Oversikt over kaffe og koffeinallergier

Kaffe er en ekstremt populær drink, ikke bare i USA, men rundt om i verden. Den kollektive tørsten etter kaffe har vokst de siste tiårene, i hvert fall delvis, til suksessen til Starbucks, som har mer enn 28.000 butikker over hele verden. Tidligere ble kaffe forbrukt mest i forhold til måltider; folk nyter nå sin java døgnet rundt, med eller uten mat, ofte som en dessert eller isdrik. Alt fortalt, verden forbruker 1,4 milliarder kopper kaffe om dagen, med det høyeste forbruket i Europa. Med en så stor mengde kaffe som forbrukes, virker det sannsynlig at mange mennesker vil oppleve allergiske reaksjoner som følge av å drikke kaffe.

Kaffeallergi fra å drikke kaffe er sjelden rapportert

Virkeligheten er imidlertid at du sannsynligvis er svært liten risiko for å være allergisk mot din morgen (eller ettermiddag eller kveld) kopp Joe. Faktisk er det overraskende lite informasjon i medisinsk litteratur om allergiske reaksjoner på å drikke kaffe.
En rapport fra Italia, publisert i 2008, beskrev en far og datter som opplevde en antatt kaffeallergi etter å ha inngått en parasittisk infeksjon. Forfatterne teoretiserer at parasitten skadet tarmene og tillot utvikling av en kaffeallergi. Både far og datter viste tegn på spesifikke antistoffer mot kaffe med positiv blodprøving og hudprøving, og symptomer på elveblest og diaré oppstod ved drikking av kaffe og løst når kaffe ble unngått.

Yrkesallergi til rå kaffebønner

Risikoen for å utvikle en kaffeallergi er mer sannsynlig for arbeidstakere ved kaffestøping og emballasje. De første rapportene om yrkesallergi mot kaffe dateres tilbake til 1950- og 1960-tallet, da arbeidstakere på kaffeproduksjonsanlegg begynte å oppleve symptomer på nasal allergi og astma med eksponering for rå grønn kaffebønner og stekt kaffestøv. Disse hendelsene antydet at kaffe allergener, som ble isolert i 2012, overlevde stekeprosessen, muligens å sette kaffedrikkere i fare for allergier.
Dette ser imidlertid ikke ut til å være tilfelle.
Som en redaksjonell forklarer, synes problemet å være unikt for arbeidstakere på produksjonsanlegg, hvor sensitivisering oppstår med kaffebønnsstøv, som kan frigjøres gjennom hele anlegget, ved innånding eller kontakt med huden.
Drikke kaffe ser ut til å ikke utgjøre det samme problemet. Faktisk, da en gruppe på 17 kaffeplantearbeidere som klaget over nasalallergier som følge av eksponering for kaffestøv ble studert, opplevde ingen av dem noen reaksjon med å drikke kaffe. En mulig forklaring er at kaffe faktisk forhindrer allergiutvikling, som var funnet av forskning i dyreforsøk.

Koffeinallergi

Det er en rekke rapporter om at folk er allergiske mot koffein, med symptomer som spenner fra brekninger til alvorlig anafylaksi. Imidlertid har de fleste som opplever symptomer etter å ha drukket kaffe, for eksempel hodepine, rask hjertefrekvens, gastrointestinal opprørthet (som kvalme eller diaré), jitterhet og søvnløshet, enten en ikke-allergisk matintoleranse eller farmakologiske bivirkninger fra koffein i kaffen.
Folk som tror de har en kaffeallergi, bør vurdere muligheten for at de har koffeinallergi i stedet.
En måte å vite sikkert på er å bytte til koffeinfri kaffe. Hvis du har allergi symptomer etter å ha drukket koffein, kan du være allergisk mot kaffe. Hvis du har symptomer etter å ha drukket andre koffeinholdige drikker, for eksempel kaldt, te eller sjokolade, har du mer sannsynlighet for koffeinallergi.
Nåværende Vitenskapelig Bevis for Drikke Kaffe til Helse