Karbohydratutveksling for diabetes

Matutveksling kan hjelpe deg med å planlegge måltidene dine - og planleggingen av måltider er viktig når du har diabetes. Denne artikkelen fokuserer spesielt på karbohydratutveksling.
Når du bruker utvekslingssystemet for å holde oversikt over karbohydratinntaket, er 1 karbohydratutveksling lik 15 gram karbohydrat. En alternativ metode for diabetisk måltidsplanlegging, karbohydrattelling, har du lest matetiketter for å se antall gram karbohydrat per porsjon. Vet at du alltid kan beregne karbohydratutvekslingen for en mat ved å dele det totale gram karbohydrater med 15.
Matvarer som inneholder karbohydrater inkluderer stivelser, for eksempel brød og pasta, frukt, melk og melkeprodukter, snacks og de fleste desserter.
Hvis du ikke har en utvekslingsliste som er nyttig, kan det være vanskelig å vite hvor mye mat er lik 1 utveksling. Denne listen gir en rask oversikt over de ulike matkategoriene som inkluderer karbohydratutvekslinger og hva en serveringsstørrelse ser ut til de ulike matvarene. Hvis du velger å planlegge dine måltider gjennom diabetiske utvekslingslister, kan du finne mer omfattende ressurser på nettet.
1

stivelse

Stivelse refererer til stivelsesholdige matvarer, inkludert brød og pasta, andre korn, stivelsesholdige grønnsaker, bønner og andre belgfrukter. Det kan også inkludere noen stivelsesholdige matvarer, for eksempel pretzels og kjeks. Denne listen forteller deg hvilken serveringsstørrelse av hver mat som en stivelsesbytting:
Brød - 1 stykke (1 ounce)
Korn (kald, usøtet) - 3/4 kopp
Ris, brun eller hvit (kokt) - 1/3 kopp
Pasta (kokt) - 1/2 kopp
Bønner og linser (kokt) - 1/2 kopp
Poteter - 3 oz.
Korn - 1/2 kopp
Pretzels - 3/4 unse
Popcorn - 3 kopper
Havregryn (kokt) - 1/2 kopp
Hele hvete kjeks - 3/4 unse
Bakte bønner - 1/3 kopp
Vinter squash - 1 kopp 
2

Frukt

Frukt har naturlige sukkerarter i det, og så er det en kilde til karbohydrat som du må faktor inn i diabetisk måltidsplan. Når du velger frukt, bli kjent med porsjonsstørrelser. De fleste frukt er ikke små ... finne et virkelig lite eple og lite oransje for å få en god grunnleggende ide om hva et lite stykke frukt ser ut. Her er serveringsstørrelsene av forskjellige frukter som hver anses som en karbohydratutveksling:
Apple, banan, oransje, nektarin - 1 liten
Fersken - 1 medium
Grapefrukt - 1/2
Bær - 1 kopp
Melon - 1 kopp eller 1/3 5 "cantaloupe
Juice, usøtet - 1/2 kopp
Rosiner - 2 ss
3

Dairy

Meieri inneholder et naturlig sukker kalt laktose. På grunn av dette må også meieriprodukter bli innregnet i din måltidsplan som karbohydrater. Disse porsjoner av meieriprodukter betraktes som en bytte:
Melk - 1 kopp
Yoghurt, vanlig, nonfat - 3/4 kopp
4

desserter

La oss ikke glemme desserter! Du kan få dem i din måltidsplan så lenge du faktoriserer dem. Her serveres størrelser for ulike desserter og hvor mange karbohydrater og fettutvekslinger hver er verdt:
Cookies - 2 små (1 karbohydrat, 1 fett)
Iskrem - 1/2 kopp (1 karbohydrat, 2 fett)
Pudding, sukkerfri med mager melk - 1/2 kopp (1 karbohydrat)
Brownie - 2 "kvadrat 1 karbohydrat, 1 fett)
Gresskarpai - 1 / 8ste paj (1 karbohydrat, 2 fett)