Måltidsplanlegging for gjenopprettelse av spiseforstyrrelser

I vårt moderne samfunn, hvor maten er rikelig, blir mange av oss vant til å spise på farten, ikke strømpe kjøkkenene våre og bestille på eller spise fastfood. Mens for de fleste disse valgene er et spørsmål om bekvemmelighet, må pasienter i utvinning fra en spiseforstyrrelse fokusere på å være mer strukturert og bevisst om deres mat valg.

Måltidsplanlegging er en kritisk ferdighet for utvinning fra alle spiseforstyrrelser, inkludert anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder og annen spesifisert fôring og spiseforstyrrelse (OSFED). Det er viktig ikke bare for voksne som jobber med egen gjenoppretting, men også for foreldre eller omsorgspersoner som hjelper et barn, ungdom eller ung voksen med utvinning.

Utvinning fra alle spiseforstyrrelser krever normalisering av vanlige matemønstre. Dette oppnås best gjennom planlagt og strukturert spising. I bolig- og pasientinnstillinger er måltider vanligvis gitt til pasienter. Men for pasienter som gjenoppretter i ambulant innstilling, må dette vanligvis gjøres på egen hånd. Og selvfølgelig må alle pasienter overgå ut av høyere grad av omsorg til ambulant innstilling og ta dette på seg selv til slutt. I CBT-E, en av de mest vellykkede bevisbaserte behandlinger for spiseforstyrrelser, er det generelle råd for klienter å spise hver tredje til fire timer. Dr. Christopher Fairburn i håndboken for CBT-E skrev:

"Pasienter bør planlegge fremover. De bør alltid vite når de skal ha sitt neste måltid eller matbit, og hva det vil være. For å understreke dette punktet sier vi noen ganger:" Hvis jeg skulle ringe deg ut av det blå, bør du kunne fortelle meg når og hva du skal spise neste. '"

Noen mennesker med spiseforstyrrelser unngår matvarehandel fordi det gjør dem engstelige. De kan ende opp med å ikke spise nok. Andre mennesker med spiseforstyrrelser unngå å holde kjøkkenet fylt fordi de er redd for binge-spising. De kan lukke opp og la seg bli for sultne og deretter bingeing på behandlet mat eller bestiller i mat og overspising.

For foreldre med et barn i utvinning, kan måltider være stressende. Foreldre kan føle seg overveldet med det konstante måltidspreparatet og serveringen. De kan også trenge å overvåke barnet deres for å sikre at barnet ikke overexerciserer eller engasjerer seg i andre spiseforstyrrelser. De kan ha begrenset tid til å handle og tilberede måltider. Planlegging fremover blir enda mer kritisk.

Fordi mange av de sunnere matvarer er forgjengelige, planlegger fremover og strømpe frisk frukt og grønnsaker kan forbedre helsen. Måltidsplanlegging er ofte kostnadseffektiv i forhold til å forlate matbeslutninger til siste øyeblikk. De fleste i utvinning finner at de må gå til supermarkedet minst en gang per uke. Planlegging på riktig måte kan forhindre behovet for ekstra turer. Selv om du ikke vil lage mat, er planlegging av måltider fortsatt viktig. Og hvis du tar vare på noen med spiseforstyrrelse, er det viktig å planlegge måltider.

Strategier for voksne som er i gjenoppretting

En gang i uken, ta 10 minutter til å planlegge minst 5 lunsjer og 5 middager for å komme deg gjennom uken. Hvis du til slutt vil flytte dem rundt og ha din onsdagsmiddag på tirsdag i stedet - ikke noe problem, vil du ha ingrediensene du trenger for hånden.
Lag en liste over ingrediensene du må kjøpe for å lage disse måltidene - dette kan være egentlige oppskrifter du vil lage mat eller tilberedte varer du skal sette sammen for måltidet.
Planlegg å gjøre minst en stor shopping per uke for å få deg gjennom mesteparten av ukens måltider. Du må kanskje gjøre en ekstra "fill-in" shoppingtur.
Hvis du handler og planlegger måltider for en og ikke ønsker å lage mat, kan sunne, deilige og balansert måltider enkelt settes sammen fra de forberedte delene av nesten hvilket som helst marked.
Hvis du planlegger å spise noen måltider, ta med hvor og hva i planen din.
Har minst to forskjellige frokostalternativer du kan alternere.
Ikke glem å planlegge for snacks.
Hvis du følger en måltidsplan, kan du få færre beslutninger om å gjøre, men du vil fortsatt ønske å sette seg ned en gang i uken og lage en handleliste basert på din måltidsplan.

Din måltidsplan trenger ikke å være satt i stein. Du kan alltid inkludere rom for en spontan hendelse som oppstår, men du vil ikke være i den posisjonen du kommer hjem lei etter arbeid og har ingen anelse om hva du skal lage til middag.

Måltidsplanleggingsstrategier for omsorgspersoner som støtter et barn i gjenoppretting

På ukentlig basis, sett deg ned og lag en plan for familiens måltider for uken.
Planlegg minst 4 til 5 middager for hele familien hver uke; prøv måltider med komponenter, som kan tilpasses hver enkeltes behov og preferanser enkelt og kostnadseffektivt (eksempelvis tacos, eller pasta med saus, kjøttboller og en grønnsak)
Planlegg 5 av barnets lunsjer for å komme deg gjennom hver ukedag.
Ha minst to frokostalternativer du kan alternere.
Kjøp nok ingredienser for alt ditt barns snacks.
Hvis barnet ditt trenger å gå ned i vekt, vil de vanligvis trenge mye mat, så planlegg deretter

Et nyttig verktøy for måltidsplanlegging (for både enkeltpersoner og familier) er tilgjengelig gratis online. Se under måltid planlegging, og last ned Ukentlig Mål Planlegging / Shopping List.

For både voksne og ungdommer med spiseforstyrrelser, gjør de familier som prioriterer og gir deg tid til vanlig måltidsplanlegging og shopping, bedre fremgang i behandlingen. Registrerte Dietitianer (RDN) kan bistå med måltid planlegging for utvinning. Pasienter og familier kan også ønske å vurdere ekstra måltidstøtte når pasienten har problemer med å fullføre måltider på egen hånd.