Quick Lunch Ideas for Runners
Uansett om du kjører om morgenen eller ettermiddagen, er lunsj et viktig måltid fordi det enten hjelper deg med å gjenopprette eller brenne ditt kommende løp. Likevel går det noen løpere over lunsj fordi de er opptatt på jobben eller de spiser noe raskt (ofte usunn) mat på farten.
Det er mulig å ha en lunsj som er både rask og næringsrik. Nøkkelen til en sunn lunsj er balanse. Prøv å innlemme minst tre forskjellige matgrupper i måltidet ditt. Du bør også sørge for at du prøver litt protein, komplekse karbohydrater og fiber for å gi energi og hjelpe deg med å avverge sult.
Hvis du kjeder deg med din nåværende lunsjrutine, er det noen forslag til raske og næringsrike lunsjer som ikke krever mye prep-tid. De fleste av dem er enkle å pakke hvis du er brun-bagging det til jobb eller skole.
1. Black Bean Burrito: For en velsmakende sortebønneburrito, sett en kopp svart bønner, to spiseskjeer salsa, en unse soyaost, hakkede tomater og koriander på en helhvete tortilla. Foreslått side: epleskiver med peanøttsmør.
2. Veggie Burger: Sett en hamburger på en helkorns bun, med skiver tomat og løk. Foreslåtte sider: 1/2 kopp pasta og bønnsalat og en håndfull baby gulrøtter dyppet i yoghurtsalat dressing.
3. Brokkoli Slaw Wraps: Denne oppskriften bruker pakket brokkoli slaw, kokt kylling, tortilla wrap, mayo og sennep for en lett, deilig wrap sandwich.
4. Tyrkia og ostepapir: Sett tre unser Tyrkia, shredded cheddarost, fettfattig mayo, ristet salat, tomat i en helhvete wrap. Foreslått side: grønt eple.
5. Peanøttsmør og Banan Sandwich: For å lage denne klassiske runnerens smørbrød, spred litt peanøttsmør på hele hvetebrød og legg bananskiver på toppen. Foreslåtte sider: Apple og 1/2 kopp fettfattig yoghurt.
6. Kylling Caesar Pita Sandwich: Stuff grillet kylling og salat til en full hvete pita og topp med lys Caesar dressing. Foreslåtte sider: baby gulrøtter eller eple skiver.
7. Avocado Veggie Pita Sandwich: Spred en mashed avokado inne i en hel hvete pita og deretter lag på marinerte artisjokkhjerter, skivede rød paprika, marinerte soltørketomater og skivede babyportabella sopp..
8. Ristet Tyrkia Sandwich: Legg 3 ounce stekt kalkun kjøtt, 1/6 av en avokado skiver, to teskjeer redusert fett mayo, fire tomatskiver, 2 ts sennep og en unse provolonost på to store stykker fullkornsbrød. Foreslåtte sider: En kopp vegetabilsk suppe og en kopp røde druer.
9. Meksikansk Pita Sandwich: Stuff en full hvete pita med vegetarisk refried bønner, salsa, salat og ristet cheddarost. Foreslått side: Håndfull tortilla chips med ekstra salsa.
10. Mozzarella og Tomat Salat: Kombiner to mellomstore tomater med et par stykker fersk mozzarella og 1/2 kopp basilikumblader. Drikk litt balsamicoeddik og olivenolje på toppen.
11. HLT (Hummus salat og tomat) Leter du etter et sunt alternativ til en BLT-sandwich? Denne smørbrød bruker hummus, salat og tomat på en hel hvete sandwich bun for en rask og rask lunsj. Du kan også legge til litt fetaost og / eller svarte oliven for litt ekstra smak.
