er frosset, anses ikke som rå.

Stifte grønnsaker inkluderer:

Ruccola
beets
Bell peppers: rød, oransje, gul
Bok choy
Brokkoli
Blomkål
Selleri
Collard greener
Agurk
Hvitløk
ingefær
Jalapeno pepper
kål
Salat
Løk
erter
Romaine
Spinat
Sveitsisk chard
Tomat
brønnkarse
Squash

Se også etter sjøgrønnsaker:

arame
dulse
tang
Kelpnudler
Nori ark (unroasted)
wakami

frukt

Frukt kan være hele, tørket, dehydrert, eller brukt i juice eller smoothies. Frossen frukt anses som rå. Stiftfrukter inkluderer:

eple
Aprikos
avokado
Banan
Blåbær
druer
Sitron
lime
Mango
oransje
papaya
Ananas
Plomme
Bringebær
Jordbær

Se også etter tørket frukt og superfoods:

Cacao pulver, rå
Cacao nibs
Karob pulver
Tranebær
datoer
goji-bær
Rosiner
Soltørkede tomater

Nøtter og frø

Se etter rå og helst organiske nøtter og frø. Bruk dem i smoothies, pesto, nøttemelk og ikke-meieriprodukter ost, saus, krem og is.

mandler
Brasil nøtter
cashewnøtter
chiafrø
Linfrø
hassel~~POS=TRUNC
Hampfrø
Macadamia nøtter
pekannøtter
Pine nøtter
pistasjenøtter
Gresskarfrø
sesamfrø
Solsikkefrø
Valnøtter
Almond smør, rå
Cashew smør, rå
Tahini (sesamfrøsmør), rå
Rå mutter og frø "melk"
Seed crackers (for eksempel chia, lin), rå

korn

Millet
Bokhvete groats
Kamut
quinoa
Havre
Havregryn
spelt
Hvetekim
Vill ris

Bønner og legumes

Tørket, rå og helst organisk.

linser
kikerter
Adzuki bønner
Mungbønner

fett

avokado
Kokosolje og smør, rå
Kaldpresset, ekstra jomfruolivenolje
Chia olje
Linfrøolje, rå
Hampfrøolje, rå
Olivenolje (kaldpresset, ekstra jomfru)

drikkevarer

Byggress
Vegetabilsk eller fruktjuice (ferskpresset eller frosset, unpasteurized)
Ung kokosnøtt vann
wheatgrass

Fermented Foods

Kokosnøkler
Kokos yoghurt
Kimchi
Miso pasta
Rejuvelac
Sauerkraut

Urter, krydder og smaksprøver

Apple cider eddik
basilikum
Bragg's Liquid Aminos
Cayenne
Keltisk havsalt
Gressløk
Sjokolade, rå
Kanel, bakken
Spidskommen, bakken eller frøene
curries
dill
Ingefærrot
Nama shoyu (rå sojasaus)
Persille
Råhonning
Himalaya salt
Vanilje bønner, rå
eddiker

søtstoffer

De fleste søtningsmidler er behandlet og ikke virkelig rå.

Agave nektar, rå
Kokosnektar
Kjære, rå
Mesquite pulver
Stevia pulver
Dato sukker
Yacon sirup

Tips

Noen som følger en rå mat diett, spiser ikke 100 prosent rå mat. Stress for en balanse.
Mens noen som følger en rå matredie er veganer (noe som betyr at de ikke spiser noen animalske produkter), spiser noen animalske produkter som rå meieri, kjøtt, sushi, honning og bi pollen.
Matvarer som har ordene stekt, tørrstekt, ristet, kokt eller bakt på etiketten, er ikke rå.
Hermetiserte matvarer anses ikke som råvarer.
Urtete (selv om den er laget med vann oppvarmet til mindre enn 118 F), anses ikke for rå fordi bladene vanligvis oppvarmes under produksjonsprosessen.