Lav Carb Banana Brød Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 171 Fett 13g Karbohydrater 11g Protein 6g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 (1 stykke hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 171 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 13g | 17% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 47 mg | 16% |
| natrium 244 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| Jern 72mg | 400% |
| Kalium 123mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 50 min
porsjoner 12 (1 stykke hver)
Det finnes mange variasjoner for glutenfritt bananbrød, inkludert de som bruker kokosmel. Problemet med kokosmel er at det har en tendens til å suge opp fuktighet fra luften og gjør brødet ubehagelig våt etter to eller tre dager. Almond måltid synes å være den perfekte løsningen.
Noen sier bananer er en sukkerfrukt og ikke et godt valg for en lavkarbo diett. Du kan bruke bananaroma i stedet for ekte frukt hvis du vil, men du går glipp av fiber og verdifulle næringsstoffer, som kalium, hvis du gjør det. Moderering er alltid nøkkelen.
ingredienser
- 3 mellomstore bananer (veldig moden)
- 3 store egg
- 2 ss olje
- 2 kopper mandelmel
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Legg lett på en 9x5-tommers brødpanne med kokespray og sett til side. Hvis du har en 2-kopps flytende målebeholder, bruk den som dette gjør det lettere å måle de våte ingrediensene.
- Mørk bananene grovt, og skje i en 2-koppers målekopp. Bananen skal være om en kopp, men den nøyaktige måling er ikke viktig. Det viktigste er at alle de våte ingrediensene sammen vil totalt 2 kopper.
- Legg egg og olje til målekoppen. Rør med en gaffel å blande. Fullfør deretter koppen til 2-kopps linjen med vann.
- I en middels bolle, visp sammen mandelmel, bakepulver og salt til det er godt blandet.
- Legg de våte ingrediensene fra målekoppen til de tørre ingrediensene og slå i 2 til 3 minutter eller bare til godt kombinert. Ikke bland blandingen. Rør i valnøtter.
- Hell smeten i den tilberedte brødpannen og glatt toppen. Bake i 45 til 55 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av brødet kommer ut rent.
- Fjern fra ovnen og sett på et stativ. Kjøl i 10 til 15 minutter. Kjør en kniv rundt kantene på brødet og vend den på stativet. Vri brødet på siden for å kjøle seg helt før det skives.
Hurtigbrødsmixemetoder
Det er tre hovedmetoder for å blande raskt brød:
- Muffinmetode: De tørre ingrediensene og våte ingrediensene blandes separat og kombineres deretter raskt. Fettet er vanligvis i flytende form som olje. Denne oppskriften er et eksempel på muffinsmetoden for rask brødfremstilling.
- Krememetode: I dette tilfellet er fettet (vanligvis smør eller margarin) pisket eller kremet sammen sammen med eggene til det er lett og mykt. Deretter tilsettes de andre ingrediensene.
- Kjeks metode: Kjølt fett, som smør eller smult, blir kuttet inn i melet før væske tilsettes.
Historie
Raske brød får navnet sitt fra det faktum at de er raske til å forberede seg, siden de er syrnet med natron eller bakepulver (eller begge deler) i stedet for gjær..
Det antas at raskt brød oppsto i USA når kjemiske leaveningmidler som natron og bakepulver rammet markedet på 1800-tallet. Raskt brød ble snart en opptatt landlig husmores favoritt dessert fordi det tok nesten ingen tid å lage.
