Chocolate Hazelnut Bites
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 168 Fett 10g Karbohydrater 19g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 168 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 61 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Totalt sukker 8g | |
| Inkluderer 7 g tilsatt sukker | 14% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 156 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 0 min
porsjoner 12
Disse behandler smaken ligner den velkjente, vanedannende sjokoladehasselnøtten, sprer alle kjærlighetene (og det kan være avgrensninger hvis du er laktoseintolerant eller har et lite FODMAP diett). Denne melkefri snack inneholder ikke laktose, men gir næringsrik fiber og sunt fett fra havre, chia frø og nøtter.
Noen av ingrediensene i denne oppskriften kan være høy-FODMAP når de forbrukes i større mengder; For å holde det IBS vennlig, har du bare en av disse godbitene om gangen. De serveres best kald eller frossen, så planlegge fremover.
ingredienser
- 1/3 kopp pakket brunt sukker
- 1/4 kopp vann
- 2 ss peanøttsmør
- 1 ss rapsolje
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 3 ss chia frø
- 3/4 kopp ristet skinnede hasselnøtter
- 1 kopp rullet havre
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver
- 1/4 kopp siktet sorghummel
- 1/4 ts salt
- 2 ss konditorer 'sukker
Forberedelse
- Kombiner brunt sukker og vann i en liten gryte over middels høy varme. Rør jevnlig til sukker oppløses; kok opp og fortsett å koke i 1 minutt.
- Reduser varmen til lav, legg til peanøttsmør og rapsolje, og rør til peanøttsmør smelter. Fjern fra varme og tilsett vanilje. Sette til side.
- Legg chia frø, hasselnøtter, havre, kakao, sorghum mel og salt til bollen av en matprosessor. Behandle til blandingen blir et grovt pulver. Det kan hende du må stoppe en eller to ganger for å skrape blandingen ned på bunnen av bollen. Hell den brune sukkerblandingen og puls til blandingen blir en stiv pasta, ca. 1 minutt.
- Form batter i et dusin 1-tommers baller og legg dem på et bakervare kantet med vokspapir. Frys i 1 time.
- Umiddelbart før servering, støv med konditorer 'sukker. Oppbevar disse bittene i en lufttett beholder i fryseren eller kjøleskapet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For å gjøre denne oppskriften glutenfri, bruk sertifisert glutenfri havre.
Matlaging og serveringstips
Blender anvisninger: Bruk en middels gryte for peanøttsmørblandingen i stedet for en liten gryte. Grind chia frø, hasselnøtter, havre, kakao, sorghum mel og salt i blenderen til blandingen blir et grovt pulver. Legg disse til peanøttsmørblandingen og rør til kombinert.
Hvis du starter med rå, hasselnøtter, skyll bare i ovnen på en bakervare ved 350F i 12 til 15 minutter, rør om to ganger til de mørker en nyanse eller to. Vær forsiktig så du ikke la dem brenne. Legg deretter de varme hasselnøttene i et rent kjøkkenhåndkle og vri håndkleet for å forsegle dem innvendig.
La dem sitte i 10 minutter. Hold håndkleet lukket, gni nutsene sammen kraftig for å skrape skinnene av. En liten hud kan forbli, noe som er greit. Oppbevar ekstra nøtter for fremtidig bruk i kjøleskap eller fryser.
