Low-Carb Vegetarian Oppskrifter

Når du spiser et vegetarisk diett med lavt karbohydrater, er valgene for høyprotein mat til å lage hovedretter mer begrenset enn for de som spiser kjøtt. Men når du er vegetarianer i stedet for veganer, kan du fortsatt bruke egg og meieriprodukter. Utforsk disse oppskrifter for hovedretter som ikke inkluderer kjøtt eller fisk.

1

Zucchini Lasagna

Har du prøvd å lage en vegetabilsk lasagne og funnet det å ende opp vassen? Denne zucchini lasagna anvender en hemmelighet for å lage lasagna "nudler" av courgette som hindrer dem i å bli grøtaktig. Denne oppskriften inneholder meieriprodukter. Alternativt kan du lage en super lett lasagne i en bolle med spaghetti squash eller andre low-carb pasta erstatninger.

2

frittata

Frittatas kan være ditt hovedrett for ethvert måltid på dagen og er lett å gjøre for å nyte nå eller servere senere. Du kan legge til hva grønnsaker og oster du foretrekker.

Det kan være en måte å bruke opp grønnsaker som har lurket i din skarpere. Disse oppskriften inneholder egg og meieri er valgfritt.

Utover frittatas kan du bruke egg til å lage omeletter, quiches og mer lavkarbo-eggretter, inkludert deviled egg, som er en god festgledende forrett.

3

Terri's Vegan Tofu Scramble

Denne vegan tofu scramble parabolen er bevist å tilfredsstille nesten alle. Det er ment å være en frokost eller brunsjrett, men det er ingen grunn til at det ikke kan serveres når som helst. Den inneholder soya, ernæringsmessige gjær og tempeh bacon erstatning. Når du lærer grunnleggende om hvordan du bruker tofu på denne måten, kan du eksperimentere med forskjellige grønnsaker og etniske krydder.

4

Bakt Tofu

Denne veganbakte tofu-oppskriften er en annen fra Terri, som konverterte fra vegetarianer til veganer i midlife. Du kan velge din favoritt marinade å bruke med den. Tenk på valg, inkludert Szechuan, peanut eller sitron tahini. Men ikke stopp med asiatiske påvirkninger, prøv det med en sydvestlig marinade av ferskpresset limejuice, løk, koriander, hvitløk og litt jalapeno. Denne oppskriften inneholder soya.

5

Low Carb Nachos

Du kan bruke low-carb tortillas eller et utvalg av chipsubstitutter og likevel nyte nachos på et lav-karbo, vegetarisk diett. Stekt tofu er ett alternativ, som er bakt eller stekt grønnsaker og til og med pommes frites laget av ost. Velg din karbohydrater i henhold til din vegetariske filosofi, og avgjøre om du vil bruke ost eller rømme. Vær oppmerksom på at du ikke vil bruke forslag som inkluderer svineskjær eller kjøttpålegg.

6

TVP "Havregryn"

Du kan lage en varm frokostblanding med teksturert vegetabilsk protein (TVP) granulater som er sjokkerende lik havremel, spesielt når du smaker det med kanel og muskatmos og legger til melk eller soyamelk. Du kan legge til egg hvis de passer inn i diettfilosofien din. TVP inneholder soya. Du kan også prøve linblanding peanøttsmør varm frokostblanding til morgenmåltid. Den er veldig høy i løselig fiber.

7

Peanut Butter Protein Balls

En høyproteinmatbit kommer noen ganger til nytte. Denne oppskriften på peanøttsmør proteinboller bruker myseproteinpulver, men andre typer vil trolig fungere. Oppskriften bruker agave som søtningsmiddel, men det kan være lurt å modifisere det og bruke et lavere karbohydratert kunstig søtningsmiddel.