Fordelene ved Kefir
Kefir har en tynnere konsistens enn yoghurt og selges vanligvis som en drikkevare. De fleste kefir-produkter er tunge og svimmel, på grunn av større probiotisk aktivitet.
Bruker
Probiotika finnes normalt i tarmene som en del av tarmfloraen, en kompleks blanding av over 400 arter av "gode" og "dårlige" bakterier og mikroorganismer. Proponenter hevder at de kan bidra til å øke immuniteten og forbedre fordøyelsessystemet helse.I tillegg er kefir spioneringen som et middel for en rekke vanlige helsemessige forhold, inkludert:
- Kviser
- allergi
- Kronisk utmattelsessyndrom
- forstoppelse
- Depresjon
- diabetes
- eksem
- Høyt blodtrykk
- Høyt kolesterol
- Søvnløshet
- Irritabel tarmsyndrom (IBS)
Fordelene
Selv om en rekke studier tyder på at probiotika kan gi visse helsemessige fordeler, er forskning på de spesifikke helseeffektene av kefir ganske begrenset. Imidlertid er det noen foreløpige bevis på at kefir kan bidra til å forbedre immuniteten, redusere betennelse og bekjempe bakterielle infeksjoner.Laktoseintoleranse
Kefir kan hjelpe noen individer til å overvinne laktoseintoleranse, foreslår en liten studie publisert i Journal of the American Dietetic Association i 2003. For studien ble 15 friske voksne med laktoseintoleranse matet en rekke måltider som inneholdt melk og enten kefir eller yoghurt. Resultatene viste at kefir bidro til å forbedre laktosefordøyelsen og toleransen. I tillegg syntes både kefir og yoghurt å redusere magesmerter og diaré blant deltakerne.Bein tetthet
Kefir viser løfte som et naturlig middel for å forbedre bein mineral tetthet, en 2015 pilot studie publisert i PLOS One antyder. I en seks måneders studie som sammenlignet effektene av kefir supplert med kalsiumbikarbonat til kalsiumbikarbonat alene hos personer med osteoporose, fant forskerne at kefir-behandlingen var assosiert med økt hipbenmineraltetthet.Antibiotisk assosiert diaré
Selv om kefir ofte anbefales for visse bivirkninger assosiert med bruk av antibiotika, en 2009 studie fra Arkiv av pediatrisk og ungdomsmedisin indikerer at kefir kanskje ikke bekjemper antibiotikarelatert diaré. I forsøk på 125 barn som tok antibiotika, fant forskerne at kefir ikke var mer effektivt enn en placebo for å forebygge antibiotisk assosiert diaré.Høyt kolesterol
Mange forutsetninger tyder på at kefir kan beskytte hjertes helse ved å holde kolesterolet i sjakk. En liten studie publisert i BMC Komplementær og Alternativ Medisin, men fant at kefirforbruket ikke senker plasmalipidnivåene. For studien, brukte mannlige deltakere kefir eller et ikke-gjæret melkprodukt (med lignende fett-, kolesterol- og kaloriinnhold). Verken drikk redusert totalt kolesterol, HDL kolesterol, LDL kolesterol eller triglyserid nivåer.Mulige bivirkninger
Selv om kefir-drikker generelt anses som trygge når de blir konsumert i moderasjon, kan det føre til visse bivirkninger (som forstoppelse, gass og tarmkramper).Ifølge en studie publisert i Journal of the American College of Nutrition, kefir er en lav til moderat GI (glykemisk indeks) mat, men den er høy på den insulinemiske indeksen (forårsaker en større frigjøring av insulin) og har en matteindeks som ikke er vesentlig forskjellig fra hvitt brød.
Som med andre gjærte produkter, er det en liten mengde naturlig forekommende alkohol i kefir.
Det er viktig å merke seg at kefir ikke skal brukes til å behandle en helsetilstand og / eller unngå standardbehandling.
Hvor finner man det
Bredt tilgjengelig i næringsmiddelbutikker, er kefir nå solgt i mange dagligvarebutikker.Takeaway
Mens drikking kefir kan øke ditt probiotiske inntak og gi kalsium, protein og andre mineraler og vitaminer, kan vi ikke være like solide om det kan behandle noen helsetilstand på grunn av mangelen på store, velkontrollerte studier hos mennesker (den slags forskning du vil se for å sette full lager i en behandling).Når det er sagt, hvis du vanligvis spiser yoghurt, kan du nyte kefir's tangy, kremaktig smak. Bare vær sikker på å sjekke etiketter og velg et produkt som har minimal tilsatt sukker.
