Lett spinat under egg skilletbake
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 95 Fett 7g Karbohydrater 3g Protein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 95 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 7g | 9% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 140mg | 47% |
| natrium 359mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 1g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 46 mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 186 mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 15 min
porsjoner 4
Dietitere liker å kalle spinat og andre grønne grønnsaker "ernæring kraftverk" på grunn av det store utvalg av næringsstoffer de tilbyr-vitaminer A, C, K, magnesium og folat, for bare å nevne noen. Strømpe på slike matvarer anbefales i de fleste dietter, spesielt hjertesynlige. De hjelper deg med å oppnå hva kroppen din trenger for å fungere skikkelig. Magnesium er for eksempel avgjørende for en normal hjerterytme og kan bidra til å redusere blodtrykket, mens B-vitaminer som folat spiller en rolle i å moderere kardiovaskulær sykdom risiko.
Utfordringen for de fleste er kontinuerlig å nyte disse matvarene uten å bli kjedelig. Når du er over dampet spinat og spinat salater, prøv å inkludere spinat til morsomme, kreative oppskrifter som mini quiches, salte boller og utrolig lett skillet baker som denne.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 3 store egg, whisked
- 1/4 ts gurkemeie
- 1/2 ts salt
- 2-3 griner frisk sort pepper
- 2 kopper baby spinat blad
- 1/2 kopp cilantro, hakket
- 1/2 kopp dill, hakket
Forberedelse
- Varm olivenolje i en liten skillet over middels varme.
- Tilsett løk og kok til litt karamellisert, 4 til 6 minutter. Rør av og til for å forhindre brenning.
- Mens løk er matlaging, visp sammen egg, gurkemeie, salt og pepper i en bolle og sett til side.
- Når løk er klar, legg i spinat, koriander og dill. Bland godt med løkene og la koker til visnet.
- Hell eggblandingen jevnt over spinatblandingen og dekk stekepannen godt med et lokk. La kokes i ytterligere 6 til 7 minutter, eller til eggene stiger og strammer opp.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Alle mørke bladgrønne er ernærings kraftverk. Du kan enkelt bruke finhakket kale eller sveitsisk chard i stedet for spinat her.
Matlaging og serveringstips
Server et stykke av denne oppskriften sammen med grillet kylling eller laks for et komplett måltid. Topp med litt varm saus for et spark av tilsatt smak.
Sjansen er at du får egg og løk på hånden de fleste dagene. For en enkel, sunn gå-til etter en lang dag, hold frossen spinat fylt også. Unngå dill og koriander og lag det opp, servert med en bit fullkornsbrød, i stedet for å bestille i.
