Hvordan bestemmer jeg næringsverdien av matvarer?
Det er lurt å ønske å vite næringsverdien av maten du spiser. Et sunt kosthold er viktig for å føle deg best-sterk, glad og energisk. Det er også en påvist måte å redusere risikoen for sykdom og for å håndtere symptomene på en rekke helseproblemer.
Heldigvis trenger du ikke se langt for å finne næringsverdien av favorittmatene dine. Start i matbutikken. Hvis du trenger informasjonen for pakket mat, er den tilgjengelig på etikettene Næringsfakta. Disse merkene er på baksiden, bunnen eller siden av pakken, sammen med ingredienslisten. Eller du kan se informasjonen på nettet. De fleste produsenters nettsteder publiserer ernæringsdataene for sine produkter.
Hva er på en ernæringsetikett
Næringsstoffer Fakta etiketter kreves av regjeringen for å inkludere et vell av informasjon for å hjelpe deg med å ta informerte matbeslutninger. Til å begynne med må de identifisere hvor mange porsjoner som er i pakken, kan eller flasken. I tillegg må de inkludere informasjon om kalorier (totale kalorier og kalorier fra fett), totalt fett, transfett, mettet fett, kolesterol, natrium, totalt karbohydrat, diettfett, sukker og protein per porsjon. De må også gi opplysninger om to vitaminer (A og C) og to mineraler (kalsium og jern), selv om matfirmaer frivillig kan oppgi andre vitaminer og mineraler i maten.
Hvis du gjør mer matlaging i disse dager, vil du lære næringsverdien til de enkelte ingrediensene som brukes i dine favoritt sunne oppskrifter. Igjen, ingrediensene som er pakket har næringsinformasjonen på etiketten. Men friske frukter og grønnsaker, noen bakevarer og varer fra deli- og kjøttavdelingen vil ikke ha etiketter. Dette betyr at du må gjøre en liten undersøkelse.
Online databaser
Du kan gjøre dette arbeidet på nettet. USAs Department of Agriculture (USDA) opprettholder en næringsverdisdatabase kalt National Nutrient Database for Standard Reference. Den har næringsinformasjon for alle slags matvarer og er mye mer grundig enn en standard mat etikett. Bare søk etter din favorittmat og velg serveringsstørrelsene du trenger. Hvis du også vil ha en rask vurdering av dine matvalg, holder matkalorekalkulatoren, som drives av USDA National Nutrient Database, oppfølging og viser et sammendrag.
En annen måte å gå på å undersøke næringsverdien av mat er å bruke kosthold og vekttapssider, for eksempel ChooseMyPlate.gov. De har programmer som automatisk beregner næringsverdien av ditt daglige kosthold og tilbyr også verktøy for å spore dine daglige inntak av ulike næringsstoffer og kalorier. Du kan søke etter favorittmatene dine på nettsidene eller bruke mobilapper. Mange kalori-teller-apper lar deg skanne en matts strekkode for å enkelt finne sin ernæringsfaktaetikett, slik at du kan gjøre smartere øyeblikkelige avgjørelser..
Oppskrift Nutrition Calculators
Oppskrift ernæring kalkulatorer er et annet alternativ for å analysere kalori og ernæring fakta for mat du forbereder deg selv. En rekke av disse digitale verktøyene er tilgjengelige, inkludert en fra Verywell Fit. Bare skriv inn ingrediensene og serveringsstørrelsen for å komme i gang.
