Low-Carb Sugar-Free Cranberry Walnut Cookies
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 88 Fett 7g Karbohydrater 2g Protein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 32 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 88 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 7g | 9% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 32 mg | 11% |
| natrium 76 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 1g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 53 mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 9 min
porsjoner 32
Med sine festlige røde tranebær, disse drop-cookies gjør en fin julekake, men de er en god, sunn kake når som helst. De er sukkerfrie, low-carb, glutenfrie og fulle av næringsrike ingredienser. Se notater om noen av ingrediensene nedenfor.
ingredienser
- 1 og 1/2 kopper mandelmel
- 1 kopp valleproteinpulver
- 1/2 kopp (en pinne) smør
- 4 oz kremost (kan bruke en fettfattig versjon)
- 2 egg
- 2 og 1/2 ts flytende stevia (eller annen sukker erstatning som er lik 1 og 1/2 kopper sukker)
- 1 ts kanel
- 1 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 2/3 kopp hakket valnøtter
- 1 kopp hele tranebær (fersk eller frossen, ikke tilsatt sukker)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Krem smør og kremost sammen til blandingen er myk. Tilsett søtningsmiddel, kanel og salt, og slå igjen. Legg eggene og slå til kombinert.
- Tilsett mandelmelet, proteinpulveret og natron og bland godt sammen.
- Bland i tranebær og valnøtter.
- Drop av avrundede skjeer på et ungreased cookie ark, eller en dekket med en silikonmatte. Størrelsen er opp til deg, men unngå veldig store kaker.
- Bake ca 7 til 9 minutter, til toppene bare brenner. Kjøl kakene helt før du spiser. Oppbevar informasjonskapslene i en lukket beholder.
Notater om spesielle ingredienser: I denne oppskriften tar en kombinasjon av mandelmel og whey proteinpulver stedet for vanlig hvetemel. Hvis du bruker et smaksatt proteinpulver, vil du sannsynligvis redusere mengden søtningsmiddel i oppskriften. Jeg brukte Designer merkevare Vanilla Praline, som har kunstige smaker i den. Hvis jeg ikke brukte det flavored pulveret, ville jeg være mer tilbøyelig til å legge til litt svarte melasse, som har ca 4 til 5 gram karbohydrat per teskje.
