Low-Carb Sugar-Free Custard Sauce Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 40 Fett 3g Karbohydrater 2g Protein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 40 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 72mg | 24% |
| natrium 89 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 47 mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 8
Denne sukkerfrie vaniljesaus med lav karbohydrater er den tradisjonelle måten å bruke opp egggeolene igjen mens du lager snøpudding og la en saus til det på samme tid.
Denne sausen er veldig lik fransk crème anglaise, som er en klassisk dessertsås som kan brukes på frukt eller kake.
Det er ikke vanskelig å lage, men følg instruksjonene nøye, eller du kan ende opp med eggerøre.
ingredienser
- 1 kopp melk (hele)
- 1/4 ts vanilje ekstrakt (god kvalitet)
- 1 ss stevia
- 1/4 ts salt
- 3 store eggeplommer (ved romtemperatur)
Forberedelse
- I en liten, tungbunnet kasserolle, varm 3/4 kopp fullmælk og 1/4 kopp tung krem eller bare 1 kopp helmelk (eliminere krem) til scalding. Hvis det er dampende, er det sannsynligvis der. Fjern fra varme. Du kan også gjøre dette i mikrobølgeovn.
- Legg 1/4 ts av god kvalitet vanilje, kunstig søtningsmiddel til lik 2 ss sukker og 1/8 ts salt til melk. Rør godt om.
- I en liten, varmebestandig eller rustfritt stålskål, slå 3 store romtemperatur eggeplommer. Tilsett litt av den varme melkekremmen og bland godt sammen (dette kalles "herding" eggene slik at de ikke kokker).
- Gjenta, legg til litt mer melk, slik at du gradvis bringer eggene opp til temperatur.
- Sett en liten mengde vann i bunnen av en dobbel kjele eller en gryte hvor du kan sette bollen med de herdede eggene. Varm vannet. Vannet skal ikke kunne røre bunnen av bollen.
- Plasser bollen med de herdede eggene over potten med kokende vann og rør eller visp til blandingen begynner å tykne, fjern deretter fra varme og rør til det er laget en skje. kjøle.
