Gresskar Stålkutt Havremel Med Valnøtter Og Tørkede Kirsebær
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 323 Fett 8g Karbohydrater 57g Protein 9g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (1 1/4 kopper hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 323 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 8G | 10% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 3mg | 1% |
| natrium 41 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 57g | 21% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Total sukker 25g | |
| Inkluderer 18 g tilsatt sukker | 36% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 143 mg | 11% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 491 mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 40 min
porsjoner 2 (1 1/4 kopper hver)
Både vinter squash (inkludert gresskar) og tørket kirsebær er rike på karotenoider, som kroppen konverterer til vitamin A, et næringsstoff som er viktig for immunfunksjonen og opprettholder sunne celler. Gresskar inneholder også lutein og zeaxantin, gulpigmenterte karotenoider som bidrar til å beskytte øyehelsen ved å filtrere ultrafiolette stråler med høy energi som kan skade øyelinsen og netthinnen.
Kombinere disse næringsrik tette ingrediensene med stålskåret havregryn gjør at frokosten din blir til et seriøst godt måltid. Å spise løselig fiberrik havregryn til frokost kan bidra til å senke kolesterolet og ha en beskyttende effekt på hjertet også.
ingredienser
- 1/2 kopp stål kuttet havre
- 1 kopp vann
- 1/2 kopp lavmælk melk
- 1/2 kopp gresskar puree
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskatnøtt
- 1/4 ts ingefær
- 1/8 ts cloves
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2 ss hakkede valnøtter
- 2 ss tørket kirsebær
Forberedelse
- Plasser havre i en middels gryte og varme over middels høy, rør ofte, til havrene begynner å skåle lett, ca 3 minutter.
- Tilsett vann og melk og kok opp, omrør jevnlig.
- Reduser varmen til en lavkjøtt, dekk kokekaret og kok, rør om og om, i 15 til 20 minutter.
- Rør i gresskarpuré, krydder og 1 ss løkesirup, og la det simre avdekket, rør av og til, i ytterligere 5 minutter.
- Slå av varmen og skru i 2 boller.
- Skiv valnøtterne i en tørr skillet til de lukter duftende og begynner å brune, ca 3 minutter.
- Del de ristede valnøtter, tørket kirsebær og gjenværende spiseskje esne sirup mellom de to boller.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For en sommerfiksering må du ta bort gresskarpuréen og tilsett ekstra melk på plass. Ta ut gresskaret, som er en stivelsesholdig grønnsak, vil redusere karbohydratinnholdet litt (1/2 kopp melk inneholder 6 gram karbohydrat versus 1/2 kopp gresskarpuré, som inneholder 10 gram karbohydrat) og øker proteinet i oppskrift.
For en antioksidant slag, topp med friske, sesongmessige bær eller skiver steinfrukter som fersken, plommer eller nektariner.
Matlaging og serveringstips
I stedet for å bruke hermetisert gresskarpuré, prøv å lage din egen puree ved hjelp av gresskar eller vinterkamp. Varm ovnen til 425F, klipp squashen i kvartaler med en skarp kniv.
Skru ut frøene og lagre for en annen bruk.
Linj et bakeplate med pergamentpapir og plasser squashkvartalet på toppen. Gni hvert kvartal med 1/2 til 1 ts olivenolje. Bake i 45 minutter til 1 time, til squashen er gaffel tender. Ta ut av ovnen og la avkjøles. Skyll av det ytre kjøttet og purre den myke innsiden med en blender eller nedsenkningsblender.
