Klassiske pannekaker med en side av Red Delicious
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 298 Fett 8g Karbohydrater 50g Protein 10g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 (4 pannekaker + 4 epleskiver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 298 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 8G | 10% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 74 mg | 25% |
| natrium 417 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Total sukker 16g | |
| Inkluderer 7 g tilsatt sukker | 14% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 220 mg | 17% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 350 mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 3 (4 pannekaker + 4 epleskiver)
Pile disse pannekakene høyt for en halsbrann-vennlig frokostbit. De er ikke så langt fra det tradisjonelle sorten - i stedet for bare å topping med noen spiseskjeer smeltet smør, vi bruker bare litt å lage mat kanel og ingefær spikte søte røde epler. Dette bidrar til å holde fettinnholdet lavt, som igjen hindrer barrieren mellom mage og spiserør (også kjent som din øvre esophageal sphincter) fra å la syre gjennom. Et strøk av honning, som tidlig forskning tyder på, kan være nyttig i beroligende halsbrann, fullfører parabolen.
Det er også verdt å påpeke at disse pannekaker er laget av hele hvetemel, noe som bidrar til å balansere eventuell surhet fra andre ingredienser. Det er tett skjønt, så det er parret med en like mengde allment mel for å holde pannekaker på fluffier side. Hele korn generelt bidrar til å absorbere syre, som bidrar til å forhindre halsbrann.
ingredienser
- 1/2 kopp full hvetemel
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 kopp fettfri melk
- 1 stort egg, slått
- 2 ss avokado, mashed
- 1 ss vann
- Sprøytesprøyte
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 1 stort rødt, deilig eple
- 1/2 ts bakken ingefær
- 1/2 ts bakken kanel
- 2 ss vann
- 1,5 teskjeer honning, delt
Forberedelse
- Kombiner de tørre ingrediensene (hele hvetemel, allsidig mel, sukker, bakepulver og salt) i en liten bolle.
- Visk sammen de våte ingrediensene (melk, egg, avokado og vann) i en separat bolle, legg deretter til de tørre ingrediensene og rør til det er godt innarbeidet.
- Sprøyt en stor panne med non-stick matlaging spray og varme over en lav-medium flamme. Skje pannekjøttsmeten i pannen, ca 2 ss per pannekake, og flatt ned i en rund form. Kok i 2 til 3 minutter på den ene siden og et ekstra minutt på den andre, til litt gyldenbrun.
- Mens pannekaker er matlaging, kjerne og tynn skille eplet i 12 skiver. Hell i en bolle over smørene og bland med ingefær og kanel.
- Ordne epleskiver i en separat panne og lag over middels flamme i 3-5 minutter, til det er litt mykgjort. Legg vannet halvveis gjennom.
- Ordne 4 pannekaker på en tallerken og topp med de kokte eplene. Dryss med 1/2 ts honning og nyt.
Ingrediensbytter og variasjoner
Vi anbefaler at du bruker lavmælt kumelk i stedet for fullmælk eller et melkealternativ av to grunner. For det første bidrar lavfettvariet til å holde det totale fettinnholdet i oppskriften på undersiden, noe som er viktig for å forhindre halsbrann. For det andre tilbyr det mer protein enn melkealternativer som mandel eller soya melk. Men hvis du ikke kan drikke kumelk melk, kan du bytte ut for usøtet mandel eller soya.
Når det kommer til epler, hold deg til røde varianter som gala, rød deilig og fuji.
De er søtere og brukes ikke vanligvis til matlaging, men grønne epler pleier å være terte og sure, så det fungerer ikke så godt for de med halsbrann.
Og her er en enkel bytte for nyere smak: hvis du har den tilgjengelig, bruk doble mengden ferskjord ingefær i stedet for bakken.
Matlaging og serveringstips
Topp ditt måltid med vanlig fettfattig yoghurt i stedet for eller i tillegg til honningen.
Det er tidlig forskning som tyder på en sammenheng mellom sunn tarmbakterier og redusert halsbrann. Matvarer som fettfattig yoghurt bidrar til en sunn mikrobiom.
Du kan også være fristet til å nyte frokost med koffeinholdig kaffe, te eller juice. Dessverre er dette alle kjente halsbrann utløser. I stedet kan du teste ut koffeinfri kaffe eller beroligende kamille-te, det resulterer ikke alltid i halsbrann, spesielt hvis du holder serveringsstørrelsen til en åtte ounce kopp.
