Lavbakteriediett for et kompromittert immunsystem

Et kosthold med lav bakterie er designet for å redusere eksponeringen for bakterier og andre patogener som kan gjøre deg syk. Det er ofte foreskrevet for personer som har større infeksjonsrisiko fordi de for tiden ikke får nok hvite blodlegemer på grunn av visse sykdommer eller medisinske behandlinger. Forskning er ikke klart på hvor gunstig den lave bakteriedieten egentlig er, men helsepersonell kan foreslå at du følger kostholdet som en ekstra forholdsregel.
Nøklene til en lavbakterie diett er å velge mat som er mindre sannsynlig å bære bakterier samtidig som maten unngås. Hyppig håndvask og særlig oppmerksomhet på mattrygghetspraksis er også viktig.

Mat å unngå

Hold deg unna rå og undercooked kjøtt og egg. Ikke drikk upasteurisert (eller rå) melk eller ukokt mat laget av rå melk. Unngå mest ost, unntatt forpakket ost laget av pasteurisert melk. Undercooked tofu kan også være et problem, og unngå miso og tempeh. Ikke spis mat som inneholder rå nøtter, råspirer eller rå honning, og spis ikke hjemmelagde varer. Din ernæringsfysiolog eller diettist kan ha flere matvarer å legge til i denne listen.

Matvarer du kan spise

Friske frukter og grønnsaker er fine så lenge du vasker dem først eller koker dem grundig. Kjøtt, fisk og egg bør også være fullt tilberedt. Kommersielt tilberedte og pakkede matvarer er akseptabelt, men unngå å kjøpe mat i bukede og hovne bokser eller skadet emballasje. Brød, ferdig å spise frokostblandinger, pannekaker, vafler og kjeks er trygge å spise. Drikkeflasker, varme drikker og pasteurisert frukt og grønnsaksjuice er også gode. Kremost, rømme, majones, margarin, kommersiell peanøttsmør og sjokolade er også bra.

Ytterligere mattrygghetstips

Den som eier hendene som forbereder maten, må vaske dem og god mat sikkerhetsprosedyrer må følges på kjøkkenet. Alle rå matvarer må holdes vekk fra matvarer som er klare til å bli servert og ikke sampler maten med matlagingskjeer som vil gå tilbake til matvaren. Det er også best å ikke dele retter, kopper, glass og bestikk. Varm mat må holdes varmt til de blir spist, og eventuelle rester skal straks kjøles ned. Pass også på at du oppvarmer de resterende rester grundig før du spiser dem.
Når du trenger å følge en lavbakteri ved en restaurant, må du vaske hendene dine etter å ha håndtert menyer (ta med håndrensere slik at du kan unngå toalettet). Bestil fullkogte matvarer (ikke sjeldne eller mellomstore kjøtt) og få dem servert på bordet ditt; unngå salatbar, server-selv brusfontener, middagsbuffé og ismaskiner. Ikke rør sennep, pepper saus og ketchup flasker, eller salt og pepper shakers. Bruk individuelle pakker når de er tilgjengelige eller be om friske flasker.