Sørøst-asiatisk mat kan være hjertesunt

Sørøst-asiatisk mat omfatter en rekke smaker fra land i regionen, inkludert Filippinene, Vietnam, Laos og Malaysia. Denne typen mat omfatter typisk mange typer grønnsaker, frukt (som sitrusfrukter), nudler og magre proteiner. Nøtter, for eksempel peanøtter og cashewnøtter, er også sprinklet på toppen av noen av disse rettene eller gjort til en tykk pasta. Det er også mange hjerte-sunne krydder inkludert i denne matlagingen, som koriander, mynte, kanel og gurkemeie. Selv om det er rikelig med sunne matvarer som brukes i dette regionale kjøkkenet, er det noen matvarer som kan introdusere overflødig mettet fett og kalorier til parabolen. Disse tipsene - og oppskrifter - viser deg hvordan du skal tilberede deilige, Sørøst-asiatiske retter hvis du følger en kolesterolsenkende diett.

forretter

Sørøst-asiatiske inspirerte appetittvekkere kan være sunn og fylle til det punktet hvor de kan tjene som et lite måltid, men det er noen ting du bør passe på for hvis du ser på ditt hjertehelse. Noen av disse appetittene krever ekstra sukker - som kan pakke på kalorier til parabolen. Du kan begrense tilsetningen - eller helt eliminere - sukker uten å påvirke smaken betydelig. Noen forretter kan serveres med fiskesaus. Siden fiskesaus kan være høy i salt, bør du begrense tilsetningen av denne ingrediensen hvis du ser på saltinntaket. 

Sideelementer

Det er også mange, smakfulle sidevarer i Sørøst-asiatisk mat. Mange av disse sidene er fulle av friske grønnsaker, nøtter, frukt og krydder. Noen salatdressinger kan inneholde majones, som kan introdusere mettet fett i kostholdet ditt. For å redusere mengden fett introdusert, bør du bruke dressingen sparsomt eller bruke en versjon som er laget med en fettfattig majones (hvis tilgjengelig). Du kan også bruke frukt eller krydder til å smake maten, som lime, papaya eller mynte, i stedet for å bruke en dressing.
I tillegg kan noen av de kokemetoder som brukes til å forberede sidene dine, påvirke ditt hjertehelse. Noen grønnsaker kan bli stekt, noe som er en annen måte å introdusere fett på i kostholdet ditt. For å få samme sprøhet som kan sammenlignes med steking, kan du grille veggene dine eller steke dem i ovnen. 

middager

Sørøst-asiatiske inspirerte entrees kan også være et deilig tillegg til ditt kolesterolsenkende diett. På grunn av regionen dekker dette kjøkkenet, blir fisk ofte innarbeidet i hovedretter - inkludert de som er høy i hjerte-sunne omega-3 fett, som laks og tunfisk. I tillegg gir kombinasjonene av hele korn, nøtter, krydder, chili og grønnsaker mange av disse rettene med et sunt og fylt måltid. Det er noen vanlige matvarer i denne matlagingen som potensielt kan spore din innsats for å holde lipidene dine i sjakk hvis de konsumeres regelmessig:

• proteiner - Selv om Sørøst-Asiatisk mat inneholder mange magre proteiner i hovedretter, er det noen fettfattige proteiner du bør begrense hvis du følger et lipidsenkende diett. Disse proteinene inkluderer svinekjøtt og biff. Slankere proteiner, som fisk, fjærfe og soyaprodukter, er sunnere matvarer som inkluderer hvis du ser på fettinntaket ditt.
• Sauser, krydder og andre smaker - Noen sauser, som de som bruker en kokosnøttbase, kan også introdusere mettet fett i parabolen. Derfor bør du begrense bruken av disse i parabolen eller ha sausen servert på siden. Du bør gjerne bruke så mange krydder som du vil - kanel, tarragon, koriander, hvitløk og chili er mye brukt og legger til mye krydder uten å legge til kalorier eller fett til måltidet ditt.
• korn - Ris og nudler er også inkludert i noen retter. Hvis du ønsker å øke fiberinntaket, velger du hele korn eller hele hveteprodukter til å inkludere i måltidene dine.