Lav Carb Sukkerfri Granola Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 214 Fett 20g Karbohydrater 10g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 20 (1/4 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 214 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 20g | 26% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 88 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 40 min
porsjoner 20 (1/4 kopp hver)
Du er velkommen til å erstatte noen nøtter eller frø du liker i denne oppskriften, men hørmelet er viktig, og kokosnøtten er nyttig. Disse vil absorbere væskene, og dette er det som vil danne klumpene, ellers har du bare ristet nøtter og frø med litt smak. Fordi det er helt nøtter og frø, er det ganske rikt. Hvis du vil massere det, kan du legge til eller erstatte noen TVP (dette vil også legge til protein) eller havregryn (hvis carb-toleransen og diettplanen tillater det). For å hjelpe, her er et kart over nøtter og frø (karbo teller, kalorier, fett).
ingredienser
- 1 kopp rå mandler
- 1 kopp rå valnøtthalvdeler
- 1 kopp rå pecanhalvdeler
- 1 kopp strimlet kokosnøtt
- 1/2 kopp hulled solsikkefrø
- 1/2 kopp linfrø måltid
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp kokosnøttolje
- 1/2 kopp sukkerfri løk-flavored sirup (som Vermont Sugar-Free)
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 300F. Dekk bakeplaten med sider med silisiummatte eller smurt pergamentpapir.
- Grovhakk nøtter. Du kan gjøre dette i en matprosessor, men hvis du gjør det, må du starte med de vanskeligere nøttene - mandelene i denne oppskriften eller filberts (hasselnøtter) hvis du bruker dem. Når de er hakket opp, kan du legge til mykere nøtter (valnøtter, pekannøtter). Ellers blir de mykere måltidet før de harde er hakket.
- Smelt smør eller kokosnøttolje. Du kan mikrobølge det i bollen du skal bruke til å blande (selv om du kan blande rett på bakeplaten) hvis du ønsker det.
- Bland sirup og kokosolje eller smør sammen.
- Kombiner nøtter, kokos, frø og salt. Hvis du gjør dette på bakeplaten, må du først legge til vannet og blande (håndene fungerer best), og deretter olje / smør og sirupblanding. Ellers kombinerer du alt i en bolle og vender ut på bakeplaten. Trykk inn i et jevnt lag.
- På dette punktet er det godt å smake det. Det kommer til å ende opp med å smake litt mindre søtt, så døm ditt eget ønske om søthet og legg til mer hvis du vil.
- Bake i 30-40 minutter. To ganger under bakingen, rør blandingen med en stor skje og trykk ned igjen. Etter andre gang, ikke flytte den rundt lenger. Bake til duftende og lett brunet på overflaten.
- La avkjøle helt i pannen. Det blir skarpt når det kjøler seg. Oppbevares i forseglet beholder. Server med yoghurt, cottage cheese, etc. Hvis du vil, legg til dehydrerte blåbær eller jordbær (usøtet), slik som Trader Joe's bærer.
