Hva er en hveteallergi?
Mens en hveteallergi oftest utvikler seg tidlig i barndommen, kan folk manifestere seg med symptomer på ethvert tidspunkt i livet, inkludert senere voksen alder. Men senere i livet utvikler du en hveteallergi, jo mer sannsynlig vil du bli utsatt for en permanent tilstand.
Derimot vil de fleste barn med en hveteallergi vokse opp i en alder av 12 år.
Typer og symptomer på hveteallergi
Vet allergi symptomer kan variere i alvorlighetsgrad fra en mild, influensalignende tilstand til en livstruende, all-body reaksjon (kjent som anafylaksi).Hastigheten som symptomene utvikler seg kan også variere. Med en IgE-mediert reaksjon, hvor kroppen reagerer på et antistoff kjent som immunoglobulin E (IgE), kan symptomene oppstå i løpet av minutter eller timer med å spise hvete. Med en ikke-IgE-mediert reaksjon kan symptomer ikke vises før en dag eller to senere som følge av andre komponenter i immunsystemet bortsett fra IgE
En hveteallergi kan påvirke ett eller flere organsystemer samtidig og kan omfatte:
- Fordøyelsessymptomer, inkludert magesmerter, oppblåsthet, kvalme, diaré og oppkast
- Åndedrettssymptomer, inkludert rhinitt, astma, hvesenød og respiratorisk nød
- Dermatologiske symptomer inkludert eksem, elveblest, blærer og hevelse i hender og ansikt
- Oropharyngeal symptomer inkludert munn og strupe kløe, hoste og hevelse i tungen og halsen
- Neurologiske symptomer som hodepine, svimmelhet, sløret syn, forvirring og anfall
Administrere din hveteallergi
Som med alle matallergier involverer ledelsen av en hveteallergi fullstendig unngåelse av hvete i noen form. Dette kan være vanskelig siden hvete er funnet i en mengde dagligvarer fra frokostblandinger og brød til kaker og pasta. Faktisk består rundt 75 prosent av alle kornprodukter i USA av hvete, noe som gjør dette til en spesielt tøff allergi for å håndtere.For å imøtekomme den voksende bekymringen krever USAs mat- og narkotikaadministrasjon at alle hveteholdige matvarer skal merkes på riktig måte slik at forbrukerne kan unngå dem hvis det trengs.
Det er også viktig å merke seg at mens de fleste glutenfrie matvarer også er hvetefrie, er ikke alle. Så, som med ethvert annet matprodukt, er det viktig at du sjekker matmerket og unngå feilen å tenke at "glutenfri" og "hvetefri" er det samme. De er ikke.
For å skille mellom, er gluten et protein som finnes i mange forskjellige typer korn. Personer som er glutenintolerante er de som opplever en reaksjon når de blir utsatt for alle korn av Pooideae subfamily, inkludert hvete, bygg, rug og havre.
Derimot vil personer som er diagnostisert med hveteallergi, noe som betyr at hvete spesifikt vil reagere bare på hvete og vanligvis være fint med bygg, rug eller havre.
Hvordan Spot Skjult Hvete
Selv om hvete må være tydelig merket på matetiketter i USA, er det tidspunkter når det kan bli skjult på ingredienslisten. Her er noen av begrepene som brukes av produsenter som til slutt betyr hvete selv om det ikke er tydelig stavet ut:- Mel
- Beriket mel
- Gluten
- Høyglutenmel
- Høyproteinmel
- Hvetekim
- Farina
- semulegryn
- Tromme
- Modifisert stivelse
- Bran
- Graham mel
- couscous
- Cracker crumbs
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- seitan
- Fu
- spelt
- rughvete
Det samme gjelder visse kosmetikkprodukter, hårpleieprodukter, vitaminer og kjæledyrsmat som kan inneholde spormengder hvete og ved et uhell forurense hendene eller madrassene.
