3 Calorie-Slashed Oppskrifter til neste sommer BBQ

Når været er varmt, er grillen vanligvis varm. Dessverre er stivelsesholdige side retter, kremete slaw og dekadente desserter ofte høyere i kalorier enn du vil at de skal være. Jeg er sulten jente Lisa Lillien, og jeg har tre oppskrifter som du og dine partskamre vil gå på! Ingen vil noen gang vite at de har lav kalorier, og du overlever din BBQ uten å bryte kaloribanken din.

1

Perfekt potetsalat

1/10 av oppskriften (ca. 3/4 kopp): 118 kalorier, 5 g totalt fett (0,5 g lette fett), 411 mg natrium, 13 g karbohydrater, 2,5 g fiber, 4,5 g sukkerarter, 5 g protein

Alle elsker potetsalat, men en typisk servering av gjennomsnittlig spudsalat har rundt 300 kalorier og 20 gram fett! Vær en bakgårdshelt ved å piske opp denne tilfredsstillende bytten. Blomkål er min hemmelige ingrediens.

1. Skrell 10 unser (ca 2 små) hvit poteter, kutt i 1/2-tommers stykker, og sett i en stor mikrobølgeovnskål. Tilsett 6 kopper hakket blomkål og 1/2 kopp vann. Dekk og mikrobølgeovn i 6 minutter. Rør, omkoker og mikrobølgeovn i 4 minutter, eller til øm. Når du er kjølig nok til å håndtere, tøm overflødig vann.

2. Overfør 2 kopper tilberedt blomkål (ingen potet) til en blender eller matprosessor. Tilsett 3/4 kopp lett majones, 1/2 kopp fettfri vanlig gresk yoghurt, 2 ts Dijon sennep, 1/2 ts hvitløkspulver, 1/2 ts løkpulver, 1/2 ts salt og 1 ss vann. Bland / behandle til glatt og jevnt.

3. Tilsett blanding til stor bolle og rør om til frakk. Legg til følgende: 6 hakkede kokte egghvite, 1 kopp hakket løk, 1/2 kopp hakket selleri, 2 ss krydret riseddike, 2 ss hakket dill og 2 ss hakket persille. Bland godt.

4. Kjøl til kjølt, minst 1 time. Hvis du vil, topp med persille.

2

Scoopable Chinese Chicken Salad

1/5 av oppskriften (1 1/2 kopper): 195 kalorier, 3g totalt fett (0,5 g lette fett), 595 mg natrium, 21 g karbohydrater, 4,5 g fiber, 12,5 g sukker, 22,5 g protein

En forfriskende salat er akkurat hva en utendørs sommerkokout trenger. Alle elsker en god kinesisk kyllingsalat, og dette vil ikke skuffe! Det er en kreativ vri på en standard salat.

1. I en stor bolle, kombiner en 16-unse pose med Broccoli Cole Slaw, en 8-ounce fat med drenert og skiver vannkastanje, 1 kopp drenert og hakket mandarin oransje segmenter pakket i juice (eller lys sirup), 1 kopp hakket scallions, og 12 gram tilberedt og hakket, skinnende, magert kyllingbryst. Bland godt.

2. Topp med 3/4 kopp fett sesam ingefær dressing (som den slags av Newmans egen). Det er det! Tid til å slå på solkrem og slå festet.

3

Røde, hvite og blåbærstoppede jordbær

1/5 av oppskriften (2 fylte jordbær): 29 kalorier, 0,5 g totalt fett (0,5 g lette fett), 17 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 3g sukkerarter, 1,5 g protein

Disse er de søteste! Patriotisk, pen og perfekt poppable! Og siden de er så lave i kalorier, kan du spise en haug. Du vil kanskje doble eller tredoble denne oppskriften, fordi den er at flink.

1. Skjær stammen ender av 10 store jordbær, ca. 1/2 tommer under stammen, og avslør en åpning i hver bær. Bruk en smal skje for å fjerne omtrent halvparten av kjøttet i hver bær, noe som gir rom for fylling.

2. Klipp en tynn skive av bunnen av hver jordbær, så bærene sitter flatt.

3. I en liten bolle, kombiner 1/4 kopp lys / fettfattig ricottaost, 1 pakke uten kalori søtningsmiddel (som Truvia) og 1/8 teskje vaniljeekstrakt. Bland til uniform.

4. Skje ricotta-blandingen i et nederste hjørne av en plastpose; Ta av spissen av hjørnet for å lage et lite hull, og klem blandingen inn i jordbærene.

5. Trykk 3 blåbær i fyllingen av hver jordbær. Ta med deg grillen, og legg deg i de mange rosene. Nyt med en morsom sommercocktail.

Og for flere skyldfri oppskrifter finner man mat, tips og tricks, melde deg på gratis daglige e-postmeldinger på hungry-girl.com!