Sommeroppskrifter som kan holde varmen
Været er vakkert, solen skinner ... Høres ut som pikniktid til meg! Spise ute er morsomt, men du må sørge for at de retter du tar med er varmt vær passende. Her er fire kule oppskrifter perfekt for varme dager.
1Kucus-Noodle Kinesisk Kyllingesalat
1/2 av oppskriften (ca. 2 kopper): 230 kalorier, 6 g totalt fett (0,5 g lette fett), 476 mg natrium, 21,5 g karbohydrater, 4 g fiber, 13 g sukkerarter, 23,5 g protein
Min kjærlighet til zucchini nudler er uendelig. De er den perfekte lavkaloriske pasta byttet! Ta tak i spiralisatoren (du kan gjøre så mange ting med det!) Og la oss lage en salat.
1. Pund en 6 unse rå, utbenet, skinløs kyllingbryst til 1/2-tommers tykkelse. Ses med en dash hver av salt og sort pepper.
2. Ta en skillet med sprøytespray til middels varme. Kok kylling i ca 4 minutter per side, til den er kokt gjennom.
3. Ved hjelp av en spiralgrønnsaksskiver (som Veggetti), kutt 1 pund (ca. 2 medium) kucchini inn i spaghettilignende nudler. (Hvis du ikke har en spiral veggie slicer, peel courgette i super-tynne strimler, roterende courgette etter hver stripe.) Grovhakk for kortere nudler.
4. Plasser kucusnudler i en stor bolle. Hakk kylling, og legg til bollen. Legg 1/4 kopp fettfattig sesam ingefær dressing (som Newmans eget sesam ingefær dressing), og kaste til frakk.
5. Rør i 1/2 kopp drenert og hakkede skiver med vannkrydder, 1/4 kopp drenert og hakkede mandarinapelsegmenter (tidligere pakket i juice) og 1/4 kopp hakkede løk. Dekk og avkjøl til det er kaldt, minst 15 minutter.
6. Topp med 1/4 unse (ca 1 spiseskje) skiver mandler.
2Sassy Melonsalat
1/4 oppskrift (ca 1 1/3 kopper): 91 kalorier, 0,25 g totalt fett (0 g lette fett), 30 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 17 g sukkerarter, 2,5 g protein
Snakk om forfriskende! Prøv saftig frukt blandet med vanilje-lime-vannmelon yoghurt. Piknik-vennene dine vil ha oppskriften, og sekunder.
1. I en blender eller matprosessor kombinerer du 1/2 kopp fettfri vanilje yoghurt, 2 ts limesaft og 1/4 kopp frøfri (eller frøet) vannmelon. Bland til glatt.
2. I en stor bolle kombinerer du 1 1/2 kopper krydret cantaloupe, 1 1/2 kopper krydret agurk, 1 kopp krysset pære og 1 3/4 kopp frøfri (eller frøet) vannmelon. Legg til yoghurtblanding, og kast til kapp.
Tar en personlig piknik? (Alene tid kan være så avslappende!) Pak en mason-jar salat.
3Fruity Cheese Skewers
1/2 av oppskriften (2 spyd): 109 kalorier, 4,5 g totalt fett (3 g sattt fett), 241 mg natrium, 8,5 g karbohydrater, 0,5 g fiber, 7 g sukkerarter, 9,5 g protein
Inviter dette drømmeteamet sammen på piknik. Lett å lage, og smaken combo er på punkt! Noen ganger krever gode snacks svært få ingredienser.
1. Klipp 3 stykker Mini Babybel Light oster i 4 kiler hver.
2. Klipp ut frøfri (eller frøet) vannmelon i 16 en-tommers kuber (ca. 1 1/2 kopper).
3. Ta en spyd og trå følgende: 1 vannmelon kube, 1 ostkile, 1 vannmelon kube, 1 ost kile, 1 vannmelon kube, 1 ost kile, 1 vannmelon kube.
4. Gjenta med tre flere spyd!
4Tropisk Pico de Gallo
1/8 av oppskriften (ca. 1/4 kopp): 25 kalorier, 0 g totalt fett (0 g lette fett), 108 mg natrium, 5,5 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukkerarter, 1 g protein
Er det noen gang en gang når sjetonger og dip ikke er svaret? For en varm dag er denne øya-inspirerte chunky salsa veien å gå!
1. I en middels stor tetningsbeholder kombineres 1/2 kopp hakket mango, 1/2 kopps drenert og skyllet hermetisert svart bønner, 1/3 kopp frøet og hakkede tomater, 1/4 kopp finhakket rødløk, 1/4 kopp finhakket rød paprika, 1 spiseskje podet og hakket jalapeño pepper, 1 ss hakket koriander, 2 ts limesaft, 1/4 ts salt, 1/8 ts sort pepper og 1/8 ts bakket cumin.
2. Bland til uniform.
3. Tett og avkjøl inntil den er klar til bruk.
Ha det gøy der ute! Og husk å bli hydrert; det er bare en måte å ha en sunnere dag på!
For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og triks, melde deg på gratis daglige e-postmeldinger eller besøk sulten jente!
