Karbohydrat Counting for Diabetes Meal Planning

Det finnes mange metoder for måltidsplanlegging når du har type 2 diabetes. Et næringsstoff som alltid må vurderes er karbohydrat. Karbohydrater er makronæringsstoffet som påvirker blodsukker mest. Når de blir spist, blir de til sukker og fungerer som kroppens primære energikilde. Når det gjelder måltidsplanlegging, anbefaler American Diabetes Association at måltidsplanene skal individualiseres basert på en rekke faktorer, inkludert livsstil, medisinering, vekt osv. Karbohydrat teller er en type måltidsplan som er fleksibel egnet for travle livsstil hvor måltider kan bli spist i drift og hjemmefra. Telling karbohydrater er veldig nyttig for blodsukker nivå ledelse så vel som for vekttap.

En skreddersydd Diabetes Karbohydrat Counting Plan

Legen din eller diett kan hjelpe deg med å finne ut hvor mange karbohydrater du skal ha, inkludert måltider og snacks. I arbeidet med å lage disse måltidsplanene vil de vurdere din type medisinering, livsstilsfaktorer som trening, nåværende diett, vekt, høyde, kjønn, generell helse. En evaluering av hvordan du reagerer på bestemte typer og mengder karbohydrater, hjelper også dem med å lage en individuell måltidsplan.
Du kan bli bedt om å spore blodsukkernivået før måltider og to timer etter et måltid for å se hvordan kroppen din reagerer på visse matvarer og visse matkombinasjoner. Du kan også bli bedt om å logge på hvilke typer mat du spiser og hvor mye, slik at de kan regne ut hvor mange karbohydrater som forbrukes på hver av måltidene dine. Av interesse vil være hvor mye blodsukkernivået stiger etter et måltid, og om det ser ut til at du er mer reaktiv mot karbohydrater ved bestemte måltidstider. American Diabetes Academy anbefaler at personer med diabetes skal ha blodsukker mindre enn 180 mg / dL to timer etter måltidets start. Husk at alle blodsukkermål skal være individualisert.
Du kan få karbohydrattall basert på en daglig kalorirecept. Andelen karbohydrater bør individualiseres basert på blodsukkermål, vekt osv.

Hvor mange karbohydrater?

Vanlige resepter er 45 til 60 gram karbohydrater per måltid og 15 til 30 gram karbohydrater per snack. Men vi er alle forskjellige, noe som betyr at vi alle trenger forskjellige typer måltidsplaner. Din spesifikke måltidsplan bør avhenge av din type livsstil, mat liker og misliker, vekt og hvordan kroppen din reagerer på den måltidstiden. Arbeid med helsepersonell for å designe den beste måltidsplanen som passer dine behov.

Hvilke matvarer har karbohydrater?

Stivelsesholdige matvarer (som brød, ris, pasta) og stivelsesholdige grønnsaker (som poteter og mais)
Frukt og fruktjuicer
Bønner eller belgfrukter
Melk og yoghurt (ost regnes som et protein)
Candy, desserter, brus og mest junk food

Hvordan telle karbohydrater

Din diettist eller sertifisert diabetespedagog kan lære deg hvordan du teller karbohydrater. De vil se på etiketter med deg for å hjelpe deg med å identifisere karbohydrater. I tillegg kan de gi deg ressurser og tips om hvordan du teller matvarer som ikke inneholder etiketter. Vanligvis teller folk totalt gram karbohydrater. Noen mennesker bruker fortsatt en eldre karbohydrattelling og teller karbohydratporsjoner per måltid. For eksempel, en karb betjener = 15 gram karbohydrater. Hvis du ble foreskrevet 60 gram karbohydrater for ett måltid, ville det tilsvare fire karb portioner (60 delt med 15).
Carb teller kan fås fra:

Mat etiketter, bøker, nettsteder, apps
Karbohydratutvekslingslister
Matvarer kan være "eyeballed" for å lage nære gjetninger av karbohydratporsjoner
Legen din eller dietter kan ha utdelinger med eksempler på karb portioner

Eksempler på en Carb-servering

Det er mer spesifikt å få carb-tallet fra en matmåling eller en matkalkuleringsressurs. Men når disse ikke er tilgjengelige, er generelle ideer om en carb som tjener for vanlige matvarer:

Et lite stykke frukt (størrelse tennisball)
Ett stykke brød
En seks-tommers tortilla
En halv hamburger bun, engelsk muffin
En kopp vanlig eller kunstig søtet, ikke-fett eller fettfattig yoghurt
En kopp melk
En tredjedel kopp tilberedt pasta, ris, bygg, couscous
Liten (3 oz) potet
Halv kopp mais, bønner, erter
Halv kopp havregryn
Tre fjerdedeler kopp kald kornblanding
Fire til seks kjeks
Tre kopper popcorn
Seks kylling nuggets
Halv liten rekkefølge av frites
To-tommers firkantet kake eller brownie uten frosting eller to små kaker
En ss. honning eller sukker
En kopp suppe

Eyeballing serveringsstørrelser

En kopp = en knyttneve, en tennisball eller et baseball
Halv kopp = Halve baseball, en lyspære eller en iskrem
Kvarte kopp = en liten håndfull
En tallrik = en tommel
To ss. = Ett skudd glass
En ts = en terning eller Scrabble flis

Mer hjelpsomme ting å vite

Karbohydrater øker blodsukkernivåene raskere og mer effektivt enn noen annen matkomponent.
Nesten 100% av karbohydrater i maten du spiser, blir omdannet til glukose innen 90 minutter etter måltidet.
Å spise en servering av protein med hver karbohydrat servering vil bidra til å holde blodsukkernivåene stabile. En servering av protein er 7 gram protein. Noen studier foreslår selv å spise protein først for å senke blodsukker.
Å spise måltider og snacks hver annen til tre timer, vil også bidra til å stabilisere blodsukkernivået.
Ikke glem å se på serveringsstørrelser. Matvarer kan bestå av mer enn en servering.