Diettfettdefinisjon og eksempler
Kostholdsfett er fettkonsentert i maten du spiser. Fett er en viktig energikilde i dietten, og gir ni kalorier per gram, mer enn dobbelt så mange som karbohydrater eller protein. Kostholdsfett er forskjellig fra kroppsfett som er fett lagret på kroppen din. På grunn av det høye kaloriinnholdet øker sjansen for å bli overvektig eller overvektig med høyt inntak av diettfett.
Totalt Fat-Definition
De Definisjon av fett (diett) er forskjellig fra definisjonen av kroppsfett. Kroppsfett er overflødig energi som er lagret for å gi kroppen din drivstoff i tider med sult. Kroppsfett gir også beskyttelse for dine organer og isolasjon. Kroppsfett kalles også fettvev og kan lagres som subkutant fett (under huden) eller visceralt fett (rundt organene).
Det letteste diettfettdefinisjon er bare fett du spiser. Det er noe fett i mange av maten du spiser, selv om maten ikke ser fett eller usunn ut. Kostholdsfett kan bidra til kroppsfett hvis du spiser for mye av det. Men kostholdsfett gir også viktige funksjoner i kroppen din hvis du spiser riktig type.
Når du ser på et ernæringsfakta-merkelapp, ser du Total Fat angitt øverst på etiketten. "Total Fat" er oppført rett under "Kalorier." Total fett er den samlede verdien av de forskjellige typer fett, inkludert mettet fett, flerumettet fett og enumettet fett. Total fett kan også inkludere transfett.
Forskjellige typer fett-definisjoner
Det er forskjellige typer fett du bruker i kostholdet ditt. Noen typer fett er sunnere enn andre.
Mettet fett
Når du spiser fett som kommer fra dyrkilder, er det vanligvis mettet fett. Noen plantekilder, som kokos og palmeolje, gir også mettet fett. Mettet fett er fast ved romtemperatur. Eksempler på mettet fett inkluderer smør og bifffett. Høye nivåer av mettet fett i kostholdet ditt kan øke risikoen for hjertesykdom. Så helseorganisasjoner som American Heart Association anbefaler at du begrenser inntaket av mettet fett til mindre enn 7% av ditt totale daglige kaloriinntak.
Transfett
Den farligste typen fett er transfett eller fett som er produsert for å være solid ved romtemperatur. Matprodusenter må registrere transfett på matetiketter, men du kan også skanne ingredienslisten for ordene "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert" for å finne transfett i maten. Fordi transfett gir ingen helsemessige fordeler og kan være farlig i kostholdet ditt, anbefaler medisinske eksperter at du prøver å unngå mat med transfett.
Enkelumettet fett
Ofte kalt "MUFAs" enumettet fett er ofte referert til som "gode fettstoffer". Disse sunne diettfettene kommer fra plantekilder og er vanligvis flytende ved romtemperatur. Eksempler på monoumettet fett inkluderer olivenolje, rapsolje og avokado. MUFAer kan bidra til å redusere LDL (dårlige) kolesterolnivåer, så eksperter på Næringsdepartementet anbefaler at du velger mat med enumettet fett i stedet for mettet fett når det er mulig.
Flerumettet fett
En annen form for sunt fett er flerumettet fett eller PUFA. Omega-3 fettsyrer og omega-6 fettsyrer er flerumettede fettstoffer og gir betydelige helsemessige fordeler. Derfor anbefaler helsepersonell at du får 3 til 10 prosent av dine daglige kalorier fra PUFAs. Gode kilder til flerumettet fett inkluderer laks, tunfisk og annen kaldvannsfisk.
Skal jeg redusere totalt fett?
Mange sunne spisere er ikke sikre på om de skal redusere totalt fett. Svaret er ikke nødvendigvis grei. Redusere en mikronæringsstoff (som fett) kan føre til økning i et annet makronæringsstoff (som karbohydrater). Til slutt er det balansen mellom næringsstoffer som er viktig for god helse.
Er kostholdsfett dårlig for meg?
Kostholdet fett du forbruker er enten brent av kroppen din som drivstoff eller det er lagret i kroppen som fettvev. Noen fett er også inneholdt i plasma og andre celler. Fettvev bidrar til å isolere kroppen og gir støtte og pute for organene.
Dieters kan være fristet til å unngå kosten fett fordi det er høyere i kalorier enn karbohydrater eller protein. Fett gir 9 kalorier per gram mens karbohydrater og protein gir bare 4 kalorier per gram. Men å spise kostholdsfett i moderasjon er viktig for god helse.
Hvor mye totalt fett bør jeg forbruke?
Mange eksperter anbefaler at dietten gir ikke mer enn 30 prosent av totalt kalorier fra fett. Så avhengig av ditt daglige kaloriinntak, vil ditt daglige fettgram variere.
- Hvis du spiser 1600 kalorier per dag, bør du spise 53 gram fett eller mindre
- Hvis du spiser 2.200 kalorier per dag, bør du spise 73 gram fett eller mindre
- Hvis du spiser 2800 kalorier per dag, bør du spise 93 gram fett eller mindre
USDA anbefaler at du ikke bruker mer enn 10 prosent av dine daglige kalorier fra mettet fett, og at du unngår transfett.
Et ord fra Verywell
Som du kan se fra definisjonen av totalt fett og lære om forskjellige typer fett, er det visse typer fett som er bra for deg. Bare husk å spise alle fett i moderasjon for å opprettholde en kaloribalanse og nå en sunn vekt.
