Sjokolade Ernæring Fakta

Sjokolade er en søt konfekt laget av kakao bønner. Disse "bønner" er egentlig frøene til en podlignende frukt som vokser på kakao i tropiske områder nær ekvator. Ernæring fakta og kalorier i sjokolade er avhengig av variasjonen du velger og måten den er forberedt på. 

Ernæringsfakta 

Kalorier i sjokolade

En typisk sjokoladebar gir flere hundre kalorier. Som du kanskje forventer, vil kaloriene i en sjokoladebar avhenge av hva annet er i godbit. 

Sjokolade barer og andre typer godteri gir tomme kalorier. Tomme kalori matvarer gir energi primært i form av tilsatt sukker og usunn fast fett som mettet fett eller transfett. Ernæringseksperter anbefaler at du begrenser ditt daglige inntak av matvarer med tomt kalori. Voksne kvinner bør begrense sitt daglige inntak til 120-250 tomme kalorier per dag. Voksne menn bør begrense sitt inntak til 160-330 tomme kalorier per dag.

Så betyr det at du ikke kan nyte sjokolade hvis du prøver å opprettholde et sunt kosthold? Nei. Det betyr bare at du bør nyte sjokolade i moderasjon. Sjokolade ernæring fakta oppført på etiketten (vist) er for en standard størrelse Hershey's Milk Chocolate bar. Andre sjokolade candies har lignende kalori teller.

• EN Lindt Melk Chocolate Truffle Ball gir 75 kalorier, 6 gram fett, 4 gram mettet fett, 6 gram karbohydrat og 5 gram sukker.
• En pakke med M & Ms Chocolate Candy gir 240 kalorier, 10 gram fett, 6 gram mettet fett, 36 gram karbohydrat og 30 gram sukker.
• En servering av Swiss Miss Hot Chocolate gir 90 kalorier, 2 gram fett, 2 gram mettet fett, 16 gram karbohydrat og 8 gram sukker.

• En Hersheys spesielle, mørke sjokoladebar gir 216 kalorier, 14 gram fett, 8 gram mettet fett, 25 gram karbohydrat og 20 gram sukker.
• En Dove Dark Chocolate Promises behandler gir 42 kalorier, 2,6 gram fett, 1,6 gram mettet fett, 4,8 gram karbohydrat og 4 gram sukker.

Karbohydrater i sjokolade

De fleste varianter av sjokolade er høyt i sukker og derfor høyt i karbohydrater. En enkelt servering med melkchokolade inneholder 25 gram karbohydrat, hvorav 24 er sukker.

Fett i sjokolade

Sjokolade er også en betydelig kilde til fett, noe som gir 13 gram per porsjon. Det meste av fettet i sjokolade er mettet fett, selv om det er noe flerumettet og monoumettet fett i sjokolade.

Protein i sjokolade

Sjokolade gir en liten mengde protein - litt over tre gram per porsjon.

Mikronæringsstoffer i sjokolade

Sjokolade er ikke en viktig kilde til vitaminer og mineraler, men du vil dra nytte av små mengder vitamin B12, kobber, mangan, fosfor, jern, magnesium og kalsium..

Helsefordeler

Sjokolade kan gi noen begrensede helsemessige fordeler. Kakao bønnen, hvorfra sjokolade er avledet, er høy i flavonoider. Forskere har koblet forbruket av flavonoider, til visse hjertesynlige fordeler.

Men forskere anbefaler at mer forskning er nødvendig for å si sikkert om flavonoider kan gi disse fordelene. 

Men ikke alle sjokolader er like sunne. Som kakao bønner behandles, er helsemessige fordeler minimert. Av den grunn bør du velge minimalt behandlet sjokolade for å dra nytte av de mulige fordelene med flavonoider. Vanligvis er det beste valget mørk sjokolade. Men selv minimalt behandlet mørk sjokolade gir sukker og fett, så det bør fortsatt bli konsumert i moderasjon.

Forskere og helsepersonell anbefaler at selv om sjokolade kan gi noen helsemessige fordeler, er det ingen grunn til å nyte eller overtale sjokolade siden det fortsatt er en betydelig kilde til fett og sukker.

Vanlige spørsmål

Skal jeg gi opp sjokolade hvis jeg prøver å gå ned i vekt??

Tro det eller ei, sjokolade kan være en del av et sunt kosthold. Så hvis du prøver å rydde opp dine vaner å slanke seg, er det ikke nødvendig å kaste ut dine favorittterrasser. Bare lær å håndtere kalorier i sjokolade slik at du beholder kaloribalansen din optimalisert for vekttap.

Hva er den beste måten å lagre sjokolade på?

Det er best å kjøpe sjokolade i små mengder fordi godbit smaker best når den er frisk. Oppbevar sjokolade på et mørkt sted ved romtemperatur. Ikke kjøl sjokolade. 

Kan jeg fryse sjokolade?

Sjokolade kan fryses, selv om de fleste kjennere anbefaler det. Hvis du fryser sjokoladen, må du sørge for at den er tett innpakket før du setter den i fryseren. Tine ved romtemperatur.

Oppskrifter og forberedelsestips

Du kan holde sjokolade i ditt sunne kosthold hvis du liker å nyte godbiten. Faktisk kan du til og med spise sjokolade hvis du teller kalorier for å slanke seg. Men for å holde kaloribalansen din i kontroll, spis en liten mengde. Spis sjokolade-dekket frukt eller ha en liten kopp skummet varm sjokolade for å tilfredsstille dine ønsker. Og hvis du kan, velg mørk sjokolade. Den har en rikere smak og sannsynligvis vil tilfredsstille dine ønsker med mindre servering.

Hva dieters bør ikke gjør å sette en stor bolle med sjokoladekake på skjermen hjemme eller i arbeidsområdet. Det er lett å spise for mange snack kalorier hvis du alltid er fristet til å nibble. Hold sjokoladebehandlingen din gjemt i et skap eller på en høy hylle slik at du ikke ser dem hele tiden. Ta deretter bare en enkelt servering når det er på tide å hengi seg.

• Ooey-Gooey Chocolate Caramel Muffins
• Chocolate Cake-in-a-Mug
• Chocolate Banana Bread Pudding for Two
• Melkefri, Soy-Free Chocolate Covered Strawberry Recipe
• Dietitian-godkjent sjokolade Valentinsdag behandler

Allergier og interaksjoner

Ifølge American Academy of Allergy, astma og immunologi er ekte allergier mot kakao sjeldne. Imidlertid er det mulig å ha en allergisk reaksjon på sjokolade på grunn av ingredienser som tranøtter eller meieri som brukes til å behandle det. Oljer som brukes til å lage sjokoladeprodukter kan også gi allergiske reaksjoner. Og kilden bemerker at "skjulte allergener som insektdeler har blitt funnet å være til stede i sjokolade."