Sunn gresk yoghurt mandel kyllingsalat
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 90 Fett 4g Karbohydrater 3g Protein 11g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (1 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 90 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 4g | 5% |
| Mettet Fat 0g | 0% |
| kolesterol 22 mg | 7% |
| natrium 140mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 11g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 59 mg | 5% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 204mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 45 min
porsjoner 4 (1 kopp hver)
Kyllingesalat er en av de matvarene som kan skryte av en helse-halo, men i virkeligheten er den ofte lastet med mettet fett og natrium takket være en sjenerøs mengde majones og natriumbaserte konserveringsmidler, spesielt hvis du får det premade på deli . Å lage din egen kyllingesalat hjemme, med kyllingbryst, er ikke bare et mye sunnere alternativ, men det sparer både tid og penger.
Denne greske yoghurtmandelkyllingsalat er et flott utgangspunkt hvis du aldri har gjort kyllingsalat før. Den er laget med bare noen få enkle ingredienser og tar svært lite tid å forberede seg. Forsmakningen er laget med vanlig, ikke-fett gresk yoghurt, Dijon sennep og sort pepper for en kremaktig, proteinfylt saus med mindre fett og natrium enn den tradisjonelle majonesbunnen.
ingredienser
- 1 (8-ounce) benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 stilk selleri, terninger
- 2 greens løk, hakket
- 1/4 kopp skivede mandler
- 1/2 kopp nonfat vanlig gresk yoghurt
- 1 ts Dijon sennep
- Frisk krakket sort pepper
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350F. Hell kylling med pepper og legg i en bakervarer. Dekk med folie og bake 30-45 minutter eller til kylling når en indre temperatur på 165F. Fjern fra ovnen og la avkjøle.
- Hakk kylling i små biter og legg til en stor bolle med selleri, løk og mandler. Tilsett yoghurt, sennep og pepper etter smak. Rør for å kombinere.
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til terninger med grønnsaker eller frukt som du liker, for eksempel rødløk eller eple.
Du kan også legge til tørket frukt, som tranebær.
Du er velkommen til å erstatte mandler for enhver annen mutter eller frø, for eksempel valnøtter eller pepitas.
Matlaging og serveringstips
Denne oppskriften er flott å gjøre fremover for en uke med sunne lunsjer.
Gjør kyllingsalaten enda raskere (og spar penger) ved å bruke leftover kylling.
Server kyllingesalat i helhvete wrap, salat wrap, på fullkornsbrød, eller med fullkornsprakk.
