Spicy Orange Chicken Det er bedre enn Take-Out
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 400 Fett 8g Karbohydrater 47g Protein 34g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 400 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 8G | 10% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 70mg | 23% |
| natrium 402 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 47g | 17% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Total sukker 12g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 34g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 74 mg | 6% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 879 mg | 19% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 15 min
porsjoner 2
Kinesisk takeaway er beryktet for å være full av natrium. Mellom sukker og natrium-ladede sauser, panert kjøtt, eggruller og stekt ris, kan et måltid ta opp raskt når det gjelder mettet fett og salt. Et bedre alternativ er å lage din egen hjemme. Det kan virke skremmende først, men det er faktisk ganske enkelt og krever ikke for mange ingredienser.
Denne oppskriften på krydret oransje kylling bruker fersk appelsinjuice, hvitløk, ingefær og rød pepperflak for tonn smak uten tilsatt sukker eller salt. Det eneste natrium kommer fra en liten bit av natrium-soya saus, noe som viser at det faktisk kan fungere redusere mengden natrium i retter uten å påvirke smak. Searing kyllingen i stedet for breading og steking og legge masse gulrøtter gjør denne parabolen enda mer dydig.
Server denne parabolen med en side av kokt brun ris eller quinoa og topp med skiver grønne løk og rød pepperflak for en super lett versjon av takeaway som er mye sunnere. Alt kommer sammen på mindre enn 30 minutter, perfekt for weeknight middag!
ingredienser
- 3/4 kopp appelsinjuice, ferskpresset (fra ca. 2 mellomstore appelsiner)
- strekker seg fra 1/2 til oransje
- 1 ss lavnatrium soya saus
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts revet frisk ingefær
- 2 ts rød pepper flak
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts sesamolje
- 1 utbenet, skinløs kyllingbryst (8 gram), kuttet i 1-tommers kuber
- 2 mellomstore gulrøtter, tynt skiver
- 1 kopp kokt brun ris eller quinoa
- 2 skiver grønn løk
- rød pepperflak, til smak
Forberedelse
- I en middels bolle, visp sammen saus ingredienser. Sette til side.
- Varm oljen i en stor nonstick skillet over middels varme. Tilsett kylling, rør av og til, slik at alle sider blir brune. Når kylling har brunet, legg gulrøtter og kok, rør, til gulrøtter blir myknet, ca 5 minutter.
- Hell i saus og kok til saus er tykk, 3 til 5 minutter.
- Skje i boller med ris eller quinoa og dryss grønne løk og rød pepperflak.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For å spare opp denne parabolen enda mer, legg til flere grønnsaker som brokkoli, snøterter eller kål.
For en glutenfri versjon, bruk lavnatrium tamari i stedet for soyasaus, eller se etter glutenfri soyasaus.
For en kornfri versjon, bruk lavnatrium tamari i stedet for soyasaus eller arrowroot (eller tapioka) stivelse i stedet for maisstivelse og server med blomkål "ris".
Matlaging og serveringstips
Denne parabolen kommer raskt sammen, så sørg for at ingrediensene dine er hakket og prepped på forhånd for å gjøre matlagingen mer glatt.
Hver servering er ca 1 1/2 kopper kylling over 1/2 kopp quinoa.
